§ 12. Забезпечення харчуванням та водою
Побудовано житло, розведено багаття, але про себе заявляє голод. Адже коли ми щось робимо, то витрачаємо енергію. Поповнюється енергія лише рахунок прийому їжі.
Потрапивши до умов автономного існування, треба перевірити, що є з продуктів. Досвідчені мандрівники радять розділити запаси продовольства на частини, залишивши недоторканний запас нанайчорніший день.
Наш організм може деякий час обходитися без їжі. Не говоритимемо зараз про те, скільки днів людина так може прожити. Для кожного, хто потрапив у біду в якихось конкретних обставинах, цей термін буде свій. Важливіше знати, як можна підтримати своє існування в такій ситуації.
По-перше, потрібно зменшити свою фізичну активність та намагатися організувати собі повноцінний відпочинок.
По-друге, слід уникати температурного дискомфорту. У цьому допоможуть багаття, тепла вода, теплий ночівля, сухий одяг та взуття.
По-третє, по можливості забезпечити себе харчуванням із резервів природи: дикорослими їстівними рослинами, м'ясом диких тварин та риб.
Перебуваючи в автономному існуванні, без продуктів, людина хіба що потрапляє у становище свого первісного предка. Він ходив по полях і лісах, збирав різні їстівні рослини, коріння, ловив комах та земноводних.
Вживати в пити можна майже все, що літає, ходить і повзає. Звичайно, треба знати, чи їстівні ті чи інші рослини, комахи, тварини.
Саранча, коники, терміти не лише їстівні, а й калорійні. У раціоні харчування людини, змушеної перейти на підніжний корм, можуть бути багато плазунів і земноводних: жаби, ящірки, змії. У цивілізованих умовах важко змусити себе з'їсти, скажімо, жабу. Але ми просто цього не звикли. А осьФранції та деяких інших країнах жаб'ячі ланки вважають делікатесом. Голод може змусити переглянути свої погляди харчування.
Проблема добування їжі не буде особливо гострою, якщо людина заблукала недалеко від будинку. У цьому випадку є велика ймовірність того, що він вийде до населеного пункту, на дорогу або його знайде пошукова група. Якщо ж він виявився далеко від будинку та населених пунктів, ситуація буде іншою.
Особливо гостро голод відчувається у перші 2-3 дні. Щоб допомогти собі, потрібно частіше пити теплу воду.
Схема 13Як зберегти працездатність за відсутності їжі та води
Складність буде лише у подоланні психологічного почуття голоду.
Рослинна їжа з грибів, їстівного коріння, кедрових, соснових та інших шишок гарантує виживання навіть при повній відсутності звичайних продуктів харчування. Придатні для харчування і соснові, березові або вербові бруньки. Щоб покращити смак такої їжі, її можна підсолити, якщо, звичайно, є сіль.
Влітку буває досить придатних для харчування рослин, ягід та грибів. Потрібно тільки знати ці рослини. Можна використовувати їжу плоди, ягоди, коріння, цибулини, молоді пагони, стебла, листя, нирки, квіти, горіхи.
Плоди і ягоди можна їсти у сирому вигляді, а коріння, цибулини треба варити або запікати на багатті.
Без купи можна дізнатися плоди дикої яблуні, вишні, груші, сливи. Дізнатися, чи їстівні плоди інших рослин, можна з того, чи їдять їх тварини. Можна скуштувати невелику кількість плода, у їстівності якого є сумнів (3-5 г). Якщо протягом 1-2 годин не з'явилося ознак отруєння, значить плід їстівний. Але все ж таки без крайньої потреби ризикувати не варто. Краще вже зараз вивчити їстівні дикорослі рослинихоч би своєї місцевості. У цьому допоможуть матеріали, наведені у додатку 5, та знання, набуті під час уроків біології.
Потрібно оглянути околиці. Можливо, поряд є поля, засіяні злаковими культурами, картоплею, кукурудзою, капустою, морквою.
Як було зазначено, велике значення при нестачі їжі має регулярний прийом прісної води. Це допомагає довго зберігати внутрішні резерви організму та його працездатність. Необхідно знати, що при втраті 10% води, що у організмі, можуть настати незворотні наслідки і загибель людини.
Вода - розчинник поживних речовин, вона бере участь у всіх життєво важливих процесах в організмі: харчуванні, постачанні клітин киснем, виведенні з організму шкідливих речовин.
Закип'ятивши воду і додавши до неї листя малини, смородини, м'яти, звіробою, можна приготувати чай. Наявні продукти треба приймати також із деякою кількістю води: так їх краще засвоює організм. З цією ж метою їжу треба ретельно, довше звичайного пережовувати.
Потреба у питній воді при помірних фізичних навантаженнях становить 1,5—2 л щодня. Ця норма може змінюватись в залежності від температури та вологості повітря, при значних фізичних навантаженнях.
У лісовій та тайговій місцевості, а також у горах великих проблем із водою не виникає. Можна використовувати воду з відкритих водойм: озер, джерел, струмків, річок. За їх відсутності допоможуть дощ, роса. Взимку виручить сніг чи лід.
Може виникнути проблема очищення води. Воду з джерел, лісових та гірських річок допустимо пити сирою. Воду з інших джерел треба очищати і знезаражувати. Очищення води проводять за допомогою фільтрів, якими можуть бути якась тканина, пісок. Можна викопати невелику ямку за метр від краю водойми. Вонанезабаром заповниться чистою водою. Однак таке очищення допоможе позбавитися тільки механічних домішок. Але у воді, навіть чистій і прозорій, можуть бути різні шкідливі мікроби — збудники шлунково-кишкових та інших захворювань. Тому воду треба знезаражувати.Найпростіший спосіб знезараження води в польових умовах - кип'ятіння.
Під час руху бажано мати запас води на той випадок, якщо тривалий час не зустрінуться вододжерела. Крім того, слід використати будь-яку можливість поповнити ці запаси. Збирати росу чи дощову воду. Можна зібрати кілька води в поліетиленовий пакет, накинутий на гілку.
Можна зібрати воду, використовуючи пристрій, зображений на малюнку. Зробити його легко. Для цього необхідно мати лише шматок поліетилену або іншого пластику та ємність. Сонячні промені нагрівають повітря та землю під пластиком. Це повітря насичується водяними парами. Потім, оскільки пластик холодніший за повітря, що знаходиться під ним, ці пари конденсуються, тобто збираються в краплі на поверхні пластику. Крапельки ростуть і скочуються по пластику в ємність. Діаметр ями – близько 1 м, глибина – близько 0,5 м.
Схема 14Забезпечення живленням та водою в автономному існуванні
Запитання та завдання
- Для чого людині потрібні їжа та вода?
- Як людина може підтримати своє існування при нестачі їжі та води?
- Які їстівні дикорослі рослини можна знайти у вашій місцевості?
- Які засоби очищення води ви знаєте?
- Розкажіть про способи одержання води за відсутності вододжерел.
- Використовуючи додаток 5, постарайтеся разом із батьками знайти у найближчому лісі їстівні рослини. Можна позмагатися, хто набере більшетаких рослин.
- Розгадайте слово, зашифроване у ребусі. Назвіть способи отримання того, що означає це слово, коли поряд немає вододжерел.
Звірте свою відповідь із наведеним у рубриці «Відповіді на завдання» в кінці підручника.