Житель ужгорода Генріх Стратон вирощує ківі
Запатентований морозостійкий сорт ківі «Карпат Стратона Валентайн» широко відомий не лише в Україні, а й за її межами.
Як пише «Закарпатський кореспондент» - ужгородець Генріх Стратон з юних років вивчав можливість вирощування новозеландського плоду в рідному Закарпатті. Як результат – запатентований морозостійкий сорт ківі «Карпат Стратона Валентайн» широко відомий не лише в Україні, а й за її межами.
Від студентської цікавості – до фруктового новаторства
За радянських часів батько пана Генріха працював у тепличних господарствах під час заводів, оскільки у кожного великого підприємства були господарські комплекси. Такий приклад надихнув вступити на біологічний факультет Ужгородського державного університету (УжНУ).
«Десь на 1-2 курсі я зацікавився плодами ківі. Тоді вони ще не були такими поширеними у продажу, як зараз. Цікавило походження цих рослин, до якого роду належать, чи можливо вирощувати ківі у нашому кліматі», - згадує селекціонер.
Також Генріх Стратон зазначає, що у Новій Зеландії ківі як сільськогосподарську культуру виводили з рослин, що відзначалися морозостійкістю.
Виникла гіпотеза, що цілком можливо і в наших кліматичних умовах утримувати рослину, яка не чутлива до холоду. Для цього потрібно було провести селекційні роботи, із сотень тисяч рослин відібрати найбільш стійку до наших погодних умов. Далі, коли ця рослина була виділена з великої кількості сіянців ківі, велися роботи вирощування тієї, яка виявить морозостійкість.
Вперше масово ківі в Ужгороді було посаджено 2001року
У 1991 році Генріх Стратон почав вивчати біологію ківі, і наприкінці 90-х вже існувала рослина, яка плодоносила, з якої шляхом живцювання можна було робити саджанці (так, як класично це робиться з виноградом: нарізаються пагони, укорінюються, а далі можна висаджувати ).
Саджанець є точною генетичною копією тієї рослини, з якої було відрізано. Якщо ж розглядати насіння плодів ківі, то доцільно згадати про розгалуження на жіночі та чоловічі рослини. Чоловічі ніколи не плодоносять, лише цвітуть. Часто цим користуються шахраї, які часто з'являються в Інтернет-просторі. Пан Генріх, щоб переконатися, що пропонують такі продавці, сам купував у них саджанці. Як показав час, насправді це просто сіянці ківі, які були не морозостійкими, крім того, серед них були як жіночі, так і чоловічі рослини.
Тому підприємець радить бути обачними у виборі продавців посадкового матеріалу. Це стосується не тільки ківі, а й будь-яких плодових дерев або кущів. Звертати увагу потрібно і на те, що саджанці вирощують саме з плодоносних рослин.
Пан Генріх зізнається, що спочатку не уявляв, що студентське захоплення перейде у професійну справу і давати врожай вагою близько тонни з однієї ділянки.
Особливості вирощування екзотичної рослини
Багато посадкового матеріалу привозять в Україну з-за кордону, а часто з ним та шкідників. Тому все частіше садівникам треба використовувати хімію для того, щоб здобути врожай. На відміну від інших плодових культур, ківі не вимагають хімічної обробки, захисту від шкідників та хвороб. Єдине, що потрібно – регулярне зволоження, полив. Так, наприклад, за два тижні без вологи рослина можезагинути.
Ківі можна вирощувати у будь-якому куточку України. Про це свідчать результати зворотного зв'язку з клієнтами, адже пан Генріх уже кілька років займається реалізацією саджанців у межах країни та за кордоном. Закарпатським ківі приїжджали покупці зі Словаччини, Угорщини і навіть Канади, США тощо.
Ківі – це кущ ліани, як виноград. Але, на відміну від останнього, ківі не потрібно обкопувати, тому коренева поверхнева система. У тих, хто діє згідно з інструкцією, яку продавець закарпатського ківі дає покупцям практично немає проблем із вирощуванням.
Збирання врожаю. Закарпатське «ківіскі»
Зазвичай ківі щороку плодоносить однаково (за умови правильної обрізки, для формування кущів для плодоношення). Щорічно врожай ківі становить близько тонни із земельної ділянки до 4,5 – 5 сотень. Основна посадкова територія, розташована в Ужгороді на вулиці Квітів, як зазначає підприємець, не розрахована лише на одержання врожаю. Це – фактично маточна плантація для живцювання. Вийшовши на масштабний рівень продажів саджанців, Генріх Стратон збудував парники не лише в обласному центрі, а й за містом. А цього року було вирощено десятки тисяч саджанців ТОВ «Ківі Карпат Стратона».
Відомо, що з ківі готують смачне варення та сік. Збираючи велику кількість врожаю, також Генріх Стратон минулого року експериментував із виготовленням алкогольних напоїв. Фруктова горілка виготовляється методом натурального бродіння без додавання дріжджів. Після цього застосовується апарат для дистиляції етилового спирту, який отримує фруктовий алкогольний напій високої міцності.
Чоловік жартує, що навіть вигадав назву: «Ківовиця» чи «Ківіскі». Аромат добрий. При надмірному вживанні наступногодня не виникає головного болю та поганого самопочуття».
Продаж саджанців ківі дає можливість вкладати кошти у збільшення виробництва. А кількість українців, які хочуть посадити ківі вдома, невпинно зростає.
Цікаво й те, що саме цього року закінчилася реєстрація морозостійкого сорту ківі, винайденого Генріхом Стратоном. Сорт під назвою "Карпат Стратона Валентайн" внесено до державного реєстру сортів рослин України.
Пан Генріх на досягнутому не зупиняється. Можливо, незабаром закарпатці дізнаються про нові відкриття земляка в області ківі – плода, такого багатого на вітамін С, дієвого від застуди та стресу, корисного для кишечника та роботи серця, а головне – вирощеного у рідному Закарпатті.
Закарпатський кореспондент