Значення слова «арманьяк»
Що означає слово «арманьяк»
Словник алкогольних напоїв
Арманьяк
міцний спиртний напій на основі вина. Старший, хоч і менш відомий брат коньяку. Французька горілка з Гасконі містить 40% алкоголю. Отримують перегонкою міцного білого вина. На смак м'якше, ніж коньяк.
* Географічне положення області Арманіяк, розташованої між Середземним морем та Атлантичним океаном, ускладнювало доступ до морського узбережжя. Саме тому, незважаючи на свою чудову якість, арманьяк і сьогодні менш відомий, ніж коньяк. Жителі регіону для зручності при транспортуванні, а також через попит голландських купців піддали свої вина перегонці. Дубові ліси Арманьяка забезпечували виробників деревиною для підігріву перегінних апаратів та побудови бочок. Нині перегонка вина протікає в апаратах, спеціально створених для арманьяка. Вони вино нагрівається, стікаючи у системі накладених друг на друга над нагрівачем круглих дисків. Для нагрівання використовуються виключно дрова із натурального дуба. При цьому вино є конденсатором. В результаті виходить спиртне міцністю від 55 до 65%, насичене ароматами, з витонченим смаком. Витримка протікає послідовно в кількох дубових бочках від нових до старіших, щоб арманьяк не містив надто багато танінів. Арманіяк наливають або в коньячний келих, або в спеціальний келих для арманьяку. Якщо трохи потримати келих і нагріти його теплом долоні, то відчується легкий запах ванілі, дуб, різні квіткові запахи, а також запах сливи і стиглого перцю. *
Зони виробництва. В Арманіяку є кілька зон виробництва. Нижній Арманіяк, (Bas-Armagnac), Арманіяк-Тенарез (Armagnac-Tenareze) та Верхній Арманіяк (Haut-Armagnac), які на карті нагадують виноградний лист, їх виноградники займають 15 000 гектарів. Клімат у цьому регіоні помірний та м'який. Вплив океану і волога, що пом'якшується лісом Ланд, особливо відчутно на заході. На сході - середземноморський клімат і часто дме південний вітер.
Дегустація арманьяку. Дегустація Арманіяка – це, перш за все, задоволення та цікавість. Візьміть вигнутий келих, він має бути дуже теплим під час довгих хвилин дегустування, тримайте його всією долонею; також підійде келих у формі тюльпана, в якому концентруються аромати і в якому можна зробити більш швидку та точну дегустацію. Налийте 20-30 мл Арманьяка, цього достатньо, потім похитайте келих, щоб змочити його стінки. Напій має бути яскравим, золотистого, янтарного кольору, або кольору червоного дерева. Це властивості, які з'являються у процесі витримки. Перед тим, як піднести Арманьяк до рота, поступово вдихніть його аромат, не підносячи келих дуже близько до носа, при цьому не хитайте келих, щоб яскраві аромати не "вдарили" Вам в ніс. Перше враження дуже сильне, це – букет; але не треба на цьому зупинятися, оскільки суть Арманіяка проявляється пізніше, за кілька секунд. У цей момент відчуваються аромати, які можна розбити на групи залежно від віку та якості Арманьяку:
• фруктові аромати: відчуваються відтінки айви, винограду, сливи, потім, з віком, чорносливу, апельсину або консервованого абрикосу.
• квіткові аромати: виноградний або липовий колір, мед
• деревні аромати: ванільний, пряний, "палений"
• присмак витриманого напою: це свідчення зрілості Арманьяка, особливо відчуваються аромати сухих фруктів: горіха і лісового горіха.
Гама ароматів, у якійвідчувається ціла ароматична сукупність, вже сама собою є гарантією якості Арманьяка.
У роті стикаються яскравість букета та м'якість смаку
Зробіть невеликий ковток і зверніть увагу на наступні смакові відчуття в роті. Спочатку відчувається м'який смак, потім у роті стає жарко, після цього Арманьяк розкривається повністю, і вже можна говорити про його букет, м'якість, в'язкість, - ось лише кілька термінів, якими можна описати структуру цього напою. Потім багатство ароматів пом'якшує відчуття їхньої яскравості. В цей момент відчувається та ж ароматична різноманітність, як і при нюхальній дегустації, з переважанням деревного присмаку та відчуття витриманого напою.
Коли келих спорожнів, не відставляйте його убік, погрійте його між долонями і піднесіть до носа: це "дно келиха": Ви зможете відчути квінтесенцію Арманьяка: аромати чорносливу, прянощі, витриманості чи деревний відтінок
Читання етикетки. Арманьяк класифікується за асамбляжем (гармонійне змішування арманьячних спиртів різного походження та витримки), і міллезимам (рокам збору врожаю). Залежно від терміну витримки бочках;
більше 2 років витримки - "Три Зірочки";
більше 5 років витримки – VSOP;
більше 6 років витримки – XO.
Дивіться також:
Морфологічний аналіз слова «арманьяк»
Фонетичний аналіз слова «арманьяк»
Значення слова «арманьяк»
Синоніми «арманьяк»
Словники української мови
Лексичне значення: визначення
Загальний запас лексики (від грец. Lexikos) - це комплекс всіх основних смислових одиниць однієї мови. Лексичне значення слова розкриває загальноприйняте уявлення про предмет, властивість, дію, почуття, абстрактне явище,дії, події тощо. Інакше висловлюючись, визначає, що означає це поняття у масовій свідомості. Як тільки невідоме явище знаходить ясність, конкретні ознаки, або виникає усвідомлення об'єкта, люди надають йому назву (звуко-літерну оболонку), а точніше, лексичне значення. Після цього воно потрапляє до словника визначень із трактуванням змісту.
Словники онлайн безкоштовно - відкривати для себе нове
Словечок та вузькоспеціалізованих термінів у кожній мові так багато, що знати всі їхні інтерпретації просто нереально. У світі існує маса тематичних довідників, енциклопедій, тезаурусів, глосаріїв. Пробіжимося їх різновидами:
Тлумачення слів онлайн: найкоротший шлях до знань
Простіше висловлюватися, саме і більш ємно висловлювати думки, оживити свою мову, - все це можна з розширеним словниковим запасом. За допомогою ресурсу How to all ви визначите значення слів онлайн, підберете родинні синоніми та поповните свою лексику. Останній пункт легко заповнити читанням художньої літератури. Ви станете більш ерудованим цікавим співрозмовником та підтримаєте розмову на різноманітні теми. Літераторам і письменникам для розігріву внутрішнього генератора ідей корисно буде дізнатися, що означають слова, припустимо, епохи Середньовіччя чи філософського глосарія.
Проект how-to-all.com розвивається та поповнюється сучасними словниками з лексикою реального часу. Слідкуйте за оновленнями. Цей сайт допомагає говорити та писати по-українськи правильно. Розкажіть про нас усім, хто навчається в універі, школі, готується до здачі ЄДІ, пише тексти, вивчає українську мову.
Якщо сайт у нагоді, поділіться посиланням на своїй сторінці в соцмережі. Дякуємо вам за те, що вибрали наш ресурс!