Курка з імбиром по-тайському (Pad Khing Kai)
- Цукор очеретяний коричневий
- Перець чилі червоний маринований
- Імбир свіжий різаний
- Класичний устричний соус
- Тайський гострий чилі
- Рибний соус 200 мл
- Чорні китайські гриби муери
Що нам потрібно
- 1 ст ложка оливкової олії
- 200 гр курячого філе, нарізаного дрібними шматочками
- 4 ст л різаного імбиру
- 20 гр чорних китайських грибів муер
- 50 гр моркви, нарізаної тонкими смужками
- 2 солодких перцю, нарізаних великими шматками
- 1 год ложка рибного соусу
- 1 ч л очеретяного цукру
- маринований червоний чилі 5 шт.
- 1 ч л устричного соусу
- гострий тайський чилі перець
Як готувати курку з імбиром по-тайському
Замочіть чорні китайські гриби муер у окропі на 10 хв.
Нагрійте масло на сковороді, додайте курку і обсмажте практично до готовності (приблизно 5 хвилин).
Додайте імбир, гриби та овочі, обсмажте практично до готовності (2-3 хвилини).
Додайте інші інгредієнти, перемішайте, спробуйте і доведіть смак відповідно до ваших уподобань, збільшивши кількість цукру, рибного соусу або перцю.
Зніміть з вогню, розкладіть на тарілки та прикрасьте червоним маринованим перцем чилі.