4. Організація та правильне використання культурних пасовищ.
Для пасовищного утримання тварин формують окремі стада (гурти). Група повинна складатися зі 100-200 корів, 100-150 голів молодняку великої рогатої худоби у віці старше року, 80-100 голів молодняку від 6 місяців до року. Різних за статтю та віком тварин не можна об'єднувати в одну череду. Особливо неприпустима пасіння корів разом із молодняком [4].
Для високоефективного використання пасовищ поряд із прийомами правильного створення високоврожайних травостоїв та догляду за ними важливе значення мають питання організації таких угідь. До них, крім агрогосподарського обстеження території, вибору ділянок під культурні пасовища, насамперед відносяться: прийоми раціонального використання та встановлення оптимального навантаження тварин на одиницю площі пасовищ, організація території та обладнання пасовищ та, нарешті, правильна організація робіт з випасу тварин на культурних пасовищах .
4.1 Раціональний випас тварин
Раціональне використання пасовищ - одна з найбільш суттєвих проблем у лугопасовищному господарстві. Правильна система пасіння тварин повинна забезпечити як оптимальну їх продуктивність, а й оптимальний вихід дешевої тваринницької продукції одиницю використовуваної площі пасовища при мінімальному негативному впливі на травостій.
На високоврожайних пасовищах достатньо лише денної порційної пасовиння корів протягом 8 годин на два прийоми: з 8 години ранку до 12 години та з 16 до 20 години. Додаткова нічна пастьба не забезпечує збільшення в надоях молока.
Денна періодична пасть тварин має переваги. При випасі кожного гурту (а іноді і двох, суміжних гуртів, що паралельно пасуться) під наглядом одного пастуха легко організувати інтенсивне використаннякультурних пасовищ за допомогою дешевих електричних огорож, що різко знижує витрати на постановку капітальних огорож по кордонах загонів. За наявності обгороджених прогонів пащу стада в 140 і навіть у 200 корів легко здійснює одна людина.
На молодих травах на рік їх посіву при використанні разом із покривною культурою можливе порційне стравлювання пасовищ. Воно забезпечує економію площі пасовища на 10–15% порівняно з великою загоною по всьому загону. При цьому досягається повніше поїдання трави, що разом з економією площі підвищує зоотехнічну продуктивність пасовища, забезпечуючи на 15–20% більше виробництва молока на одиницю використаної кормової площі. Порційний метод пасіння дозволяє не тільки успішно боротися з тимпанією, не вдаючись до інших засобів, але забезпечує регулювання годування. При пригоні худоби на пасовищі спочатку дотравлюють погано з'їдену ділянку, а потім вже виділяють свіжу [1].
Загінна система випасу - основна умова раціонального використання високопродуктивних пасовищ. У цьому випадку травостій отримує періодичний відпочинок, що сприяє кращому відростання трав.
Загонний випас і порційне стравлювання травостою на культурному пасовищі можуть бути забезпечені лише за наявності надійної стаціонарної огорожі та широкого використання переносного огорожі («електропастуха»). У господарствах, де погано використовують переносну електричну огорожу та не застосовують порційне стравлювання, втрачається не менше 20% пасовищного корму.
Створення культурних пасовищ та впровадження загінної системи випасу вимагають одночасного вирішення питання про те, яка огорожа є найбільш вигідною та доцільною. Деякі радгоспи та колгоспи обгороджують загони жердинами, укріпленими надерев'яних або залізобетонних стовпах, в інших господарствах замість жердин використовують дріт. Електрична огорожа також може бути використана у вигляді постійної огорожі.
Постійна огорожа на культурних пасовищах є надійною основою дотримання належного порядку та дисципліни під час їх експлуатації.
У господарствах рекомендується використовувати також живоплоти. За необхідності огорожі з чагарникових порід можна підстрахувати переносною огорожею. За формою живоплоти можуть бути прості, коли висаджені в один або кілька рядів рослини природно переплітаються, і шпалерні, коли переплетення пагонів виробляють за певними правилами - штучно. Для культурних пасовищ найбільш прийнятний шпалерний тип огорож, оскільки вони найбільш міцні і займають невелику площу. Нормальна висота шпалерної огорожі 1-1,5 м, ширина її при однорядній посадці становить не більше 25-30 см. Влаштована таким чином на пасовищі огорожа, внаслідок зрощення пагонів, що перехрещуються, через кілька років після посадки стає непрохідною. Для цих цілей доцільно використовувати чагарники з колючками або шипами, що мають порівняно невисоку вимогливість до ґрунтової родючості і хорошу зимостійкість. В умовах нечорноземної зони живоплоти рекомендується створювати з глоду, акації жовтої та шипшини голистого. Чагарникові смуги з таких порід на культурних пасовищах не тільки відіграють огорожу, але й створюють сприятливий мікроклімат для лугових травостоїв, птахів і тварин, що пасуться.
