5 електрогрилів для правильних стейків
Weber Q-2400
Ціна: 40 000 рублів
Weber спеціалізується в основному на газових та вугільних грилях, електричних моделей цього бренду-експерта грилебудування в Україні лише дві. Weber Q-2400 потужністю 1560 Вт – найбільш просунута. Це великий гриль: розмір робочої поверхні – 54 х 39 см, габарити у зібраному вигляді – 80 x 63,7 x 66 см, вага – 16,6 кг, тобто під нього потрібна відповідна поверхня та площа, а можна докупити до нього підставку на колесах. Котел та кришка гриля виконані з литого алюмінію, а внутрішня сторона кришки має екран із тонкого алюмінію: це прискорює нагрівання та перешкоджає втратам тепла під час приготування. Температура регулюється, максимальна – 240–260º С. Решітка для продуктів складається з двох секцій і зроблена з чавуну з фарфоровою емаллю для того, щоб її було легше мити.
Продукти розташовуються не на пластинах, а на ґратах над нагрівальними елементами. Жир стікає прямо на них (не хвилюйтеся, там спеціальне захисне покриття) і далі в піддон під грилем. Власне, це створює той самий ефект і аромат барбекю, якого неможливо досягти з грилями, оснащеними знімними рифленими пластинами, а не ґратами.
Немає вбудованого термометра – за такі гроші можна було передбачити. Щоб такій махині нагрітися як слід, потрібно близько 20 хвилин. Якщо гриль барбекю використовується в будинку (не на балконі, не на терасі), то бажано ставити його під витяжку.
Tefal Optigrill+ XL GC722D34
Ціна: 23 500 рублів
Модель Tefal Optigrill відома тим, що автоматично визначає ступінь прожарювання стейка (сенсор регулює температуру в залежності від розмірів та товщини стейка), а круговий дисплей за допомогою кольору показує ступінь прожарювання – від 1 до 6. Зараз на ринок виходитьмодель з більшою площею робочих пластин: у попередній версії було лише 600 кв. см, тепер - 800 (габарити пластин становлять 40х20 см). Для порівняння, у Weber Q-2400 – понад 1200 кв. див. Це правильний гриль для здорового харчування: пластини встановлені під нахилом, зайвий жир стікає в піддон, що знімається. Є ручний режим (самі налаштовуєте температуру), є режим розморожування. Потужність - 2000 Вт.
Tefal Optigrill: автоматичний контроль рівня прожарювання
9 автоматичних програм приготування за типами продуктів: червоне м'ясо, риба, птиця, сосиски, бутерброди, бургери, морепродукти, бекон, свинина (у попередній моделі було 6).
Якщо хочете зовсім не морочитися при готуванні, то доведеться заморочитися при купівлі та підготовці продуктів: система автоприготування добре працює тоді, коли стейки чи шматки чи риба – однакової величини та товщини. Немає змінних панелей. Не передбачено різних температурних режимів для різних панелей — у розкладеному вигляді це було б зручно.
Електрогриль з термощупом
Ціна: 50 000 рублів
Як завжди у цього бренду дорога модель з оригінальною функцією. В даному випадку, це термощуп, який автоматично виставляє оптимальну температуру приготування в залежності від типу м'яса та бажаного його прожарювання. При цьому цілісність стейку чи страви не порушується: сік не витікає, бо щуп вставляється у сирий шматок. Але термощуп це аксесуар, можна готувати і без нього.
Сам прилад можна використовувати як контактний гриль, прес для сендвіч, гриль-барбекю (у розкладеному вигляді). Одна панель гладка, інша – рифлена. Нахил пластин регулюється: жир стікає у піддон. LCD дисплей відображає температуру та вибрану програму (вибір здійснюється за допомогою двох аналогових поворотнихрегуляторів), але робить це англійською. Англійською ж позначені рівні температури, діапазон від 160 до 230°С, з кроком 5°С. Автоматичні програми гриля дозволяють вибирати з п'яти видів м'яса та чотирьох ступенів прожарювання. Габарити гриля: 18 42,5 36,5 см.