Жуйка - не найкращий захист від карієсу
livejournal
Чи насправді існують ефекти оздоровлення, які обіцяють виробники популярного товару? Чи не може жуйка бути шкідливою? Виявляється, що жувальна гумка, яка так улюблена нашими дітьми і входить до групи кондитерських товарів, зовсім не однозначні ласощі.
У США продається понад 100 видів жувальних гумок. У середньому американець вживає протягом року понад 300 платівок жуйки. Витрати її покупку становлять у США близько 2 мільярдів доларів. Це світові рекорди. Укаїни до них далеко, але й наших дітей на цю справу підсадили. За даними агентства DISCOVERY Research Group, український ринок жувальної гумки сьогодні є одним із найбільших у Східній Європі, як за вартістю, так і за обсягом.
Вважається, що жуйка, винайдена в середині XIX століття Вільямом Прімером зі штату Огайо, дала поштовх до невідомого бабл-гам-сплеску. Та запатентована жуйка була чимось на зразок пластиліну зі смаком деревної смоли. Лише через шістдесят років жуйка стала особливо популярною, коли в неї стали додавати цукор і ароматизатори. Рецепт у XIX столітті встояв на наступних співвідношеннях: 20% еластичного каучуку, 60% цукру або замінника, 19% кукурудзяного сиропу та 1% ароматизаторів. Нині жуйку виготовляють на основі синтетичних полімерів.
Вже є можливість випускати не тільки дитячі та дорослі жуйки для задоволення, але й гумки з лікувальним ефектом, наприклад, антинікотинові, з додаванням фтору, крім того в армії країн НАТО поставляються жуйки з антибактеріальними засобами та кофеїном, що дозволяють солдатам та знезаражувати себе, та не спати тривалий час. Але спробуємо зрозуміти, на які дива справді здатна жувальна гумка, а на які ні.
Запах із рота Безперечно, що жувальна гумка бореться з проблемою несвіжого дихання, нейтралізуючи і зменшуючи частково запах з рота. Ароматизатори маскують запах, скорочують бактеріологічну обсімененість рота, кажуть стоматологи, ефект це дуже короткостроковий, і дають його тільки м'ятні жуйки, які, до речі діти не люблять, віддаючи перевагу солодким.
Що стосується кислотно-лужного регулювання в роті, обіцяного виробниками з екранів ТБ, можна було б обіцяти такий ефект дитині або підлітку, якби вона жувала жуйку не менше 24 годин на добу. Кислотно-лужний баланс індивідуальний у кожної людини, і залежить від показників крові, загальних захворювань. А підлітки ще мають пам'ятати, що він залежить і від куріння. Він індивідуальний для кожного з нас, і не залежить від того, жуємо ми жувальну гумку, чи ні. Внутрішнє середовище організму прагне сталості. Але якщо в жувальну гумку додати і зберегти в ній молочнокислі бактерії, яким буде хоча б тимчасово підвладний баланс бактерій в порожнині рота, ефект аерації продовжується, але теж не нескінченно. Такі гумки вже є. Але завжди варто пам'ятати: до тривалого жування гумки фахівці ставляться різко негативно!
Карієс бореться і перемагає Жувальну гумку виробники просувають, як превентивний захід проти виникнення карієсу. «Насамперед потрібно дивитися хімічний склад гумки, які добавки використовував виробник, які ароматизатори, – розповіла головний радник Головного медичного управління УДП РФ, зав. кафедрою стоматології УНМЦ УДП РФ, професор Санкт-Петербурзької медичної академії післядипломної освіти, професор Ганна Соловйова. - Раціональний режим жування не більше 10-15 хвилин після їди, просто для санітарного очищення рота та зубів.Це буде непогано, є навіть дані, що при жуванні ендорфіни можуть вироблятися, збільшуючи у дитини впевненість у собі. Але жування не повинно бути безконтрольним і безсистемним, інакше ми перетворимося на собаку Павлова, у якого постійно виділяється слина, а постійним виділенням шлункового соку можна спровокувати гастрит». З використанням жувальних гумок було проведено багато випробувань серйозних, рандомізованих досліджень, розповіла експерт. Так, у Центральній Америці проводилося дослідження на десятках тисяч дітей, практично на всьому дитячому населенні. «Вчені отримали чіткі результати: при використанні жувальних гумок у необхідному режимі – від 5-15 хвилин після їжі, таких, в яких включені природні добавки – ксилітолу, сорбітолу – є достовірний ефект скорочення карієсу, але при використанні гумок із цукром відбувалося доказове збільшення карієсу, – пояснює професор Соловйова. - Після цього в Скандинавії розпочалися програми закупівель жувальних гумок із натуральними замінниками цукру до шкіл, між іншим за держрахунок. Так що на питання більше користі або шкоди, я відповідаю так: якщо режим витримується і природні добавки - більше користі. Якщо гумка з цукром, із барвниками, замішана невідомо де, - більше шкоди». Добавки у жуйках зовсім не невинні. «Якщо говорити про добавку в жувальні гумки аспартаму, то вона може бути шкідлива дитині з фенілкетонурією, але про таку добавку виробники, що поважають себе, повідомляють на етикетках. Протягом 15 хвилин 3-4 рази на день критичного надходження в організм консервантів не відбувається, - розвіює експерт страхи перед включенням до складу добавок під буквою Е. Часто і хаотично жувати гумки взагалі вкрай недоцільно, запевняє професор Соловйова, ні дітям, ні дорослим. «Якщоговорити про гумки з додаванням цукру, то дія від них рівна дії льодяників, профілактики ніякої, а діабет спровокувати можна, і карієс вони теж провокують, - упевнена професор Соловйова. - Виробники таки остерігаються писати, що суворо доведено лікувальний ефект жувальних гумок, оскільки мова тоді повинна йти тільки про вживання цукрозамінників». А якщо у складі жуйки – цукор чи глюкоза, то ротова порожнина перетворюється на середовище для бурхливого розмноження бактерій.
Легенда про білі зуби Підлітки, які палять впевнені, що за допомогою гумки можна отримати сліпуче білозубу усмішку. А ось і ні, не можна, це легенди виробників. Щоденне куріння (а також кава та червоне вино) змінюють колір емалі. І жодна з жуйок не може впоратися з плямами на зубах, це лише додатковий захід для легкого відбілювання. Гумка лише трохи знімає пігментацію зубів у курців. "Очищення від зубного нальоту жувальна гумка не дасть, запевняє професор Ганна Соловйова, - якісного відбілювання не буде, це легенди виробників продукції". І прибирати зубне каміння гумкою не можна, механічного чищення зубів щіткою та пастою вони не замінюють. Крім того, тривале жування жуйки розхитує пломби, а якщо курити разом із жуйкою, канцерогенні речовини тютюнового диму потрапляють у шлунок разом із слиною.