Айва корисні властивості, Айвовий джем - найсильніший афродизіак
Вітаю вас, любі друзі. Айва корисні властивості якої ви дізнаєтеся з цієї статті, один із найдавніших плодів! На смак вона немов гібрид яблука і лимона, але за хімічним складом все ж таки близька до яблук і груш. Ви дізнаєтеся, які саме лікувальні ефекти вона має, чим може бути корисне її насіння, і чому в середні віки айвовий джем вважався найсильнішим афродизіаком?! Наприкінці статті як бонус я на повному серйозі розповім вам, як стати людиною-амфібією!
Айва - це найближча родичка яблук і груш за рахунок подібності їх за формою: вона буває яблукоподібною або грушоподібною, з рівною, іноді горбкуватою поверхнею, більш вираженою у вершини плода. Є також схожість за хімічним складом, займаючи проміжне положення між корисним яблуком та грушею. Культурні плоди по масі сягають 3 кг, дикі – до 200 г.
Відмінна риса айви від яблук і груш - незрілі плоди покриваються повстю, стають ніби опушені, що при дозріванні зникає! Ще однією відмінністю є терпкий в'яжучий смак!
Свіжі плоди айви в їжу вживають рідко, тому що смак багатьох плодів у свіжому вигляді сильно в'яжучий, тому такі їжу малоїстівні. Однак існують сорти з солодкою м'якоттю та помірною терпкістю! Проте вона відмінно використовується у печеному, вареному та консервованому вигляді. З неї роблять сік та різні відвари, що дають лікувальний ефект!
Крім того, не забувайте, що існують солодкі сорти з помірною терпкістю, які на здоров'я можна вживати у свіжому вигляді! Здорове харчування має включати різні фрукти та овочі! Тому не забудьте урізноманітнити його, наприклад, смачної такорисною айвою.
Справа в тому, що в ній містяться дві основні органічні кислоти: яблучна та лимонна близько 1,8%. Тому багатьом здається, що це гібрид лимона та яблука. Вона також містить до 20% сухих речовин, у тому числі частку цукрів доводиться 7-11%. Переважає фруктоза – глюкози втричі менше, а сахарози трохи більше 1%.
Це дубильні речовини, які, до речі, у великій кількості містяться також у хурмі. В айві також багато пектинових речовин, що мають високу желюючу здатність. Плоди айви дуже щільні за рахунок клітковини та протопектину. А тонкий аромат їй надають ефірні олії, що містяться в ній! Завдяки цій властивості хурму дуже часто використовують для приправ до різних страв або просто роблять солодкі та ароматні айвові соуси до десертів.
До речі, жовте забарвлення їй надають каротиноїди, джерела вітаміну А, і флавоноїди! У плодах чимало вітаміну С – 30 мг% (тобто 30 мг на 100 г), а також мінеральних речовин, таких як: калій та залізо! Весь цей набір речовин впливає наш організм певним чином.
Зі свіжої айви готують екстракти, що мають в'яжучу антисептичну і кровоспинну дію. За рахунок великого вмісту заліза її використовують при лікуванні анемії, а за рахунок вмісту калію, що сприяє сечогінній дії, застосовують при лікуванні підвищеного тиску.
Так як в ній багато дубильних речовин, які ніби в'яжуть, її рекомендують при хворобах шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються проносами та кровотечами. Насіння айви зверху вкрите слизом. Їх використовують для заварювання чаю, що допомагає при гострих респіраторних захворюваннях, що супроводжуються кашлем. Вважається, що цей слиз обволікає слизові оболонки дихальних шляхів, знижуючи тим самим їхроздратованість та запалення.
Крім того, слизи насіння, що мають пом'якшувальну дію, застосовують при лікуванні колітів, гастроентеритів і для усунення газів. Вважається також, що примочки з відваром із насіння айви гарні при очних захворюваннях. Саме насіння краще не їсти, в них міститься глікозид амігдалін - отруйна речовина - про нього ви можете прочитати в статті Хурма корисні властивості. Тому важливо використовувати саму слиз, що на них є.
А як її одержати окремо? Просто залити насіння водою щодо 5:100 та витримати 1-2 дні. Настій можна додавати в чай, наприклад, при застуді з кашлем! При лікуванні шлунково-кишкового тракту рекомендується 1 ст. ложку настою 3-4 десь у день. Варені плоди використовують і як протиблювотний засіб! Свіжий сік, наполовину розведений з водою, використовують при лікуванні жовчовивідних шляхів.
Вона зміцнює імунітет, оскільки містить вітамін С і каротиноїди, плюс два найнеобхідніші мінерали: калій і залізо! Знову ж таки потрібно врахувати те, що свіжу айву, як правило, використовують у різних приготуваннях: відвари, желе, варення, чаї, в пироги - оскільки вона має дуже терпкий смак, і лише небагато сортів - цукристі і помірно терпкі - їдять свіжими. Я обов'язково зроблю наступну статтю про те, як їсти айву, і що з неї можна приготувати.
1) Знали ви чи ні: слово "мармелад" походить від португальського слова "marmelo", що означає там айва. 2) За рахунок вмісту ароматних ефірних олій, що надають айві тонкого пікантного запаху, середньовічні ченці вважали айвовий джем надзвичайно сильним афродизіаком. Треба в цьому переконатися — у мене лежить баночка айвового джему (=. 3) Римські гурмани любили зберігати айву цілком у меду з молодим вином і зі спеціями, а потім насолоджуватися незвичайним смаком цьогоплоду.
Греки про неї знали ще у VII столітті д.н.е. Там її шанували як символ краси, кохання та родючості. Пізніше її було освоєно і римлянами. У Середній Азії та Закавказзі айва культивується понад 4000 років.
