Алича в садах Ленінградської області - Сади Сибіру

Алича – цінна кісточкова культура, вона скороплідна, врожайна, порівняно невимоглива до умов проростання і дає плоди високої якості, що містять цукру, кислоти, дубильні та пектинові речовини, а також вітаміни С та А. Плоди аличі вживають у свіжому та сушеному вигляді. З них готують варення, повидло, компоти, желе, соки, сиропи, наливки та інші продукти з приємною кислотністю та гарними смаковими якостями.

На превеликий жаль, у садах Ленінградської області це дуже рідкісна культура. Форми її найрізноманітніші: сильно - і слабооключені, з розлогими, пірамідальними або навіть плакучими кронами. І плоди різної форми - від округлих до подовжених, від 10 до 50 мм у діаметрі. Забарвлення - від блідо-жовтого до майже чорного, м'якоть - ніжна, соковита, за кольором - рожева, жовта або червона.

Запитання: де дістати посадковий матеріал? Вирощувати можна самим. Для отримання посадкового матеріалу цілком придатні кісточки плодів культурної аличі. Дістати їх порівняно легко. Важливо, щоб свіжозібрані кісточки, вийняті з плодів, не піддавати сушінню, інакше вони швидко втрачають схожість.

Догляд за аличою нічим не відрізняється від вирощування сливи, садити краще навесні. Осінні посадки приживаються слабо і взимку можуть вимерзнути. Для аличі вибирають сухі, добре освітлені ділянки, що не продуваються. Надмірне перезволоження, висока кислотність, важкі, холодні ґрунти негативно впливають на ріст та розвиток аличі. Саджанці найкраще розміщувати з відривом 3 м друг від друга. Посадочні ями копають за 2-3 тижні до посадки, але краще все-таки підготувати їх з осені. У правильно посадженого саджанця коренева шийка повинна перебувати на 3-5 см вище за рівень ґрунту, тоді після поливу та осідання ґрунтувона опиниться на рівні краю. Восени пристовбурні круги перекопують і вносять суміш органічних (5 кг), фосфорних (80 г) та калійних (50 г) добрив на 1 м2. Через 2-3 роки добрива вносять повторно. Надлишок азоту в ґрунті викликає сильне зростання пагонів (до 2 м), перешкоджає завершенню вегетативного росту та здеревнення, затягує листопад наприкінці осені, що призводить до ослаблення зимостійкості, а в суворі зими та до повної загибелі дерев.

Алича, як і зливу, краще росте на ґрунтах із нейтральною або слабокислою реакцією ґрунту. На підзолистих ґрунтах кожні 5 років застосовують вапнування, щоб зменшити зайву кислотність ґрунту. Вапняного добрива вносять із розрахунку 300-500 г на кв. метр ствольного кола. Вапно можна замінити деревною золою.

Для тривалого транспортування плоди знімають за 3-7 днів до повної зрілості. Якщо плоди призначені для переробки, знімають їх пізніше – за 2-3 дні до дозрівання. Плоди, призначені для вживання у свіжому вигляді, знімають за 1-2 дні до дозрівання або на початку дозрівання, коли окремі плоди почнуть набувати властивих сортів консистенції та смаку м'якоті.

В. Пономаренко