Багаторічні овочі саджаємо та до 15 років знімаємо врожай
Багаторічні овочі дозволяють значно скоротити витрати на вирощування врожаю, тому багато хто з них обов'язково потрібно вирощувати на своєму городі.
Ось список Багаторічних овочів і трав зблогу Георгія Афанасьєва.
Багатолітні овочі та багаторічні трави кухонні:
Ревень Спаржа Артишок Скорціонер Топінамбур або земляна груша Багатолітній шпинат Утеуша М'ята Черемша (Цибуля ведмежа) Цибуля багаторічна (Штутгарден різен) цибуля-шнітт Лук-батун, Цибуля Слизун Цибуля багатоярусна Цибуля запашна Меліса Щавель Любісток Естрагон (тархун) Хрін Катран Іссоп Майоран Лофант анісовий Бергамот (Монарда) Рута Тім'ян повзучий (чебрець, богородська трава) Кмин Фенхель багаторічний Мангольд
У грядки високі рослини саджаємо з північного боку грядки, щоб вони не затіняли інші рослини.
Ампельні (звисаючі) рослини садимо по межі кошика так, щоб батоги звисали по кошику назовні і опускалися на доріжку біля грядки. Так можна садити і квіти (настурція, …) та овочі (кабачки, …) та ягоди (суниці, полуниці).
Всі ці рослини, що один раз посаджені Вашою рукою, будуть від 4 до 15 років давати Вам урожай.
Багаторічні овочі вирощують поза сівозміною. Їх не потрібно постійно переміщати ділянками городу.
Видно, що посадка багаторічних їстівних рослин — це прямий шлях до побудови незалежної території, що самозабезпечується.
Звичайно, складений мною список багаторічних овочів на сьогодні неповний, і якщо Ви знаєте якісь інші рослини, надсилайте назви та посилання на описи.
На завершення сформулюємокілька принципів стійкого городу:
A. Саджаємо у кожну грядку не менше 5 рослин. B. У кожній грядці хоча б один багаторічний овоч і хоча б одна багаторічна квітка. C. Рослини підбираємо так, щоб вони були розтягнуті за цвітінням та плодоношенням протягом усього сезону. D. Їстівні рослини садимо з боку грядки, що виходить на доріжку, а квіти - до сторони, далекої від доріжки. Так Ви легко дотягнетеся до рослин, не сходячи з доріжки. E. Високі рослини саджаємо з північного боку грядки, щоб вони жодних інших рослин не затіняли. F. Ампельні (звисаючі) рослини садимо по межі кошика так, щоб батоги звисали по кошику назовні і опускалися на доріжку біля грядки.
Багато зі згаданих у списку Багаторічних овочів і трав описані на сторінках цього сайту і доступні по пошуку на сайті, але тепер моє ставлення до них докорінно зміниться: недарма моя мудра дружина повністю відмовилася від вирощування однорічних квітів і перейшла на вирощування лише багаторічних квітів.
На жаль, відмовитися від однорічних овочів і трав неможливо, але тепер більше уваги приділятимемо багаторічним!
Наводжу додаток із фотографіями:
Шість багаторічних овочів: посадіть один раз!
Якщо Ви не хочете щороку займатися посадкою овочів, можливо, Вас зацікавлять рослини, які можуть перезимувати.
1. Спаржа: Мабуть, найвідоміша багаторічна рослина і одна з найбажаніших ранньовесняних овочів. У їжу використовують молоді ніжні пагони спаржі, які щойно з'явилися з-під землі.
Як тільки листові бруньки на втечі почнуть розпускатися, втеча ущільнюється, стає жорсткою і непридатною для їжі.
Крім видатних корисних та гастрономічних властивостей, спаржа є декоративною культурою, яку використовують у квіткових.аранжування.
2. Топінамбур (земляна груша): родич соняшника, дає їстівні бульби, дуже соковитий і солодкий. Ця багаторічна рослина можна вживати в їжу сирою або вареною, як картопля, і нагадує горіховий смак.
Сама рослина може вирости досить високого зросту, як соняшник, так що він добре підходить для посадки як межа або вздовж краю ділянки. Бульби збирають восени, а частину залишають у землі (або пересаджують після збирання врожаю) наступного року.
3. Арахіс (індійська картопля): є однією з тих багаторічних рослин, які не вимагають багато уваги, але може бути відмінним доповненням до будь-якої ділянки.
Арахіс - це багаторічний виноград, який виробляє їстівні боби і великі їстівні бульби (правильніше "кореневищні стебла"), тепер його вирощують і у нас.
Виноградні лози зростають у довжину близько 2 метрів, і можуть вирощуватися на шпалерах для щільних посадок. Арахіс збирають восени, як і топінамбур, частину врожаю слід залишити землі наступного року.
4. Артишок:Це родич чортополоха, правильна назва кульові артишоки, не найм'якіші та приємніші овочі, але вони дають великий смачний бутон квітки, Іа був би просто в захваті.
Артишоки займають трохи місця на ділянці, вони можуть вирости до 2 метрів і більше у висоту, і, як і більшість багаторічних овочів, часто необхідно кілька років їх вирощувати до того, як вони дозріють, поки Ви зможете зібрати достатньо квітів, щоб прикрасити свій стіл. . Ви можете вирощувати їх із розсади, тоді цей процес можна прискорити.
5. Ревень: Цей багаторічний овоч не тільки їстівний, але й барвистий додаток до вашої ділянки, може бути червоного, рожевого та зеленого кольору стебел. Ревеньповинен рости кілька років до збирання врожаю стебел.
З нього роблять смачний пиріг із полуниці та ревеню. У ревеню їстівні тільки стебла, але листя, яке є токсичним для людини, стане гарним доповненням до компостної купи.
6. Хрін:У той час як його з натяжкою можна назвати овочом (він більше схожий на приправу), ця багаторічна рослина із сімейства гірчиці є обов'язковою для любителів холодця та суші. Іноді хрін може розростись по всій ділянці його потім дуже складно вивести. Тому його корінь дуже ретельно викопують.