Алергія на кедрові горіхи основні симптоми, способи точної діагностики та лікування
Алергія на кедрові горіхи, як і на інші продукти харчування, є причиною порушення роботи різноманітних клітин імунної системи, розташованих в епітеліальному шарі травного тракту і, що відбувається рідше, ротової порожнини.
Підвищена чутливість до цієї їжі відзначається лише у 2% з алергією. Взагалі, кедрові горіхи не є обов'язковою частиною щоденного раціону, і, як вважають дієтологи, дарма. Адже цей корисний продукт багатий на жирні кислоти, містить повний комплекс вітамінів групи В, Р і токоферолу ацетату. Крім того, до складу цих горіхів входить унікальний комплекс мікроелементів та амінокислот, причому більша їх частина – незамінні. Саме тому лікарі рекомендують обов'язково включати цей продукт до раціону.
Думки, чому виникає алергія на кедрові горіхи, на сьогоднішній день залишаються суперечливими. Насамперед слід відрізняти патологічну реакцію імунної системи людини від непереносимості деяких продуктів харчування, пов'язану з вродженими або набутими ферментопатіями, або генетично зумовленими патологіями (наприклад, лактазна недостатність, целіакія тощо). Крім того, алергія на кедрові горіхи іноді не пов'язана з білками, що входять до їхнього складу. Симптоми захворювання можуть спричинити і хімічні домішки, які використовувалися для збільшення терміну зберігання.
Основною причиною патології називають генетично детермінованусхильність. Також велике значення має спосіб життя жінки під час вагітності, пасивне куріння маленької дитини, вплив екологічних факторів.
Ризик розвитку харчової алергії підвищується при гастриті, виразковій хворобі шлунка, колітах різної локалізації, патології печінки. Природно, у немовляти підвищена реакція на кедрові горіхи не проявляється, оскільки перша зустріч дитини з цими продуктами відбувається не раніше
Основним імуноглобуліном, що забезпечує захист травного тракту від токсинів, є IgA, але не тільки секретується плазматичними клітинами кишечника, а й надходить із гепатобіліарної системи та кровотоку. Фахівці припускають, що при харчовій алергії відзначається дефіцит цих антитіл, в результаті при попаданні подразника до шлунково-кишкового тракту синтезується імуноглобуліни типів М, G та Е.
Виділення специфічних біологічно активних речовин (гістаміну, серотоніну та ін) призводить до дисрегуляції травлення. Підвищується збудливість гладких клітин, змінюється секреторна активність залоз. Крім того, алергія на кедрові горіхи викликає симптоми і поза шлунково-кишкового тракту у вигляді вегетативної дисфункції та інших синдромів.
Алергія на кедрові горіхи часто супроводжується реакцією і схожі за білковою структурою продукти. Це арахіс, мигдаль, кешью та ін. Крім того, симптоматика захворювання виникає і при вживанні в їжу олії волоського горіха. Це пов'язують із підвищеною активністю опасистих клітин та надмірного виділення різноманітних медіаторів запальної реакції.
Алергія на кедрові горіхи зазвичай дається взнаки через рідше, симптоми виникають через
Клінічні ознаки з'являються раптово і часто протікаютьгостро:
- падає артеріальний тиск;
- виникає тахікардія;
- кропив'янка;
- нейродерміт;
- набряк Квінке;
- висипання навколо анального отвору;
- васкуліт;
- людина також скаржиться на загальне нездужання;
- іноді підвищується температура тіла до субфебрильних значень;
- уражається дихальна система із виникненням астми, бронхіту, риніту;
- нерідко розвивається дискомфорт у кишечнику, що супроводжується нудотою, блюванням, діареєю.
Зазвичай всі симптоми проходять після виключення кедрових горіхів з раціону, але якщо продовжити їх споживання, алергічний процес набуває хронічного перебігу. У такому разі нерідко виникають зміни печінки. Розвивається гепатомегалія, холестатичний синдром. Іноді з'являються ознаки ентероколіту.
Алергія на кедрові горіхи легко діагностується вже при опитуванні пацієнта, оскільки харчова гіперчутливість характеризується чітким зв'язком між виникненням клінічних проявів захворювання та споживанням алергену. Найбільш простим, але досить тривалим є відстеження розвитку симптомів за допомогою спеціального щоденника.
Раніше використали так звані провокаційні проби. Методика проведення цього аналізу ось у чому. Вранці натщесерце людині дають кедрові горіхи (не більше 100 г). Відповідну реакцію організму оцінюють за зовнішніми проявами, що з'явилися, а також щодо зміни концентрації лейкоцитів, еозинофілів, базофілів і тромбоцитів у периферичній крові. Вимірюють показники гемодинаміки (артеріальний тиск, частота пульсу).
