Кубинський ром – напій справжніх чоловіків! Відео, Наливали
Кубинський ром - це благородний та гідний напій. Він має власну історію походження, ним пишаються кубинці та захоплюються усі, кому довелося його спробувати. Це напій справжніх чоловіків.
1 Історичні факти
Поява кубинського рому пов'язана з початком виробництва на Кубі чистого спирту на основі цукрової тростини. У XVI столітті рослину було завезено на територію Куби мореплавцем Христофором Колумбом з Канарських островів. У XVII столітті почалося застосування зробленого з цукрової тростини сиропу для створення першого рому, а також різних його видів.
Напій спочатку був розрахований на піратів і справжніх чоловіків, оскільки за смаком він був досить терпким і мав високий рівень фортеці. Згодом удосконалили виробничий процес і навчилися добре очищати продукт. Так, вийшов ром повністю ідентичний сучасному варіанту: що викликає приємні відчуття в роті, ніжний і свіжість.
Рекомендуємо ознайомитись
Кубинський ром досить швидко набув популярності і став таким самим улюбленим, як коньяк у Франції або бренді в іспанців. Якість рому стала порядком вищою в XIX столітті. Напій прославився в усьому світі, коли вдалося в рамках процесу виробництва модернізувати етап перегонки. Найбільш відомою маркою стала Bacardi, оскільки сім'я Бакарді успішно займалася виготовленням продукту протягом 100 років.
Народження Havana Club припадає на 1878, засновником цього рому є Хосе Аречабала. Саме цього року їм було відкрито гуральню на кубинському узбережжі в Карденасі. Чому для напою було обрано таку назву? Havana Club символізує об'єднання кубинських коренів, незрівнянну пишність Гавани та активне життямешканців уночі, що пов'язується з поняттям "сlub". Традиційно на етикетці пляшки зображується молода Гіральдія, що несе в руці хрест-посох. Ця дівчина родом із Севільї, її коханий зник, попливши шукати молодість, вона здавна символізувала саму Гавану, а потім і напій Havana Club.
2 Технологія виробництва
Куба чудово підходить для проростання тростини та виготовлення рому, що обумовлено кліматичними умовами та відповідним ґрунтом.
На першому етапі виробництва напою здійснюється розчинення моласу. Це патока високоякісної цукрової тростини, що є масою густої консистенції золотистого кольору (побічний продукт отримання цукру).
На етапі ферментації використовується очищена вода з кубинських джерел та кращі дріжджі. Після цього ром переганяється і фільтрується (для очищення напою використовується особлива технологія, яка робить процес найбільш тривалим). Очищена рідина переливається у спеціальні судини – бочки, виготовлені з білого дуба, де вона витримується.
Після закінчення 6 місяців розчин, що настоюється, з'єднується з чистим спиртом, отриманим з тростини, і водою. Так створюється ром, прозорий та молодий, його називають Silver Dry, а застосовувати напій допускається у різних алкогольних коктейлях. Потім знову ром продовжують витримувати:
- Carta Blanca – ром, витриманий протягом 3 років.
- Carta Оrо – витримується протягом 5 років.
- Anejo – витримка 7 років.
Кубинська культура виготовлення напою зберігається під ретельним контролем Дона Хосе Наварро, який є майстром купажу рому. Коли завершується певний етап витримки, майстром здійснюється поєднання різних видів напою, що єсвоєрідне торжество. Далі рідина коштує 2 тижні і насичується киснем, потім її знову піддають фільтрації і розливають по пляшках.
Примітно, що Havana Club ось уже понад сторіччя виробляється за класичною, оригінальною рецептурою, запропонованою майстрами купажу рому. Витриманий напій має вищу якість порівняно з молодим варіантом.
3 Різновиди алкоголю
На території Куби створюють ром промислового вигляду, який отримав назву іспанська. Головною відмінністю його вважається те, що в основі напою лежить не сік цукрової тростини, а меляса, що залишається після отримання цукрового піску. Завдяки цьому у напою утворюється смак солодкий, його завжди пили і зараз вживають у різних міксах та коктейлях.
Не так широко поширений кубинський, справжній, але витриманий ром, який дуже цінується і значно дорожчий за промисловий вид. Винятково на території Куби отримують один із найексклюзивніших видів рому, що називається Guayabitadel Pinar. Унікальність виробу полягає в тому, що при витримці рідини занурюються сушені плоди гуави, що надають готовому продукту вишуканий смак.
