Запіканка з фаршем, помідорами та картоплею
200 г сиру твердих сортів
5 бульб картоплі
1-2 головки цибулі
1-2 ст. вершкового масла
Картоплю промити під водою, очистити від шкірки та відварити до повної готовності.
Кубиками порізати помідори, дрібно нашаткувати цибулю і до золотистого відтінку обсмажити його на олії.
До цибулі додати підготовлені помідори і смажити все не більше 3-х хвилин.
Потім до овочів покласти фарш, додати|добавляти| сіль|соль| і мелений перець, перемішати і смажити все до повної готовності.
З каструлі з картоплею злити воду і, додавши сіль та вершкове масло, зробити з картоплі пюре.
Обсмажений з цибулею та помідорами фарш перекласти у форму для запікання, поверх м'ясного шару викласти картопляне пюре.
Другий шар акуратно розрівняти і посипати дрібно натертим сиром, поставити форму в духовку.
Готується запіканка з фаршем, помідорами та картоплею протягом 35 хвилин у духовці при 180 градусах.
Картоплю почистити (якщо вона велика, розрізати на 2-3 частини), відварити до готовності.
Цибулю дрібно покришити.
Помідори порізати кубиками.
Обсмажити цибулю на олії до золотистого кольору.
Додати помідори, смажити 2-3 хвилини.
Додати фарш, посолити, поперчити, смажити до готовності.
Коли картопля звариться, воду злити, додати вершкове масло, посолити, потовкти.
Сир натерти на дрібній тертці.
У форму для запікання викласти фарш.
На фарш викласти картопляне пюре, розрівняти.
Посипати сиром. Поставити в духовку. Запікати при температурі 180 градусів протягом 30-35 хвилин.