Живи смачно, живи легко - Солодощі, від яких не гладшають
Усі знають, що солодке шкідливе для фігури, але хочеться вірити, що є нешкідлива та смачна альтернатива. Чи доведеться собі відмовляти в солодощах, щоб зберегти струнку талію?
Розвіяти міф про цукор!
Немає шкідливих та корисних солодощів, все залежить тільки від кількості цукру та легких вуглеводів у продукті. Більше того, солодощі потрібні організму, без них наш організм не зможе правильно функціонувати. Але, на жаль, ми дуже перевищуємо межу необхідного споживання цукру, звідси і виникає заборона на солодощі у всіх дієтах.
Про солодощі
Вуглеводи бувають прості (це глюкоза, фруктоза і кілька інших цукрів) - вони надають насолоду фруктам та овочам. Є цукри складніші, наприклад — лактоза (цукор молока), сахароза (звичний нам цукор з буряка або тростини) і крохмаль і глікоген — це дуже складні цукри, що складаються з тисяч молекул, крохмаль — рослинний, а глікоген — тваринний аналог.
Однак хоч би якими були вуглеводи, в організмі всі вони розщеплюються з утворенням глюкози, і надходять у кров. Для розщеплення крохмалю та глікогену потрібен час та сили, тому рівень глюкози підвищується повільно. При розщепленні цукру в організмі дуже швидко з'являється глюкоза, організм починає швидко переробляти надлишки, трансформуючи їх у жир. Ось чому шкідливий цукор.
З цих даних логічно припустити, що корисними є прості цукри, крохмаль і глікоген. Але, на жаль, крохмаль несолодкий і просто так їм не поласувати.
Тому максимально корисними будуть солодощі з простими цукрами - глюкозою та фруктозою,а також речовини, де цукру міститься небагато.
Чим же себе побалувати?
Будь-якій жінці іноді хочеться побалувати себе солодощами з чашкою чаю або кави. Тим більше, цукор - це сильний антистресовий засіб, він дає почуття задоволення мозку і гарний настрій вам. Тому не відмовляйте собі в задоволенні - тільки пам'ятайте, все добре в міру.
Зефір
Перш за все, одним з досить ситних і корисних насолод є зефір, але віддайте перевагу класичному. Головне, щоб у продукті були натуральні інгредієнти.
Користь зефіру — у його складі: це яблучне пюре та патока, солодка маса із частково розщепленого кислотами крохмалю — тобто складного вуглеводу. Крім того, у складі зефіру є яєчний білок та цукрова пудра. Цей натуральний солодкий продукт вимагає на розщеплення цукру достатньо часу - тому зефір з чашкою ароматного напою не нашкодить вам і вашій талії.
Мармелад
Іншим смачним солодким продуктом є мармелад, але вибирайте натуральний фруктовий, без обсипання цукром. У його складі яблучне пюре, желатин, агар та пектини, корисні для травлення. Основним компонентом натурального фруктового мармеладу є фруктоза - це простий цукор, що трансформується в організмі в глюкозу.
Пастила
Ще один корисний фруктозний ласощі. За складом вона подібна до зефіру, але відрізняються пропорції фруктової маси, за рахунок чого вона набуває дещо інших форм і дає інший смак. У пастилу зазвичай додають фрукти та ягоди, вони дають природну насолоду та аромат. Густу основу дають яєчні білки та желе.
Східні солодощі
Одним із корисних солодких продуктів є східні солодощі, винятокскладають халва та варення з рожевих пелюсток. Всі інші східні солодощі мають у своєму складі мед, прянощі, родзинки чи горіхи, які дають швидку ситість без надлишку цукрів. Багато з'їсти цих східних ласощів ви не зможете.
Дуже корисний вуглеводний продукт, яким можна поласувати ласуном. Якщо вам важко пити несолодкий чай - тоді мед стане чудовою альтернативою цукру. Медом можна підсолодити кашу, зробити смачний десерт із мюслі, заправити медом волоські горіхи. Мед - відмінний антидепресант: з'ївши ложку, ви покращите настрій.
Торт із фруктами та йогуртом
Дуже люблять ласуни торти. Вибирайте торт із фруктів, залитих натуральним збитим йогуртом та желе. Уникайте бісквітів, масляних тортів і збитих вершків - окрім цукру, у них дуже багато жиру.
Чорний шоколад
Корисні властивості має і натуральний гіркий шоколад - замініть улюблені вами види шоколаду на нього, в ньому близько 80% какао. Найшкідливіші — білий та молочний шоколад, шоколад із добавками, у них багато цукру, рослинних жирів, а іноді ще й сої.
Ці солодощі дуже ситні через компоненти, що входять до складу, і ви не зможете з'їсти їх багато. По можливості, намагайтеся їсти їх до обіду — і тоді вся їхня калорійність піде на потреби організму та підживлення мозку.
Якщо ви на дієті
Якщо ви сидите на дієті і не хочете спокушатися вище описаними солодощами, дозвольте собі сухофрукти - вони солодкі, мають природне походження, корисні. Солодкими від природи є фініки, родзинки та курага, чорнослив не настільки солодкий, але найкорисніший. У них багато калорій, але багато їх не з'їсте — 30-40 грамів.
Корисні продукти, які мають солодкий смак, але містять мало калорій, єфруктовий пудинг та желе з фруктів, в їх основі крохмаль, яйце або інші компоненти, які дозволяють відчути всю красу смаку. Корисними та смачними ласощами буде коктейль із несолодкого натурального йогурту, збитого з ягодами чи фруктовим пюре.
Варіантів порадувати себе солодкими стравами та десертами багато, і вони не зашкодять фігурі, якщо ви дотримуватиметеся принципу: "принадність десерту - в помірності його споживання".
Важливо:Отримання моїх порад не гарантує вам схуднення!
Результат може відрізнятися у кожному індивідуальному випадку.
Ваш результат залежить від вашої мотивації, стану здоров'я, від того, наскільки ретельно ви дотримуєтеся моїх порад з листів та книг.
Головне, що має бути - віра в себе, готовність змінювати своє життя, фігуру і бажання піклуватися про своє здоров'я.