Зрази м’ясні з яйцем, кулінарний рецепт

Зрази м'ясні з яйцем - смачна і ситна страва. Котлети зрази з начинкою з яйця та розплавленого сиру легко зробити на обід чи вечерю, треба лише заздалегідь приготувати м'ясний фарш чи візьміть готовий котлетний фарш.

Як робити зрази м'ясні з яйцем

Візьміть змішаний фарш (свинина та яловичина). Посоліть і поперчіть його, додайте|добавляйте| подрібнену цибулю і сире яєчко. Можна відбити фарш об стіл, щоб зрази стали соковитими та не розвалювалися.

Для приготування начинки використовуйте подрібнені варені яйця та сир, натертий на тертці. Щоб поліпшити смак, можна покласти в подрібнену начинку часникову часточку.

З шматка фаршу зліпите коржик, покладіть на нього столову ложку яєчок з сиром. Сформуйте довгасту м'ясну зразу з яйцем і обсмажте на сковороді з олією.

Як зробити зрази з яйцем усередині

Для дітей можна приготувати зрази у формі веселих їжачок.

Цікавий спосіб готувати зрази - як начинку взяти ціле яйце, фаршироване сиром. Для приготування начинки, з'єднайте яєчні жовтки, натерту варену морквину, сир.

Нафаршуйте цією масою зварені яйця, потім загорніть ціле яйце в корж з м'ясного фаршу. Зрази з цілим яйцем усередині запікайте в духовці.

У зрази з яйцем у вигляді веселого їжачка зробіть очі і носик із чорного перцю. Голки робіть із вермішелі (але для маленьких дітей голки – вермішеліни доведеться перед їжею заздалегідь видалити).

Запікати зрази треба в духовці, готовність визначте по вермишелі, що підрум'янилася.

---