Guayabitadel Pinar визнаний оригінальним, всі приїжджі туристи бажають спробувати його, насолодитися незвіданим ароматом та смаковими якостями. Ром марки Legendario хочеться не просто 1 раз скуштувати, а пити періодично, він є одним з найпопулярніших і найулюбленіших серед цінителів напою.
Найбільш затребуваними та популярними по всьому світу є такі марки рому:
Havana Club зараз виготовляється на Кубі разом із дуже великою французькою алкогольною компанією Pernod Ricard. На даний момент продукт є власністю цього підприємства та кубинськогоуряду.
4 Особливості вживання
Як пити кубинський напій? Головне, що впливає – це вид рому. Кубинський промисловий ром, наприклад, білий чи золотий, часто зустрічається у складі коктейлю. Він має практично нейтральний смак, що дає йому можливість стає основою різноманітних сумішей.
Пити кубинський ром зі знаком справжності, який має високу продажну вартість та добре витриманий, потрібно відокремлено. Його п'ють окремо або із додаванням кубиків льоду, але не змішуючи з іншими алкогольними напоями. Подобаються не лише відмінні смакові якості виробу, а й гармонія післясмаку, аромату та кольору.
При дегустації кубинського рому задоволення вдається отримати за рахунок комплексу показників. Іноді з першого ковтка за власними відчуттями можна зрозуміти, як пити ром, оскільки кожен екземпляр його є унікальним.
Чим триваліше витримувався ром, тим меншою мірою він потребує будь-яких доповнень. Єдиним достойним супроводом до солідного кубинського рому тривалої витримки може стати високоякісна кубинська сигара. Але якщо дегустатор або просто любитель рому не приймає сигари, то треба пити його потроху, дрібними ковтками, неквапливо розпізнаючи всі його грані.
5 «Havana Club Anejo Blanco»
Це наймолодший варіант із витриманих екземплярів (термін витримки дорівнює 2 рокам). У процесі створення здійснюється купаж найкращих очищених спиртів, які витримуються у дубових ємностях. Havana Club Anejo Blanco має красивий золотистий колір, легкий, делікатний смак завдяки багаторазовій фільтрації, купажуванню та витримці.
Цей продукт є відмінним інгредієнтом для неперевершених коктейлів, наприклад, ром Anejo Blanco часто використовуютьу кубинському Mojito. Фортеця його становить 40%, за смаком він трохи солодкий, з фруктовими нотками, легкий і гармонійний. В ароматі виробу чути відгомони стиглих вишень, шоколаду, ванілі.
Anejo Especial - особливий, витриманий протягом 5 років ром, для створення якого поєднується білий і темний напій. Вживати його можна як у складі коктейлю, так і індивідуально із кубиками льоду.
Anejo Especial поєднує в єдине ціле міцний та вишуканий запах темного вигляду рому з ніжністю білого молодого. Його часто застосовують для створення коктейлю під назвою Ром-Кола або Куба Лібре.
Havana Club Anejo Especial за кольором янтарний, з теплими проблисками, золотистий. Смакові якості: відчувається міць, стійкість у відчуттях, але є і м'якість, характерна ще мало витриманого рому. Аромат сильний, чутна кориця, ваніль, мед.
Є і Anejo 7 Anos - всі види рому, що з'єднуються, для готового напою витримуються не менше 7 років. Це обумовлює красивий червоний відтінок, збалансований смак (ваніль, каштан, фрукти) та яскравий аромат.
Купуючи кубинський ром, слід звертати увагу на витримку. За солідний, витриманий екземпляр доведеться заплатити вищу вартість, але товар цього вартий.
І трохи про секрети.
українські вчені кафедри біотехнологій створили препарат, який зможе допомогти при лікуванні алкоголізму лише за 1 місяць. Головна відмінність препарату – ЙОГО 100% НАТУРАЛЬНІСТЬ, а значить ефективність та безпека для життя:
- Усуває психологічну тягу
- Виключає зриви та депресію
- Захищає клітини печінки від ураження
- Виводить із сильного запою за 24 ГОДИННИКИ
- ПОВНИЙ ПОБІВ від алкоголізму незалежно від стадії!
- Дуже доступна ціна.всього 990 рублів!