25 рецептів з курочкою Готувати Смачно (ц)
— найкращі рецепти для вас!
25 рецептів з курочкою:
1. Курячі гомілки в сметанному маринадіінгредієнти: Курка гомілки - 1300 г Сметана - 1 склянка Лимон - 1 шт Часник - 4 зубчики Петрушка - за смаком Орегано сушений - 0,5 ст. ложки Олія - 2 ст. ложки Перець мелений - на смак Сіль - 0,5 ч. ложки або на смак ПРИГОТУВАННЯ: 1. Приготування сметанного маринаду починаємо з лимона. Ретельно промиваємо його під проточною водою, обтираємо кухонним рушником, озброюємось теркою з маленькими отворами або спеціальною для цитрусів та натираємо цедру у будь-яку зручну тарілку. Після чого укладаємо лимон на обробну дошку, розрізаємо навпіл і видавлюємо сік. Для нашого рецепту достатньо 1 столової ложки. Петрушку промиваємо під проточною водою, обтрушуємо над раковиною, перекладаємо на обробну дошку і дрібно шаткуємо гострим ножем. Часник очищаємо від лушпиння і подрібнюємо на обробній дошці дрібними шматочками довільної форми. У миску викладаємо сметану, орегано, лимонний сік з цедрою, часник, олію, сіль та мелений перець. Перемішуємо все до однорідності. Тепер висипаємо петрушку і знову перемішуємо столовою ложкою. Усі маринад готовий! 2. Переходимо до м'яса. Курячі гомілки ретельно промиваємо під холодною проточною водою, обтираємо паперовими рушниками або серветками і при необхідності зрізаємо шкіру. 3. У пластиковий пакет із замком або звичайний поліетиленовий пакет перекладаємо курячі гомілки та акуратно, допомагаючи собі столовою ложкою, переливаємо маринад. Потім закриваємо замок або просто щільно закручуємо пакет і кілька разів перемішуємо вміст, щоб маринад рівномірно покрив усі курячі гомілки. Після чого прибираємо пакет із куркою в холодильникмаринуватися хвилин на 30. 4. Духовку розігріваємо до 180 градусів, дістаємо з холодильника пакет з куркою і розкладаємо гомілки у форму для запікання. За цей час курочка повинна повністю запектися і покритися гарною рум'яною скоринкою. 5. Ароматні курячі гомілки дістаємо з духовки, розкладаємо по тарілках і подаємо у гарячому вигляді. Відмінним гарніром послужить картопляне пюре, макарони будь-якої форми, відварені крупи, наприклад, гречка або кускус, а також будь-який овочевий салат. Все, наша смачна курочка готова!2. Курячі ніжки зі сметаною та сиромІнгредієнти: 10 курячих ніжок 100 гр сиру 100-150 гр сметани 5 зубчиків часнику приправа для курки сіль, чорний перець Приготування: 1. Курячі ніжки промити у воді . 2. Видавлюємо часник, змішаємо з чорним перцем та приправою для курки. Втираємо в кожну «ніжку», а потім обмочуємо їх у сметані. 3. Викладаємо курячі ніжки на деко, змащене топленим або олією. Зверху посипаємо тертим сиром. 4. Ставимо в духовку та запікаємо 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.3. Домашня ковбаска для бутербродиківІнгредієнти: Куряче філе 500 г Вершки 20% 200 мл Білок курячий 2 шт. Часник 1 зубчик Сіль Перець щіпка орегано Буряковий сік 30 мл Приготування: 1. Куряче філе нарізати і подрібнити в блендері разом з часником 2. Влити вершки і продовжувати збивати, додати по одному білки. 3. Продовжуючи збивати, додати буряковий сік та спеції. 4. Фарш викласти на фольгу 5. Згорнути та закрутити по краях як цукерку, надаючи довгасту форму 6. Покласти в пакет та пакет щільно зав'язати. Для контролю покласти ще водин пакет і зав'язати 7. Варити на повільному вогні 30 хвилин в залежності від розміру ковбаски. Можна зробити одну велику чи дві маленьких. Остудити у фользі.
1,2кг. курячого фаршу 4 скибочки білого батона без кірки 150 мл. молока 1 яйце 1 цибулина 500 гр. свіжих грибів 2-3 зубчики часнику пучок петрушки сіль розт. олія для обсмажування грибів щіпка чорного меленого перцю (факультативно) Приготування: Візьміть гриби, цибулю і поріжте все на шматочки, а потім підсмажте на сковороді, политій олією (обсмажуйте до готовності). Хліб добре розмочіть у молоці 15 хв., потім трохи відіжміть і додайте у фарш, ретельно перемішайте, щоб шматочків не залишилося. Тепер додайте яйце, перець, сіль, перемішайте все. Покладіть половину фаршу у спеціальну форму (можна використовувати силіконову 23 см), розрівняйте. На фарш кладіть смажені гриби з цибулею, а зверху – 2 половину фаршу. Далі накрийте форму кришкою (можна фольгою) і залиште в розігрітій, приблизно до 200 духовці. Випікайте блюдо 30 хв. Потім заберіть фольгу і готуйте ще 10 хв. Вийміть із духовки, переверніть на блюдо, присипте рубаною петрушкою.