Журнал Педагог, Секрети правильного харчування
«Секрети правильного харчування»
Дерево тримається своїм корінням, а
людина - їжею (азербайджанське прислів'я)
Форма проведення: тематична бесіда з дітьми, фронтальна робота з дошкою, показ презентації про шкідливі продукти.
Мета:формувати навички правильного харчування, закріпити у дітей знання про закони здорового харчування, вчити дітей вибирати найкорисніші продукти для здорового, раціонального харчування.Завдання:1. Виховні: 1.1. Виховати культуру збереження та вдосконалення власного здоров'я. 1.2. Виховати негативне ставлення до шкідливих продуктів харчування. 1.3. Формувати готовність до комунікації, виховувати культуру спілкування та поведінки. 2. Розвиваючі: 2.1. Сформувати звичку правильно харчуватися та дотримуватися режиму харчування. 2.2. Виробити навички вибору правильних продуктів харчування та складання щоденного раціону 3. Освітні: 3.1. Ознайомити дітей із принципами здорового харчування. 3.2. Підвищувати активність учнів під час уроку. 3.3. Працювати над свідомим засвоєнням матеріалу.Обладнання:малюнки двох кошиків, малюнки продуктів харчування, таблички з секретами правильного харчування, аркуші паперу формату А4, олівці та фломастери, презентація «Секрети правильного харчування», пам'ятки «Зразкове меню підлітка» , анкети «Як ви харчуєтесь».
Дошка:Людині потрібно їсти, Щоб встати і щоб сісти, Щоб стрибати, перекидатися, Пісні співати, дружити, сміятися, Щоб рости і розвиватися І при цьому не хворіти, Потрібно правильно харчуватися З наймолодших років вміти.Хід заняття:Сьогодні ми продовжуємо розмову про правильне харчування, адже правильне харчування – основа вашого здоров'я. Недарма кажуть «ми – це те, що миїмо». Якщо їжа містить усі необхідні поживні речовини, то людина завжди буде здоровою.Учениця:Вчити уроки, щоб на «5», І займатися спортом, Щоб мозок і м'язи зміцнювати Нам треба правильно харчуватися. А як ви харчуєтеся? Спробуйте дізнатися більше про себе, виконавши завдання анкети.Анкета для дітей:Уважно прочитавши кожне запитання, виберіть одну з трьох (двох) відповідей, яка характерна для Вас. Номери вибраних відповідей складіть та отримайте набрану кількість балів.1.
Скільки разів на день Ви їсте?1. 3-5 разів 2. 1-2 рази 3. 7-8 разів, скільки захочу.2.
Чи снідаєте Ви вдома перед відходом до школи?1. так, щодня 2. іноді не встигаю 3. не снідаю.3.
Що Ви оберете з асортименту у буфеті для швидкого сніданку
на перерві?1. булочку з компотом, 2. сосиску, запечену в тісті, 3. кірієшки або чіпси.4.
Чи їсте на ніч?1. склянку кефіру чи молока, 2. молочну кашу чи чай із печивом (бутербродом), 3. м'ясо (ковбасу) із гарніром.5.
Чи вживаєте Ви в їжу свіжі овочі?1. завжди, завжди, 2. рідко, у смачних салатах, 3. не вживаю.6.
Як часто на вашому столі бувають фрукти?1. щодня, 2. 2 – 3 десь у тиждень, 3. рідко.
Чи вживаєте Ви в їжу цибулю, часник, петрушку, кріп?1. все вживаю щодня в невеликій кількості, 2. їм іноді, коли змушують, 3. цибуля і часник не їм ніколи.8.
Чи вживаєте в їжу молочні та кисломолочні продукти?1. щодня, 2. 1- 2 десь у тиждень, 3. не вживаю.9.
Який хліб віддаєте перевагу?1. хліб житній або з висівками; 2. сірий хліб; 3.хлібобулочні вироби із борошна в/с.10.
Рибні страви до раціону входять:1. 2 і більше разів на тиждень, 2. 1-2 рази на місяць, 3. не вживаю.11.
Які напої ви надаєте перевагу?1. сік, компот, кисіль; 2. чай, кава; 3. газовані.12.
У вашому раціоні гарніри бувають:1. з різних круп; 2. в основному картопляне пюре; 3. макаронні вироби.13.
Чи любите солодощі?1. всі ласощі є «носіями порожніх калорій», тому вживаю їх помірно, 2. тістечка, печиво, морозиво вживаю часто, 3. можу відразу з'їсти 0,5 кг цукерок.14.
Віддаєте частіше перевагу:1. пісної, вареної або парової їжі, 2. смаженої та жирної їжі, 3. маринованої, копченої.15.
