Желе із чорниці на зимупокроковий рецепт з фото на
Чорниця – неймовірно корисна ягода. Щоб зберегти її вітаміни на цілий рік, пропоную рецепт приготування желе із чорниці на зиму, яке стане ідеальною підтримкою імунітету та ласощами.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Чорниця 1 Кілограм
- Цукор 1-1.3 Кілограма
- Пектін 100 Грам
- Вода 100 Мілілітрів
1. Ягоди потрібно як слід вимити і залишити в друшляку стікати, щоб пішла зайва рідина. Також чорниці краще перебрати, щоб у желе не потрапили зіпсовані ягідки.
2. Рецепт приготування желе із чорниці на зиму передбачає подрібнення ягід у блендері, проте якщо під рукою техніки не виявилося, можна сміливо скористатися товкачем для картоплі та розім'яти ягоди руками.
3. Всипати в ягоди цукор і перемішати, щоб швидше розчинявся в соку. Кількість цукру нехай вас не лякає, желе не вийде зацукрованим.
4. У такому вигляді чорниці потрібно залишити на 10-15 хвилин.
5. Пектин розвести у невеликій кількості води та відправити на вогонь. Постійно помішуючи, проварити 1 хвилину та зняти з вогню.
6. Чорницю відправити на вогонь, довести до кипіння і влити пектин. На повільному вогні, не перестаючи заважати (щоб цукор та пектин добре розчинилися) варити 3 хвилини.
7. Стерилізовані банки потрібно заздалегідь прогріти та влити в них готове желе.
8. За бажання банки можна додатково простерилізувати близько 5 хвилин у киплячій воді. Таке желе з чорниці на зиму в домашніх умовах можна заморозити, минаючи процес варіння.
9. Такі корисні ласощі припадуть до душі і дорослим, і дітям.