Крім того, перед початком лікування проводять стандартні імунологічні тести, детальні фото з описом розшифрування результатів є.на веб-сайтах лабораторій. Класичним є визначення загального імуноглобуліну Е, оцінка стану опасистих клітин та базофілів.
Важливим аспектом діагностики алергії на кедрові горіхи є виявлення можливих супутніх патологій шлунково-кишкового тракту, тому що без нормалізації нормальної роботи травної системи лікування протиалергічних засобів, що містять речовини вузькоспрямованої дії, не принесе довгострокового результату.
Алергія на кедрові горіхи: симптоми, лікування та профілактика
Основним методом лікування гіперчутливості до харчових продуктів незалежно від етіології є повне усунення подразника з раціону харчування.
Окрім цього, необхідно виключити з дієти та інші продукти:
- кондитерські вироби, що особливо містять барвники, підсилювачі смаку та аромату;
- яйця;
- напівфабрикати;
- ковбасні вироби, сосиски тощо;
- прянощі, спеції;
- солодкі газовані напої;
- шоколад;
- горіхи інших сортів;
- цитрусові.
Симптоми алергії на кедрові горіхи з'являються на тлі ураження різних відділів кишківника паразитами, тому при виявленні такого захворювання проводять обов'язкову дегельмінтизацію за допомогою таких препаратів, як Вормін, Вермокс, Немозол.
При тяжкій симптоматиці рекомендують повний голод на день із обов'язковим споживанням звичайної води (до 1,5 л на добу). У цей період ставлять очисні клізми та ентеросорбенти (Атоксіл, Ентеросгель).
При проявах нейродерміту та інших дерматозів забороняють користуватися косметичними кремами, гелями та милами. Крім того, лікарі не рекомендують купання у хлорованій воді, тривале перебування на відкритому сонці.
В якості специфічної протиалергічної терапії лікаря призначають:
- Кетотифен (Задітен) - по 1 мг двічі на добу протягом
- Налкром, по капсули (дозуванням 100 мг) двічі на добу до
- Кларитин - по 10 мг на день або Кестін (Ебастін) також по 1 таблетці на день;
- Елоком мазь, це препарат на основі синтетичного кортикостероїдного гормону мометазону фуорату, при нанесенні на шкіру практично не всмоктується, аналогічною дією має Лоринден (флуметазон). Обидва ці засоби показані виключно при висипанні та інших дерматозах.
Алергія на кедрові горіхи, симптоми якої проявляються лише з боку шкіри, піддається фізіотерапії. Рекомендують вуглекислі, радонові та слаболужні ванни. У фазі загасаючого загострення гарний ефект дає голкорефлексотерапія.
Найбільш небезпечним проявом харчової реакції є набряк Квінке, який охоплює обличчя, шию та дихальні шляхи. Ці прояви усуваються введенням розчину адреналіну або преднізолону.
Симптоми алергії на кедрові горіхи слабо виражені, добре піддається лікуванню народними засобами:
- Чай і каву повністю замінити свіжозавареним відваром з низки, пити його можна в необмеженій кількості.
- Очистити корінь селери, видавити з нього сік і приймати по чайній ложці тричі на день за півгодини до їди, особливо добре допомагає цей засіб при кропив'янці.
- Залити 2 столові ложки дрібно нарізаного кореня селери 250 мл холодної води і наполягати протягом 2 годин, приймати по 1/3 склянки натще три рази на добу.
- Столову ложку квіток яснотки білої (її називають глухою кропивою) заливають склянкою гарячої води, переливають у термос і настоюють 30 хвилин, після чого проціджують.Приймають по 200 мл тричі на день у теплому вигляді.
- Змішати столову ложку ретельно промитої ряски з 50 мл горілки, наполягати тиждень, потім відфільтрувати та віджати. Приймати по розведених у 50 мл води тричі на добу.
- Зібрану ряску вимити і висушити в тіні. Потім її слід розтерти на порошок і змішати з медом у співвідношенні 1:1. Приймати двічі на день.
Специфічної профілактики харчової алергії немає. Лікарі дають лише загальні рекомендації щодо дотримання принципів правильного харчування, особливо під час вагітності. Також потрібно достатню увагу приділяти складання раціону дитини, зокрема у ранньому віці.
Проте алергія на кедрові горіхи, симптоми якої частіше виявляються у дорослих, відноситься до труднопрогнозованих захворювань. Але купірувати ознаки патології просто. Достатньо виключити з раціону всі види горіхів, включаючи мигдаль.