При скороченому часі перебування на культурному пасовищі тварини менше псують огорожу, а в сиру погоду та дернину луки.
Дворазова і триразова пасть має практичнооднакову ефективність, тому в організаційному відношенні слід визнати найбільш доцільним дворазовий періодичний випас.
Фактично трава, забруднена при випасанні екскрементами, у цей період у свіжому вигляді худобою не поїдається. При інтенсивному випасі кількість трави, не з'їдена тваринами з цієї причини, може досягати 20% загального її запасу. Причому у корів відзначено найбільшу відразу до запаху власних виділень. Північно-Західний науково-дослідний інститут молочного та лугопасовищного господарства рекомендує використовувати не з'їдені залишки трави після їх підкошування, незважаючи на часткове забруднення екскрементами, для приготування трав'яного борошна [4].
4.2 Режим стравлювання пасовища
Частота та ступінь стравлювання травостоїв впливають як на величину врожаю багаторічного травостою на рік стравлювання і в наступні роки, так і на якість пасовищного корму - ботанічний склад, поживність та поїдання. Пасову починають із загонів, де вже сформувався нормальний для стравлювання травостій та поверхня пасовища підсохла. Ділянки з переважанням низових злаків і конюшини повзучої навесні починають стравлювати при висоті 10-15 см, з переважанням верхових злаків - 15-20 см. Другий і наступні цикли стравлювання проводять залежно від умов зволоження, добрива та складу травостою через 25 іноді і через 40 днів при досягненні пасовищної стиглості та висоти 15–20 см низькотравними та 20–30 см високотравними травостоями. Випас тварин у загоні закінчують при середній висоті прикореневих залишків 3-4 см на низькотравних і 4-6 см - на травних травах.
Чим раніше за фазами вегетації рослин, а, отже, частіше нацьковують надземну масу, тим якісніше за вмістом перетравногопротеїну, зольних елементів та каротину можна отримати корм. Однак дуже часті стравлювання чи скошування ведуть до зниження загального врожаю надземної маси на рік використання та різко знижують продуктивність багаторічних травостоїв у наступні роки. Оптимально допустима кількість стравлювання або скошування на рік залежить від багатьох причин: природних умов зони місця проростання, наявності зрошення, типу травостою, інтенсивності застосування азотних добрив.
Пасовищний сезон закінчують, коли в чергових загонах немає трав, але не пізніше, ніж за 20-25 днів до стійких заморозків. Не можна залишати в зимівлю і не стравлені загони, так як маса подопревает, в ній селяться гризуни, і травостій сильно зріджується. У такому разі корм стравлюють після настання стійких заморозків.
Тварин необхідно пасти в будь-яку погоду пасовищного сезону, оскільки вони навіть за дрібного дощу завдають менше шкоди багаторічному травостою, ніж машини для скошування. У погану погоду навесні та восени на час нічного та денного відпочинку тварин необхідно заганяти в приміщення або на майданчики відпочинку під навіс.
Навантаження тварин на одиницю площі кормових угідь впливає як у рівень продуктивності пасовища, і тварин. Перевантаження пасовищ веде до надмірного та частого повторного стравлювання, погіршення ботанічного складу травостою, руйнування дернини (а іноді і до повного збою рослинності) та зниження врожайності, а як наслідок цього – до недокорму тварин та зниження їх продуктивності.
При низькому навантаженні пасовищ можливе недотравлювання та погіршення ботанічного складу травостою. Це веде до виділення зайвої площі обгороджених пасовищ, збільшення протяжності перегону пасовищних гуртів або отар, зменшення можливоїконцентрації тварин на комплексі, на скошування на значних площах надлишку зеленої маси [1].
4.3 Принципи побудови зеленого конвеєра на пасовищах
Культурні пасовища повинні забезпечувати конвеєрне надходження необхідної кількості підніжного зеленого корму в сезон пасовищ. Система безперебійного постачання тваринницького комплексу чи механізованої ферми зеленими кормами називається зеленим конвеєром. Основу зеленого конвеєра складають травостої культурних пасовищ [4].
