Запеканка з бекону та зелених помідорів - Таємниці кулінарії
Також необхідно взяти:Сухарі панірувальні – 1-2 ст.л.(для обсипання змащеної форми) та 1 ст.л. (Для присипання запіканки зверху) Перець чорний мелений – 1 невелика щіпка Для змащування – 1 год. вершкового або олії
Страва для любителів бекону.
Приготування: 1. Насамперед необхідно нарізати бекон тонкими пластиночками. Скибочки бекону викласти на суху розігріту сковорідку і на середньому вогні витопити жир, але так, щоб бекон не перетворився на сухар.
2. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, нарізати як тільки це можливо тонкими кільцями. Скибочки витопленого бекону викласти в тарілку. Цибулеві кільця трохи обсмажити до золотистого кольору на тому жирі, який залишився на сковорідці.
3. Тугі зелені помідори (бурі не підійдуть розм'якнуть) ретельно промити, нарізати тонкими пластинками. Плодоніжку вирізати ножем.
4. Вогнетривку форму ретельно змастити вершковим або рослинним маслом, присипати зверху панірувальними сухарями. Потім рядами пошарово викладати нарізані зелені помідори, шар обсмаженої цибулі, після шар витопленого бекону і так повторювати доки не закінчаться підготовлені продукти. Викладені шари повинні йти внахлест один з одним. Зверху викладені продукти присипати панірувальними сухарями.
5. Вогнетривку форму з викладеними продуктами поставити в духовку. Розігріти до 180 градусів і випікати за цієї температури приблизно 30-40 хвилин.
6. Готову запіканку вийняти з духовки. Подавати цю страву потрібно гарячим. Дуже гарячим, доки не застигне витоплений від бекону жир. До запіканки із зелених помідорів добре підійде скибочкачорного хліба і келих червоного сухого вина. Смачного!
Представляю вашій увазі Запеканка із бекону зі шпинатом. Зруйнуємо упередження щодо не смачності зелених овочів!