"Апероль Шприц" коктейль
Коктейль "Шприц Spritz" - слабоалкогольний напій, який зазвичай готується з білого сухого чи ігристого вина, содової газованої води та настоянки "Апероль" або "Кампарі". Існує версія, що вперше рецепт коктейлю "Апероль Шприц" з'явився у Венеції приблизно у середині 19 століття австрійськими військовими. Незважаючи на те, що версій цього напою досить багато, як і способів його приготування, майже всі вони мають однакову основу. Рецепт класика "Апероль Шприц": половина склянки сухе вино, решту складають газована вода та будь-який бітер у рівних частках. Згодом склад трохи змінювався, як добавки використовувалися тонік, шипучі вина, оливки, проте найбільшу популярність отримав коктейль з додаванням свіжого апельсина.
На сьогоднішній день цей алкогольний напій входить до найпопулярніших у всьому світі. Незважаючи на те, що коктейль зветься на честь популярного італійського біттера "Апероль", досі не вщухають суперечки про його походження. І Італія, і Австрія заявляють про своє право називати напій національним і є розумне пояснення. "Апероль Шприц" коктейль вперше приготували в італійському місті Падуя, яка входила до складу Австро-Угорської Імперії.
Як приготувати коктейль "Апероль"
До складу «Апероль» коктейлю входить будь-яке ігристе вино, але найчастіше використовується сухе шампанське. Для приготування напою слід взяти великий винний келих та лід. Склянку бажано завчасно охолодити — залишити на кілька хвилин у морозильну камеру.
Всипати в келихи кілька кубиків льоду.
Влити ігристе вино - сухе біле шампанське.
Тонким цівком зверху влити апероль.
Влити газовануводу чи тонік.
Покласти в келих кілька часточок апельсина.
Оскільки коктейль досить холодний, перед тим як пити апероль у келих слід покласти трубочку. За допомогою трубочки акуратно перемішати отриманий напій та пити дрібними ковтками.
«Апероль» коктейль готується дуже швидко та чудово підійде для дружньої вечірки. Влітку цей коктейль чудово освіжає і вгамовує спрагу. Aperol - це ідеальний аперитив, який можна подавати і в чистому вигляді, у цьому випадку кількість льоду потрібно збільшити.