Звідки пішла традиція курити кальян Історія, традиції, особливості кальянокуріння у різних країнах
Кальян - родом з Індії
Після довгих пошуків вчені таки дійшли висновку, що саме Індія була родоначальницею кальяну, саме звідси це справжнє східне задоволення просочилося до інших країн Азії, та був і світу.
Цікаво, що кальян в Індії замислювався спочатку не як задоволення, а як лікарський засіб. Через нього курили не простий тютюн, а гашиш – наркотична речовина, що має сильний знеболюючий ефект.
Коли індійський кальян перейшов із розряду ліків у розряд втіх і через нього почали курити простий тютюн – достеменно невідомо, але відомо, що першим великим виробником високоякісного тютюну кальяну був Дамаск – столиця Сирії.
Називається індійською кальян «наргіле» (narghile), походить назва з глибини століть, ще від перших кальянів, зроблених зі шкаралупи горіхів пальми нарсил. Робилися перші кальяни так: у вищезгаданому горіху, що найбільше нагадує кокосовий, пророблявся невеликий отвір. Через нього віддалялася вся м'якоть горіха, а шкаралупа висушувалася. Потім у ній проходив недалеко від першого ще один отвір. До одного з них кріпилася порожня бамбукова палиця – через неї і відбувалося куріння кальяну. А те, що курили (гашиш, листя тютюну та лікувальних трав) містилося всередину, через другий отвір у наргілі надходило повітря. Саме такий кальян прийшов у світ із Індії.
Сьогодні традиції кальянокуріння в Індії настільки зросли.із національною культурою, що покурити кальян тут можна практично у будь-якому закладі. Ресторани та бари пропонують кальян своїм гостям як додаток до десерту, ніхто навіть не намагається забороняти кальян в Індії. На відміну від інших східних країн, що тягнуться до Європи, але про це далі.
Подорож починається.
Потрапивши з Індії до Єгипту, кальян почав зазнавати серйозних змін свого вигляду. Так, чаші тут воліли робити з гарбуза, а не з кокосових горіхів – гарбуз насправді простіше обробляти. А ось найзначніших змін кальян зазнав, потрапивши до Персії – тут уперше почали робити справжні довговічні чаші з порцеляни. На зміну бамбуковим паличкам і всяким різним соломинкам, через які курили кальян індуси та єгиптяни, перси стали робити шланги зі зміїної або дубленої шкіри великорогатої худоби. Саме перси першими спробували курити через кальян чистий тютюн і винайшли для зручності куріння тютюнову чашу, яка вже не у фарфоровій колбі, а над нею. Такі чаші робилися з бронзи та були справжніми предметами мистецтва – вони служили відмінними знаками уваги та подарунками один одному серед перської знаті. Чи заливали в Персії воду в кальян для очищення диму - достеменно невідомо, але ми можемо припустити, що і цю сучасну рису кальяну привнесли перси.
Кальян у Туреччині
Скляна колба, до якої ми звикли сьогодні, вперше була зроблена саме турецькими ремісниками, адже турецьке скло славилося по всій Азії своєю міцністю та тонкістю оздоблення не менше, ніж перська порцеляна. Мундштук на кальянний шланг також вперше одягли у Туреччині. Срібло та гірський кришталь часто використовувалися для створення справжніх кальянів-шедеврів, призначених султанам та дарованих султанами іноземним послам.
Однак, дорогі матеріали та особлива майстерність у виготовленні кальянів зовсім не означали, що в Туреччині кальяни були прерогативою еліти суспільства, атрибутом багатих людей. Бідняки робили кальяни з дерева і того самого скла,кальяни в Туреччині були невід'ємним атрибутом кожного будинку.
Так уже склалося, що пропозиція разом покурити кальян сприймалася турками як знак справжньої дружби та прихильного відношення – відмовитися курити кальян із господарем будинку, якщо ти в гостях, означало смертельно образити його та його родину.
Курили в Туреччині переважно іранський тумбак – міцний чорний тютюн. Простий люд нічим не розбавляв його і курив просто через воду. А ось знати і наближені султана робили щось схоже на сучасний кальянний тютюн - тумбак вимочувався в патоці і фруктових сиропах, а вже потім курився. Не перестали султани і додавати до кальяну гашиш – так це задоволення ставало дуже особливим.
Колись, на початку минулого століття, у Туреччині намагалися заборонити кальян – 14 років кальянокуріння каралося смертною карою. Не можна, однак, ось так просто взяти і викреслити традицію, що вкорінилася століттями, з життя цілої країни. Тоді принаймні це не спрацювало: через довгі 14 років кальянокуріння знову стало легальним у Туреччині. А ось сьогодні, на хвилі загальноговідмови від куріння тютюну, в тому числі через кальян, це задоволення Туреччини знову під забороною. Туреччина тепер – частина Європи, а отже й відмовитися від поганої звички курити має разом з усією Європою – з важким зітханням прокотилася Туреччиною хвиля закриття кальян-барів та кав'ярень, куди туристи та й місцеві жителі приходили єдино за кальяном.
Про насущне
Також тяжко зітхнув і Єгипет – в Олександрії вже вели заборону на кальянокуріння, таку ж заборону планується запровадити і на решті території країни протягом кількох років. Уряд українців про заборону на кальянопаління поки що мовчить, хоча в Україні куріння як цигарок, так і кальянів у закритих приміщеннях (бари, ресторани, нічні клуби) під забороною ще з кінця 2012 року.
А що каже Європа?
Ніщо, однак, не вічне. Спочатку в Європі заборонили курити цигарки, після чого популярність кальянів зросла вдвічі. Тепер там забороняють курити і кальяни. Є, однак, винахідники, які пропонують курити каміння під електричним вугіллям – так мовляв немає тютюну і процесу тління вугілля, а значить немає і шкоди здоров'ю. Але хіба це замінить справжній теплий кальянний дим? А сам ритуал заправки та розкурюваннякальяну, ворушіння вугілля і приємної бесіди з мундштуком, що передається по колу? Що може каміння?
Сподобався запис? Поділися з друзями! Всім димно!
“Звідки пішла традиція курити кальян? Історія, традиції, особливості кальянокуріння у різних країнах.”
Дуже цікава та давня історія у кальяну. Почерпнув собі багато цікавих фактів. Мені дуже близька позиція турків: кальян зближує. Не можна забороняти людям «братися» за допомогою спільного кальянокуріння, і вже тим більше дико стратити за це!