Ароматна смажена картопля

На жаль, реєстрацію закрито!

Вам треба мати запрошення або запросити запрошення по email.

Note: Якщо ви знайдете admin і збираєтеся відтворити register form here, log in to your dashboard, and go toSettings>Generaland click "Anyone can register".

смажена

картоплю
Думаю, не знайдеться людини, яка не любила б смажену картоплю, хоча, звичайно, рідкісні винятки є. Раніше, коли сніданками, обідами та вечерями займалася моя мама, я чомусь думала, що простіше, ніж «посмажити картоплі», нічого не може бути. По суті, так воно так, та тільки залежить від того, як і на чому її смажити. Звичайно, простіше просто накришити картоплю якось, викласти на сковорідку і обсмажити, але і тут, я вам скажу, результат не завжди передбачиш. Більше того, моя кулінарна практика хоч і не така довга, але те, що навіть таку просту страву можна зіпсувати, я вже випробувала на собі. Смачніше картоплі, ніж смажить моя мама, я не пробувала, але й у нас є свої секрети, і є чим поділитися, що цим і займемося. Як варіант, рекомендую спробувати ще й не менш ароматну картоплю з пармезаном та розмарином. А якщо часу зовсім мало, коли смажите картоплю, додайте в самому кінці, коли будете солити, часник, пропущений через часнику, перемішайте і дайте посмажитися ще трохи, а потім постояти під закритою кришкою ще хвилин 5. Смак чудовий, а аромат чутний вже у під'їзді.

Інгредієнти ароматної смаженої картоплі.

Картопля - 1 кг Морква - 1 шт. Цибуля - 1 шт. Помідори - 1 шт. Приправа для картоплі - 2 ст. л. Олія рослинна (без запаху) - 1 ст. л. Зелень - за смаком Часник - за смаком

Як готувати ароматну смажену картоплю.

1.Картоплю очищаємо від шкірки і добре обмиваємо. Нарізаємо, як більше подобається, можна кружальцями, брусками або часточками середньої товщини, тільки не тоненькою соломкою, інакше існує велика ймовірність того, що вийде в результаті каша, але ж нам не це потрібно. 2. Цибулю, очищену, нарізаємо тоненькими півкільцями, моркву — довгими і тонкими брусочками. Помідори також обмиваємо та натираємо на тертці. Додаємо до нарізаної картоплі. Завдання помідорів - надати соковитості страві, компенсуючи невелику кількість олії. Підготовлені овочі складаємо в глибоку миску та додаємо приправу для картоплі. Якщо в приправі є сіль, окремо можна не додавати (за смаком). Далі додаємо олію. На 1 кілограм картоплі досить 1 ст. ложки олії. Перемішуємо. 3. Потім пакуємо картопля овочами в рукав для запікання і викладаємо на деко. Відправляємо в заздалегідь розігріту духовку. Час приготування – 1,5 години при температурі 180 градусів. Звичайно, духовки у кожного різні, тому й час буде різний. Один раз приготувавши, ви для себе визначитеся, скільки саме у вас потрібно часу на приготування цієї страви. 4. Коли картопля буде готова, виймаємо її з духовки і трохи розрізаємо плівку. Дрібно нарізаємо часник та зелень. Додаємо до картоплі і прикриваємо плівкою, щоб наша страва наполягла і просочилася ароматами, достатньо 5-6 хвилин. 5. Після цього часу розкладаємо картопля по тарілках.