Чи відрізняється ваш раціон протягом тижня різноманітністю страв?1. так, 2. ні. Проаналізувати своє харчування Ви можете наступним чином: складіть свої результати за підсумками тесту та співвіднесіть із критеріями.Якщо Ви набрали від 15 до 21 балів, Ви свідомо ставитеся до власного здоров'я, тому що організм отримує різноманітні поживні компоненти з біоактивними речовинами, що збереглися в них. А це важливо для будь-якої повноцінної діяльності. І з режимом у Вас все гаразд! Ви молодці!Якщо Ви набрали від 22 до 28
балів, повноцінним ваше харчування назвати не можна з кількох причин, але якщо Ви прислухаєтеся до рекомендацій, ваш раціон поповниться іншими потрібними для організму речовинами.29 – 44 бали. Вам потрібно задуматися про своє харчування як про режим, так і про раціон. Чим швидше Ви цим займетесь, тим менше проблем із зайвою вагою, нервовими захворюваннями, захворюваннями шлунково-кишкового тракту,різними шкірними висипаннями у Вас виникне Обговоріть результати з батьками, адже вони організують ваше харчування.Так що ми повинні їсти, щоб залишатися здоровими? Спробуємо
розібратися...На столі розкладено різні продукти харчування (і корисні, і шкідливі), а на дошці розташувався кошик, який заповнюватимемо корисними, на вашу думку, продуктами. (Діти по черзі виходять до дошки та заповнюють кошик). Але у нас є ще один кошик. У неї ми викинемо шкідливі продукти (робота дітей із дошкою). До нас у гості сьогодні прийшов медичний працівник нашої школи. Чи погодиться вона з нашим вибором? Чи правильно все ми вказали? І чим корисні чи шкідливі ці продукти? (Оповідання про продукти). Давайте виправимо наші помилки.Корисні продуктиРиба Кефір Крупа Соняшникова олія Морква Лук Капуста Яблука, груші…Шкідливі продукти
Шоколадні цукерки Сало… У нас в гостях працівник шкільної їдальні. Вона нам розповість, як повинні харчуватися школярі і як складається меню в їдальні. (Оповідь про збалансоване харчування). На згадку дітям лунає зразкове меню підлітка, розроблене разом із батьками. На дошці у нас – секрети правильного харчування. У чому вони полягають? СЕКРЕТ № 1: М'ЯСО, РИБУ, ЧОРНИЙ ХЛІБ ВИБИРАЮ НА ОБІД, ЩОБ ЗДОРОВИЙ Я РОСЛА І ВІДМІННИЦЮ БУЛА, МОЛОКО, КЕФІР, СВОРОД дарують КАЛЬЦІЙ МЕНІ І ЙОД, ЩОБ КРЕПКИ Я. СЕКРЕТ № 2: ЇТИ ОВОЧІ ТА ФРУКТИ, РИБУ, МОЛОКОПРОДУКТИ- ОТ КОРИСНА ЇЖА, ВІТАМІНами ПОВНА!Зразкове меню підлітка:
Сніданок:Закуска (ковбаса, сир, салат), сирна або круп'яна страва, яєчна страва (м'ясна або рибна страва з гарніром), склянка молока (какао, чай), бутерброд з маслом.Обід:Салат(овочевий), суп, м'ясна або рибна страва з гарніром, житній хліб, кисіль( компот, сік), фрукти або ягоди.Полудень:склянка молока (сік, чай), печиво, фрукти.Вечеря:Овочевий салат, круп'яну або яєчну страву, кефір або чай з молоком, бутерброд з олією. СЕКРЕТ № 3:ТРЕБА ЇСТИ БАГАТО КАШІ, ПИТИ КЕФІР І ПРОСТОКВАШУ, І НЕ ЗАБУДАЙ ПРО СУПЧИКА, БУДЕШ ТИ ЗДОРОВ, ГОЛУБЧИК!Ось ті добрі поради,
В них і заховані секрети,
Як здоров'я зберегти.
Навчися його цінувати!
Пам'ятай всюди і завжди
Для нашого здоров'я
Найважливіша умова.А на завершення порада мамам і бабусям: коли готуєте їжу, киньте в неї трохи кохання, трохи добра, крапельку радості, шматочок ніжності. Ці вітаміни нададуть незвичайний смак будь-якій їжі та принесуть здоров'я.Будьте здорові!Вам дано листи формату А4. Ви принесли фломастери та олівці. Спробуйте намалювати плакат про правильне харчування, використовуючи знання, отримані на нашому занятті.