Баклажани як гриби
Пікантна закуска з баклажанів з часником та кропом.
Чудова закуска з баклажанів, смак яких нагадує гриби. Баклажани "як гриби" можна подавати на святковий стіл у вигляді закуски, можна, звичайно ж, і так - на обід чи вечерю.
Готуються баклажани "як гриби" дуже швидко і просто, бажано готувати їх увечері і наполягати вночі, щоб баклажани увібрали аромат та смак часнику та кропу.
Як приготувати баклажани "як гриби":
Поставити велику каструлю з водою на газ, посолити, залити оцет, закип'ятити. В киплячий розсіл засипати баклажани, нарізані кубиком приблизно по 1,5 см. Варити баклажани в розсолі 5 хвилин, потім злити в друшляк і залишити стікати, близько 1 години. Остудити.
Подрібнити кріп, часник і змішати з баклажанами та олією.
Викласти баклажани як гриби в баночки, закрити кришкою і поставити в холодильник.
Зберігаються баклажани в холодильнику 2 тижні.
Якраз для мене рецепт! Аж слинки потекли! Дякую!
Класний рецепт! У нас називають баклажани під гриби)
вже чекаю сезону баклажан
Дякуємо за рецепт!
Дякую дуже смачно
супер. насправді як гриби.
Дуже смачно повчилося. Дякую за рецепт. А на зиму можна закручувати?
А банки треба стирилізувати?
А спецій більше не потрібно додавати? Перець там мелений чи ще чого?
Через скільки вже можна їсти закуску?
Жахливо, моїм домашнім не сподобалося. Мені взагалі те теж. Шкода витрачений час та продукти.
Сьогодні зробила і вже спробувала. Смачно! Сподобалося я дуже люблю гостре і солоне, чого мені і не вистачило. Ноооо, дякую за рецепт!
Загалом рецепт непоганий, тільки я додала 1 ст. л. цукру та кріп замінила петрушкою.
ЄРУНДА, А НЕ РЕЦЕПТ. НЕ ЗНАХОДЖУ НІЧОГО В НЬОМУ СМАЧНОГО. ВЖЕ КРАЩЕ ПРОСТО ПОЖАРИТИ І З'ЇСТИ.
Смажте на здоров'я Але я б на вашому місці просто спробувала.
Що б були зовсім "як гриби" додати "Ролтон грибний"
Дякую за рецепт у мене вийшла
Моя мати з Узбекистану і готує такі баклажани вже 25 років. Дуже смачні та заплющивши очі багато хто говорить, що схожі на мариновані гриби! Автору дякую!
Супер. Велике спасибі. Швидко та смачно!
Зробила все за вашим рецептом. Вийшло дуже смачно! Тільки гострувато небагато. Наступного разу покладу менше і часнику та оцту. Хліб перед подачею до столу підсмажила в тостері і вийшло смакота! Дякуємо за такий простий та смачний рецепт! Всім любителям баклажанів раджу.
а на зиму можна їх закривати чи треба одразу з'їдати?
Не зрозумію чому несмачно вийшло. Начебто все за рецептом. Може сіль треба не додавати в воду?
досоліть) у кожного свій смак, а так рецепт дуже гарний)
можна ще. додати свої мудрості, а так справа в звичці.
я ще хочу сказати якщо кому то щось подобатися починають хаїть інших, а ви щось своє ставте.
Чудовий рецепт. Весь минулий сезон баклажанів робила цю закуску, моя мама, спробував-була в повному захваті))) Сьогодні побачила на ринку баклажани і відразу перед очима сплив ваш рецепт)))) Загалом баклажани порізані, кип'ячу розсіл))) Дякуємо за рецепт. Це дуже смачно.
СМАЧАТИНА. ШКОДА, ЩО ЗБЕРІГАТИСЯ МАЛО.
СМАЧАТИНА. ШКОДА, ЩО ЗБЕРІГАТИСЯ МАЛО.:
Я багато років роблю баклажани як гриби на зиму, повністю кладу в киплячу воду мін, на 5 (шкірка легко протикається сірником - виймати),розрізати вздовж на 2 половини, натерти прямо рукою сіллю і протертим часником, скласти половинки і в емальований посуд під гніт на 3 дні, якого розсолу або води не треба, самі сік дадуть. Нарізати половинки на часточки, скласти в стерильні банки, простерилізувати 10-15хв, закатати кришками. Ніколи жодна банка не злетіла, аж до весни стоять.
а я роблю так, беру велику кастрюлю і наліваю воду, сіль ложу більше ніж треба. тут же заливаю цим же розсолом і закочую, взимку відкриваю і що хочеш зроби, хоч пожежу з яйцем, хоч робив як гриби, або в охоту хоч так сеш зробіть не побажайте.легко і зручно.приємного апетиту
я ще люблю баклажани смажити на вогнищі, потім в солоному воді чищу і туди ж перчик помідори додаю чистених, просто ріпчасту цибулю ріжу кільцями трохи зелені і не встигнеш озирнутися вже немає.
Я, звичайно, люблю баклажани, хороший рецепт, але я не розумію, чим вони схожі на гриби? Смак у маринованих грибів зовсім інший, ні з чим не зрівняється.
Скажіть будь ласка, а 70% оцет не підійде?
Готувала, підтверджую, що це чудова закуска.
Дякую за рецепт! Приготувала, дала трохи постояти в холодильнику. Так все просто і так смачно. Велике дякую! Супер!
Дуже смачно! почали їсти, не чекаючи, поки настоїться і просочиться. Ця закуска для любителів гострого та пікантного. Можна ще помідорів підсмажених додати. Дякую за рецепт.
Велике дякую! Це дуже смачно!
Дуже смачно, а якщо простерилізувати 15 хвилинв банках і закатати можна зберігати і всю зиму
А після 2-х тижнів у холодильнику потім як вони зберігаються? весь час у холодильнику?
Дякую за рецепт).
Ще в дитинстві познайомилася з цією стравою, його робила моя тітка на свята, тільки баклажанчики різала вона кружальцями і замість кропу була петрушка).
Рекомендую цей рецепт.
Зробила на підлогу порції, для проби настоятися не встигли. Дуже смачно та не складно. Дякую
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН