Зелена спаржа з курячою грудкою, рецепт з фото - рецепти страв, Жіночий сайт
1. Сир перемішати з хлібними крихтами та меленим мигдалем. Філе курячої грудки помити, промокнути. Розігріти олію на сковороді, обсмажувати в ній шматочки курки по 2 хвилини з кожного боку. Викласти курку на деко, накрити чимось, запікати в заздалегідь розігрітій до 100 градусів духовці близько 20 хвилин. Витягнути, переключити духовку на функцію гриль.
2. Куряче філе посолити та поперчити. Змастити верхню частину курки соусом песто. Поступово розподілити зверху сирну масу. Покласти курячі грудки у вогнетривку форму для запікання обмазаною стороною вгору, поставити в розігріту духовку (з функцією гриль) і готувати близько 5 хвилин.
3. Спаржу помити, нижню частину зрізати, нарізати по діагоналі невеликими шматочками. Потримати близько 5 хвилин у киплячій підсоленій воді, потім обдати холодною водою, дати висохнути. Помідори чері помити, очистити від плодоніжок, розрізати на дві частини. Часник очистити, розрізати на 2 частини. З лимона зрізати цедру довгими смужками. Петрушку помити, обтрусити від води, порубати. Бульйон розігріти на сковороді, додати спаржу, помідори, часник та лимонну цедру, готувати близько 8-10 хвилин. Часник і цедру лимона витягнути, приправити овочі сіллю та перцем, додати рубану петрушку та вершкове масло. Викласти спаржу на тарілку, покласти зверху курячі грудки, подавати до столу.