Збір березового соку, Дача своїми руками
Приїжджаючи навесні на дачу, не забудьте зайнятися збиранням березового соку. Зазвичай він починає активно виділятися на початку весни, коли тільки зійде сніг. У цей час він вважається особливо корисним, містить велику кількість фруктози, глюкози, фітонциди, органічні кислоти, ферменти та інші корисні для організму речовини. Усі вітаміни, макро- та мікроелементи сприяють утворенню імунних клітин, що зміцнюють організм. Недарма за старих часів жінки після пологів і воїни після поранень відновлювали свої сили, приймаючи свіжий сік берези.
Але щоб отримувати цей цілющий сік, потрібно знати деякі хитрощі. Ось кілька із них:
- Найкориснішим вважається сік, зібраний з беріз, розташованих на сонячних ділянках.
- Діаметр стовбура зрілої берези повинен бути близько 20 см. До речі, для збору соку дерево не повинно бути занадто молоде або занадто старе.
- сік найкраще виділяється вдень (з 12 до 18 години)
- сік найкраще виділяється із північного боку дерева.
- отвір просвердлюють ручним дрилем або роблять невеликий надріз ножем
- щоб у сік не потрапило сміття, комахи, гілки дерев збирайте його в пляшки через трубочку або прив'язані до жолобка поліетиленові пакети.
- якщо береза стоїть не на вашій дачній ділянці, а в лісі чи посадці, то замаскуйте ємність для збирання соку листям або корою дерев.
- Найкорисніший сік на місці отримання. З лікувальною метою його приймають 2-3 тижні по 1 склянці тричі на день.