Культурні пасовища - надійна система безперебійного постачання тварин зеленим кормом протягом усього літнього сезону. Однак на культурних пасовищах з багаторічних трав корм надходить нерівномірно, тому що він краще наростає у весняно-літній період, ніж у середині літа або восени. Внесенням мінеральних добрив, і особливо азотних, частково можна досягти деякого вирівнювання розподілу відростання трави за циклами стравлювання. Ще більш рівномірно розподіляється врожай багаторічних трав протягом вегетації при зрошенні пасовищ. При цьому подовжується тривалість пасовищного використання травостою за сезон. Від циклу до циклу темпи наростання зеленої маси знижуються, тому досягнення травостоєм пасовищного стану необхідно збільшувати період відпочинку. Раннє початок використання трави забезпечує краще відростання отава. Основою зеленого конвеєра мають бути багаторічні трави - короткострокові та довгострокові пасовища. Тому розрахунок забезпеченості тварин зеленою масою роблять з огляду на один із трьох принципів:
1. За максимальною продуктивністю пасовища у весняно-літній період (найбільше навантаження тварин на одиницю площі), коли для поповнення нестачі корму у другій половині сезону використовуютьоднорічні пасовища, або сіють однорічні культури для скошування та підживлення тварин з годівниць, або підгодовують їх силосом та іншими кормами. Це досить дорогий річний раціон.
2. За середньою продуктивністю пасовищ (середнє навантаження тварин). У цих умовах створюється деякий надлишок зеленого корму у весняно-літній період (його використовують для приготування кормів на зиму), а літньо-осінній недолік зеленого корму поповнюється так само, як і в першому випадку. З господарської точки зору — це найприйнятніший принцип побудови зеленого пасовищного конвеєра.
3. За продуктивністю пасовищ у літньо-осінній період (найменше навантаження тварин). У весняно-літній період спостерігається значний надлишок зеленої маси (на 1/3 - 2/3 площі), яку скошують. Отаву, отриману скошуванням, поступово включають під випасання тварин. Оскільки врожай багаторічних культурних пасовищ на суходолах, і особливо без зрошення, розподіляється нерівномірно за циклами стравлювання, то на додаток до короткострокових (бобово-злакових) і багаторічних (злакових) типів цих угідь необхідно створювати однорічні пасовища з різною питомою вагою їх.
При побудові пасовищного конвеєра необхідно знати розподіл урожаю за циклами стравлювання, тривалість циклів, терміни встигання озимих культур для випасу в пізньоосінній та ранньо-весняний період, терміни встигання для стравлювання інших однорічних культур та середню врожайність. Фахівець господарства по ходу наростання зеленої маси багаторічних травостоїв та її поїдання повинен стежити, коли припинити перший цикл стравлювання і почати другий, повернувши тварин на раніше використаний загін або продовжити цикл, використовуючи додаткові однорічні пасовища [1].
Правильна таСвоєчасна підготовка тварин до пасіння - важлива умова для кращого використання пасовищ, а отже, і для отримання високих надоїв у молочної худоби. Перед вигоном худоби на пасовищі проводять спеціальний зоотехнічний огляд та ветеринарне обстеження тварин.
Переводити тварин зі стійлового утримання та зимових раціонів на пасовищне необхідно поступово протягом одного – двох тижнів, збільшуючи з кожним днем час перебування на пасовищах та знижуючи норми кормів із годівниць. Мікрофлора рубця повинна поступово пристосуватися до нового виду корму. Першими на пасовища виганяють молодняк великої рогатої худоби та корів, потім із великим потеплінням — телят.
4.5 Тривалість пасовищного сезону
Для своєчасного початку та закінчення пасовищного утримання сільськогосподарських тварин, а також для правильної побудови пасовищного конвеєра кормів дуже важливо знати тривалість пасовищного періоду, який тісно пов'язаний із багатьма факторами. З них насамперед слід зазначити температурний режим. Сільськогосподарські тварини (у тому числі телята) можуть добре використовувати пасовища вже за денної температури близько +10°, що дорівнює зазвичай середньодобовій температурі -1-5°. Придатність травостою до стравлювання навесні (за умови підсихання поверхні ґрунту) характеризується наявністю запасу корму на багаторічних травах 20–25 ц/га зеленої маси. Для закінчення пасовищного сезону насамперед має значення взагалі наявність зеленого корму, і навіть терміни своєчасного закінчення стравлювання багаторічних трав для благополучної перезимовки і негативних наслідків з їхньої продуктивність у наступні роки [1].