Алича, склад та властивості аличі
Алича – плодове дерево, рідше – чагарник сімейства рожевих. Алича – найближча родичка сливи. Існує кілька підвидів аличі: ткемалі, міраболан, вишнеслива. Різні сорти і підвиди сливи мають різну форму і колір плодів. Є жовта алича, рожева, червона, бордова та численні відтінки цих кольорів.
У дикої аличі досить широкий ареал поширення: Середня Азія, Кавказ і Закавказзя, Молдова, південь України. Культивують аличу на більшій території, включаючи середню смугу України, чому дуже сприяє невибагливість рослини.
Величезною популярністю алича користується на Кавказі, де з плодів готують соус, який вважається національною стравою – соус ткемалі.
Склад аличі
Алича – низькокалорійний продукт, у 100 г міститься, залежно від сорту, 25-40 кілокалорій. Харчова цінність: білки – 0,25г, жири – 0,15г, вуглеводи – 8г.
Корисні властивості аличі
Кісточки аличі є сировиною для косметичної олії, яка близька за своїм хімічним складом до мигдальної – високоякісної косметичної олії. Аличова олія є, у свою чергу, сировиною для виробництва медичних мил. Виробництва на основі аличі практично безвідходні – навіть шрот стає основою для виробництва. З аличового шроту виробляють рослинний казеїн. А зі шкаралупи кісточок виробляють промислове активоване вугілля, яке використовують у промислових цілях для очищення харчових продуктів, включаючи горілку.
Алича для здоров'я
Зрозуміло, алича цінна не лише як промислова сировина. Нам більше знайомі її цілющі властивості. Так, «три вітамінні кити» - вітаміни А, Е, і С допомагають впоратися з авітамінозом. Ці ж «три кити» - найпотужніший антиоксидантний коктейль, який нелише допомагає уповільнювати процеси старіння організму, а й боротися зі шкідливими впливами довкілля.
Алича, оскільки є близькою родичкою сливи, має ті ж послаблюючі властивості: алича - відмінний проносний засіб. А завдяки високому вмісту клітковини нормалізує травлення. Так само пектини, що містяться в аличі, сприяють нормалізації травної системи.
Сік з аличі допомагає при застудах, на Кавказі ткемалевий сік зазвичай використовують як протизапальний і протикашльовий засіб. Сік аличі має освіжаючий ефект, вгамовує спрагу, тонізує.
В аличі багато калію, а це означає, що алича має бути улюбленим плодом у людей із захворюваннями серцево-судинної системи. Корисною буде алича і для тих, хто дбає про стан свого здорового серця – про користь профілактики знають усі.
Шанувальники східної медицини запевняють, що алича має нормалізуючий тиск властивість. Так, з'їдені 300 г свіжої аличі протягом півгодини знімають головний біль, а ще через годину нормалізують артеріальний тиск.
Алич благотворно впливає на діяльність жовчного міхура, печінки та жовчовивідних шляхів. Алича, особливо її світлі сорти, може бути корисною і хворим на цукровий діабет, так як при невисокому вмісті цукрів покращує обмін речовин.
Корисні не лише плоди аличі, у медицині застосовують також квіти. Так, настоянка із квіток аличі дуже допомагає при чоловічих розладах.
Алича для схуднення
Швидкість схуднення при аличевій дієті не дуже висока, любителям швидких результатів краще не розраховувати на її ефект. Однак за сезон визрівання аличі (півтора – два місяці) можна схуднути на 2-3 кг без шкоди для здоров'я, настрою та гаманця.
Алича для краси
Алича знайшла широке застосування і в косметології, у тому числі в домашній. Якщо не лінуватися, то за допомогою аличі можна швидко та дешево приготувати корисні та ефективні засоби для краси. Особливо корисна алича буде для жирної шкіри, оскільки кислоти, що містяться в аличі, чудово знімають надлишки жиру, освіжають та тонізують.
Для приготування тоніка з аличі для жирної шкіри потрібно розім'яти півсклянки свіжих плодів аличі та залити склянкою теплої кип'яченої води. Дати настоятися протягом кількох годин, потім процідити. Цим тоніком протирати обличчя замість вмивання.
Добре допомагає алича та у боротьбі з прищами. Якщо ввечері намазати прищик, що з'явився, соком аличі, то до ранку прищик підсохне і стане значно менш помітним. Зрозуміло, лікувати великі розсипи акне за допомогою аличі не варто. Алича – експрес-засіб при поодиноких проблемах. Серйозним вугровим висипом повинен займатися дерматолог.
Якщо є час і терпіння, можна зробити відмінну живильну маску з ядер кісточок. Потрібно подрібнити кісточки, витягти ядра і подрібнити їх. Потім перемелені ядра змішати з м'якоттю аличі і нанести на шкіру обличчя, шиї та декольте. Змити теплою водою через 20 хвилин. Така маска при будь-якій шкірі подарує їй свіжість та сяйво.
Ядра кісточок аличі можуть стати основою маски для волосся. Для цього потрібно роздробити ядра (півсклянки), залити склянкою теплої води. Дати настоятися ніч, а вранці, процідивши, додати води до літрового об'єму та використовувати для полоскання. Регулярне застосування такого полоскання додасть волоссю той самий горіховий блиск, про який люблять з придихом розповідати моделі з екрану телевізора. Та й коріння волосся зміцниться.