3 корисні овочі, якими можна замінити картопля
Гарбуз. Гарбуз є багатим джерелом вітамінів А, С, Е, РР, клітковини, магнію, калію, заліза, кальцію та багатьох інших цінних мікроелементів. М'якуш цього овочу справляє олужуючий ефект на організм, що сприяє оздоровленню шлунково-кишкового тракту та нормалізації травного процесу. Також гарбуз має сечогінний ефект, завдяки якому зменшує набряклість тіла та покращує діяльність нирок. Гарбуз позбавляє організм від токсинів та зайвого холестерину, знижує рівень цукру в крові та відмінно засвоюється. З цього овоча можна готувати супи, соки, гарніри, десерти, додавати її до салатів у свіжому або запеченому вигляді. Найкраще купувати гарбуз середніх розмірів вагою від 3 до 5 кілограмів. Великі гарбуза часто виявляються сухими або надто волокнистими, а смак у них менш насичений, рідкий. При покупці звертайте увагу на хвостик плода – він має бути сухим та легко ламатися. Також слід пам'ятати, чим яскравіший колір гарбуза, тим більше вітаміну А він містить.
Морква. Морква також є багатим джерелом бета-каротину, який у печінці модифікується у вітамін А. Ця речовина сприяє покращенню зору, справляє антиоксидантний ефект на організм, робить шкіру здоровішою та сяючою, захищає від інфекційних захворювань, стимулює імунну систему. Також морква сприяє нормалізації рівня цукру в крові та артеріального тиску. А завдяки підвищеному вмісту клітковини морква покращує травлення. Щоб отримати максимальну користь, експерти рекомендують вживати цей коренеплід у різних видах сиром, приготованому і у вигляді соку.
Батат. Цей коренеплід також відомий під назвою «солодка картопля». Він приносить неймовірну користь здоров'ю і при цьому містить набагато менше калорій, ніж звичайнакартопля. У бататі міститься багато харчових волокон, які полегшують просування їжі кишечником і виводять токсини. Засвоюється батат набагато легше, оскільки містить мінімальну кількість крохмалю.