Знамениті коктейлі
Відомі коктейлі. TOP-10: жаркий коктейль-бар
Стоп… трохи відмотаємо плівку назад, до того моменту, як ми з Вами побачили яскравий напій із кубиками льоду, що виник перед нами, як міраж у пустелі. У цей момент ми не думали про те, що у світі сотні видів коктейлів і, здається, ми настільки захопилися мріями, що вип'ємо зараз перший-ліпший. Та й що гріха таїти – деякі з нас можуть на згадку назвати дюжину коктейлів і точно перерахувати інгредієнти, що входять до кожного з них. Саме тому наш найсвіжіший (а свіжість у таку спеку зберегти дуже не просто) лікнеп для всіх, хто не боїться створювати та творити, витративши для цього трохи часу на пізнання невеликих хитрощів. Адже набагато мохитоприємніше вгамувати спрагу не першим напоєм, що попався, а коктейлем зі світовим ім'ям і власного приготування. До того ж дивувати друзів, стоячи по інший бік стійки бару – це так оригінально!
Пінья колада, пінаколада, піноколада і т. п. (ісп. Pi
na colada), - винахід пуерторіканців, традиційний карибський алкогольний коктейль, назва якого означає "вичавлений ананас". Раніше так називали свіжий ананасовий сік (pina), який, перш ніж подати, проціджували (colada).
Для приготування коктейлю нам знадобляться: 3/10 світлого рому, 2/10 кокосового лікеру (переважно Malibu), 5/10 відфільтрованого ананасового соку, колотий лід, одна вишня та часточка ананасу для прикраси. Кладемо в шейкер колотий лід, вливаємо білий ром, кокосовий лікер та ананасовий сік. Злегка трясемо для змішування. Переливаємо в харрікейн і прикрашаємо вишнею та часточкою ананаса.
Коктейль «Дайкірі» вигадав Дженнігс Кокс - американський гірничий інженер у 1896 році дайкірі на Кубі. Одного разу, обурюючись кубинською спекою, він змішав ром, лаймовий сік і залив цією сумішшю кубики льоду. Колега Кокса, пан Пеглючи, запропонував назвати напій на ім'я прилеглого міста - Дайкірі. Для класичного "Дайкірі" нам знадобляться: 60 мл рому "Капітан Морган Карт Бланш", "Касіке" або "Ронріко" легені, 10мл лікеру Maraschino, 15мл соку зеленого лимона, 1ч. л. цукру. У охолоджену чашку міксера кладемо всі інгредієнти, потім виливаємо в фужер з крижаною стружкою. Подавати Дайкірі рекомендується в охолодженому фужері з широким дном з кількома короткими соломинками, не проціджуючи. Після змішування коктейль повинен мати консистенцію шербету.
Існує багато легенд походження коктейлю «Маргарита». Батьківщиною цього напою називає себе чи не кожне містечко на кордоні США та Мексики. Виникнувши між 1930-ми та 1950-ми, коктейль завоював нечувану популярність у всьому світі. Для класичного рецепту коктейлю необхідно: 1 частина текіли Blanco, 1 частина соку лайма, 1/2 частина апельсинового лікеру Cointreau. Готуємо в шейкері та подаємо охолодженим у широкому коктейльному келиху на ніжці. Оскільки до складу коктейлю входить текіла, краї прикрашаємо солоним обідком - до приготування коктейлю обідок келиха зволожуємо соком лайма і занурюємо в дрібнокристалічну сіль.
Під час святкування незалежності Куби у 1893 р. один із офіцерів американської армії змішав символ вільного духу Куби – ром «Бакарді» - з кока-колою – новим напоєм Америки. «Хай живе вільна Куба!» Це гасло назавжди збереглося в назві коктейлю Cuba Libre. Отже - наповнюємо хайбол кубиками льоду, вичавлюємо 1 часточку лайма, наливаємо 50 мл білого рому і 150 мл коли, розмішуємо і прикрашаємо Кривава Мерісверху 2 часточками лайма.
«Викрутка». Батьківщина її – США. Вперше згадка про коктейль зафіксована у 1949 році. Легенда, пов'язана з назвою коктейлю, свідчить, що американські інженери-нафтовики, які працювали в Ірані, розмішували горілку і сік викрутками, що висіли у них на поясі.
