Альфа-ліпоєва кислота
Альфа-ліпоєва кислота — один із найпотужніших антиоксидантів, про який мало хто чув. Її ще називають суперантиоксидантом, найближчим до ідеального. Він є антиоксидантом для інших антиоксидантів.
Унікальність альфа-ліпоєвої кислоти визначається кількома факторами:
- завдяки малому розміру молекул вона з легкістю долає бар'єр між кров'ю та тканинами мозку, надходячи безпосередньо до клітин мозку. Це єдиний антиоксидант, здатний потрапити безпосередньо в мозок;
- завдяки своїй особливій хімічній будові може розчинятися і у воді, і в жирі і, відповідно, однаково ефективно працює і у водній та жирній частинах мозку;
- це єдиний антиоксидант здатний регенірувати не тільки себе самого, але ще кілька важливих антиоксидантів - вітаміни С і Е, кофермент Q10 і глютатион, відновлюючи їх антиоксидантний потенціал;
- вона здатна нейтралізувати найнебезпечніші для клітин мозку азотні радикали, включаючи і окис азоту. Раніше основна увага приділялася боротьбі з кисневими радикалами, але останні дослідження виявили наявність іншого типу вільних радикалів — азотних, які несуть найсерйознішу загрозу мозковим клітинам;
- підвищує ефективність роботи мітохондрій – енергетичних фабрик клітин. З віком ефективність роботи мітохондрій знижується, глюкоза та кисень витрачаються гірше, а вільних радикалів виділяється більше. Лабораторні дослідження в Каліфорнійському університеті показали, що альфа-ліпоєва кислота скоротила темпи падіння вироблення енергії мітохондріями у старих щурів більш ніж на 50%, а їхня активність зросла до рівня молодих;
- є регулятором рівня інсуліну та цукру вкрові і скорочує вироблення пошкоджених цукром білків (кінцевих продуктів глицирования), що прискорюють старіння і у великій кількості діабетиків, що містяться в крові.
Альфа-ліпоєва кислота здатна захистити вас від інсульту, а якщо він все-таки настане, обмежить його наслідки і значно прискорить одужання.
Лабораторні дослідження показали, що тварини, які отримували альфа-ліпоєву кислоту, швидше одужували після інсульту. Вчені штучно викликали інсульт у щурів, шляхом здавлювання сонної артерії та перекриваючи доступ крові та кисню до мозку.
Головна небезпека інсульту полягає в тому, що після відновлення кровотоку разом з кров'ю на мозок обрушується потік кисню (реперфузія). Він викликає утворення великої кількості вільних радикалів і звичайний антиоксидантний захист не справляється з ними. Внаслідок цього клітини мозку гинуть, що може призвести до тимчасової або навіть постійної інвалідності, а в деяких випадках і до смерті.
У дослідах вчених до 80% щурів здохло за першу добу після відновлення подачі кисню в мозок.
Коли ж перед відновленням нормального струму крові і кисню в мозок щурам вводили альфа-ліпоєву кислоту смертність тварин скорочувалася до 25%, а всі особи, що вижили, одужували без явних видимих наслідків.
Подальші дослідження показали, що альфа-ліпоєва кислота здатна не допустити руйнування вільними радикалами вразливих ділянок мозку. Розтин щурів, які не отримували альфа-ліпоєву кислоту, показали пошкодження мозку внаслідок впливу вільних радикалів. Ті ж щури, що отримували кислоту, таких ушкоджень не виявили.
Але це ще не все на що здатна альфа-ліпоєва кислота. Вона запобігає віковим погіршенням пам'яті.Дослідники Клінічного інституту психіатрії Мангейма додавали альфа-ліпоєву кислоту у воду старих, але здорових мишей. Як і в людини, із віком пам'ять тварин слабшає. Через кілька тижнів після початку прийому мишей запустили в лабіринт. І миші, у питну воду яких додавали альфа-ліпоєву кислоту, впоралися з поставленим завданням набагато краще. Це дає підставу вважати, що завдяки своїй антиоксидантній активності альфа-ліпоєва кислота уповільнює процеси старіння мозку.
Варто, однак, відзначити, що альфа-ліпоєва кислота не впливає на зростання нових нервових клітин та нервових зв'язків. Вважається, що загострення пам'яті внаслідок прийому альфа-ліпоєвої кислоти відбувається за рахунок оновлення в оболонках нервових клітин рецепторів, що регулюють передачу сигналів у головному мозку.
Але поліпшення пам'яті під дією альфа-ліпоєвої кислоти не спостерігалося у молодих тварин, оскільки вона лише лагодить і пожвавлює ланцюжки нейронів, а не надає якихось здібностей.
В даний час альфа-ліпоєва кислота - найпотужніший антиоксидант відомий людині.
У найбільших кількостях вона зустрічається у помідорах, шпинаті, броколі.