Звідки беруть чайний гриб Порадниця Кідстафф
Тут багато хто його продає, але звідки його беруть спочатку? Як виростити?
Чайний гриб з'явився давно. Перші згадки зустрічаються в китайських писемних джерелах, датованих 250 р. до н. Гриб називають ще японським чи чайною медузою. Якщо вже запитати, звідки взявся чайний гриб, то треба знати, як розмножується чайний гриб і дізнатися, звідки взялися медузи. Медузи походять від поліпів шляхом брунькування. А розмножується чайний гриб шляхом розподілу.
Чайний гриб - створення справді унікальне. Насправді це навіть не гриб у звичному розумінні, а симбіоз дріжджових грибків та бактерій оцтового бродіння. У чайному грибі розвиваються дріжджі, які в природних умовах живуть на поверхні м'яких плодів або в плодово-ягідних соках.
Дріжджові гриби та оцтовокислі бактерії утворюють величезну колонію, зовні схожу на медузу. Верхня частина колонії блискуча, щільна, а нижня виконує функцію паросткової зони і має вигляд численних ниток, що звисають. Саме тут відбуваються дивовижні перетворення звичайного цукрового розчину та чайної заварки на комплекс корисних для людського організму цілющих речовин.
Наукове найменування чайного гриба – медузоміцет (Medusomyces Gisevi). У нас гриб називають і японським, і маньчжурським, і морським, і чайним квасом. Вперше він з'явився у Забайкаллі ще минулого століття. А туди, як передбачається, гриб завезли з Японії нашими солдатами з українсько-японської війни 1905 року. Однак як справжня батьківщина медузоміцету найчастіше називають Тибет.