Зберігання овочів під снігом

Дуже часто овочі, що зберігаються в підпіллях та підвалах, починають гнити і покриватися пліснявою. Внаслідок цього вже навесні більша частина зібраного врожаю повністю згниває. Для того, щоб продовжити термін зберігання такої продукції, багато хто проводить снігування, яке виконується в саду або на присадибній ділянці.

Якщо ви вирішили снігувати буряк, картоплю, моркву та інші коренеплоди, тоді зберігання овочів буде вироблятися трохи за іншою схемою. Для цього вам потрібно буде підготувати дерев'яні ящики з ємністю від 14 до 20 кілограм. Потім потрібно буде встановити їх так, щоб кожен опинився у снігу з усіх боків. Після цього в них укладаються коренеплоди, і потім коробки закривають руберойдом або плівкою і закидають снігом. Дуже важливо укрити бурт будь-яким теплоізоляційним матеріалом.

Якщо у вас немає можливості зберігати овочі під снігом, їх можна помістити в холодне приміщення. У ньому потрібно буде розставити великі бочки і в них викласти коренеплоди. Потім їх потрібно засипати шаром тирси, яка відповідатиме за збереження цих продуктів. Якщо ви проживаєте в квартирі, то такі бочки можна буде встановити на балконі, що не опалюється. Головне - не ставити їх надто близько один до одного для того, щоб була можливість додаткової вентиляції. Дуже важливо, щоб ви заздалегідь підготували бочки, вони повинні бути ретельно просушені і не мати специфічного запаху для того, щоб не зіпсувати смак коренеплодів.

---