Амфора – інопланетянський підвид цвітної капусти
Вчора нам потрапила на севастопольському ринку інопланетянська капуста! Я аж злякалася, коли її побачила, їй-богу! Настільки дивно вона виглядає))) Це потім розглядаєш її і обдурюєш від її краси, а спочатку я справді налякалася. Дивна штука!
Виявилося, що вона називається Амфора. Це родичка броколі та цвітної капусти. В інеті писали, що вона і на них схожа, але мені здалося, що інша-таки. По консистенції так, схожа, але смак інший, хіба що віддалено нагадує брокколі.
Ще цю капустку не від цього світу називають коралові брокколі і капустою Романеско. На пачках із насінням цієї капусти пишуть, що це сорт Шеннон чи Шустрая Черепашка.
Інформація про Амфору не так багато. Що я дізналася, що вперше її знайшли в Римі, незабаром після чого вона з'явилася у продажу на світовому ринку, і це було в 1990 році.
Своїми поживними властивостями Амфора схожа на цвітну капусту та броколі, але вона містить більше каротину та мінеральних солей та менше клітковини.
Ціна капусти Амфора/Романеско Севастополі 70 руб/кг. Дуже дешево, порівняно з багатьма іншими містами України, куди її привозять імпортну, і де вона коштує 300, 400 і навіть майже 500 руб/кг.
А тепер зацінюйте це інопланетне чудове диво!
Нарізана капуста Амфора.
Салат із Амфори. Як заправка лляна олія холодного віджиму, і ніякої солі не потрібно, т.к. цього у олії дуже насичений смак.
