Біотехніка вирощування райдужної форелі в солонуватих та морських водоймах

Біотехніка вирощування райдужної форелі в солонуватих та морських водоймах

Актуальність використання великих площ, зайнятих солонуватими та морськими водами для вирощування риби, зростає з кожним роком.

Використання нетипових вод для форелеводства пов'язане з особливістю осморегуляторної системи форелі, її великою пластичністю і відносною евригалінністю при поступовій адаптації. Здатність витримувати різну солоність - води у неї у ранньому віці і посилюється зі зростанням і збільшення маси. Личинки райдужної форелі здатні витримувати солоність 5 - 7%, мальки - 12%, річні - 20% [18]. -

Форель переносить додавання лише 1 О% морської води, подальше додавання солоної води призводить до пригнічення. При додаванні 70% морської води вона вмирає. В межах

тієї солоності, яку форель переносить добре, швидкість

її зростання підвищується із збільшенням солоності води. При цьому не встановлено постійної оптимальної температури води. Нижня межа зростання в солоній воді відзначена при

17°С, верхня - при 221°С. При нижчій температу - рефорель перестає зростати, а взимку може загинути через сольове отруєння (26, 77).

Можливість використання солоної води для вирощування — ні до форелі наголошував Є.К. Суворов [52] . Враховуючи досвід зарубіжних дослідників, він пропонував проводити посадки форелі в Лузьку та Копорську затоки Балтійського моря.

Численні солонуваті та морські водоймища є великим резервом у збільшенні виробництва товарної форелі. Вирощування форелі можна організувати в солонуватоводних озерах, опріснених ділянках морів поблизуберегів, у затоках, бухтах, фіордах та відкритих морях.

У морському промисловому рибництві можна виділити три типи господарств: нагульне, нагульно-виростне та повносистемне, Нагульне господарство включає в море сітчасті садки, а

на березі кормоцех, холодильник, наземний та водний транспорт, лабораторію та допоміжні приміщення. У господарстві можуть експлуатуватися від 100 до 1000 садків,

Господарства з однорічним оборотом вирощують порційну форель масою 100-200 г, великих особин масою 5001 ТОВ г вирощують з 2- та 3-річників,

Для забезпечення господарств власним посадковим матеріалом доцільно створювати берегові басейнові бази: зимувальні комплекси та басейни для підрощування дрібних річників. У таких господарствах буде можливість раніше переводити сеголетків (масою 2—5 г) у солону воду для вирощування та майже на 12 місяців скоротити процес отримання товарної форелі.

У майбутньому можливий тип повносистемного морського господарства, яке складатиметься з 3 великих підрозділів: цеху вирощування товарної риби (садки в морі), цеху вирощування посадкового матеріалу та зимівлі його, а також цеху інкубації та підрощування мальків повністю у прісній воді. Морське садкове рибництво в СРСР успішно розвивається в Балтійському, Баренцевому, Білому, Азовському, Чорному та Японському морях. При цьому найбільш сприятливим періодом (стосовно температури води) для вирощування форелі у південних морях будуть осінні, зимові та весняні місяці, а у більш північних — весняні, літні та Осінні, При цьому в морях з низькою солоністю (Балтійське, Азовське) не виникає проблеми сольової адаптації форелі.

Вирощування райдужної форелі в нашій країні вперше здійснили у 1959 р. на Чорному морі (Аккембетська затока Шаболатського лиману). Молодь та дорослуфорель вирощували в суміші артезіанської води та води затоки. Наприкінці другого року вирощування окремі особини досягали маси 9oo р. приріст продукції становив 6 кг/м” (441.

Перші садкові господарства були створені в мілководних

закриті бухти. Підвищення температури води влітку до 23-25 ° С негативно впливало стан форелі. Пізніше садки стали встановлювати на відкритих ділянках затоки.

Хорошим водообміном і температурою води на 1-39С нижче, ніж біля берегів. Виживання форелі підвищилося, ураженість її диплостоматозом різко знизилася (30).

Вирощування форелі в морських водоймах-нове явище, хоча вже й існують методичні вказівки ВНІРО, але в окремих господарствах ведуть пошук раціональніших форм садків і прийомів вирощування.

Хороших результатів досягли у рибальському колгоспі "Маяк" (бухта Колга-Лахт у Фінській затоці), де використовують циліндричні садочки, кінці яких сходять на конус. У колгоспі є 7 садків об'ємом 200 M3 кожен і 2 садки об'ємом по м3 кожен. Плавучість садків забезпеч.

чується за допомогою обручів з поліуретанового меліоративного шланга. Діаметр обручів 4 м, висота садка 6-8 м. Чобок кріплять до місця з поплавком і якорем, об'єм садка 200 м". Садки виготовляють із списаних сетематеріалів. Вони добре зарекомндували себе в період штормів.

У морських плавучих садках форель вирощують з 1972 р. і в рибальському колгоспі "Хійу Калур" на о-ві XHßyMaa. Сади об'ємом 20-30 м "встановлені в бухті Кірі Кулахт. У 1974 р. використовували садки загальною площею 230 м н продуктивною місткістю 420 м". Середній вихід форелі становив 13,8 кг/м°. зазвичай перешкодять у садочки дворічок форелі масою 120-150 г, отримують - масою близько 1 кг.

Біотехніка, що склаласявирощування форелі в САДКаX, встановлених у морських водоймищах, має деякі специфічні риси.

З'ясовано, що садки краще встановлювати у затоках, бухтах, захищених від вітрів, великих хвиль та сильних припливно-відливних течій. У місцях встановлення садків вода повинна мати температуру 10-20°С та містити 7-8 мг/л кисню. Глибини, на яких встановлюють садки, повинні бути не менше ніж 3,5-4,0 м. -

Садки для вирощування форелі в морі повинні мати підвищену міцність і витримувати штормову погоду. У Ризькій затоці Балтійського моря використовують-плаваючі садки (конструкція ВНІРО) на дерев'яній прямокутній рамі розміром 5 х 6 м. До рами підвішують власне садок, що являє собою сітковий мішок розміром 5x4 х 2,5 м. догляд та об'єднання вирощуваної форелі. Зі збільшенням індивідуальної маси форелі мережеві мішки з меншим вічком замінюють садками з більшим вічком.

У бухті Тистамаа в Ризькій затоці застосовують садки на залізній рамі, що плаває, розміром 4х4 м, усередині якої

кріпиться діловий садок розміром 3,5 x 3,5 м (рис.27). Плавучість рами забезпечується за допомогою двох понтонів H3 залізних бочок або полістиролових плит. Поплавці зроблені так, що одночасно є містками для обслуговування садків. Для зручності обслуговування садки монтують в групи або лави по 5 садків на одному потужному якорі. Наступна група садків може бути встановлена на відстані не менше радіусу обертання лави садків.

Важливим технічним прийомом є пристрій на початку серії садків хвилегасників та хвилебійників. Найбільш доступними у виготовленні є хвилебійники з колод діаметром 30 см та довжиною 6 м. Можна застосовувати і морські надувні кранці. Волнобійники кріплять за 5—10 мвід садків.

Райдужна форель швидко звикає до умов садків, встановлених у морській воді, добре бере корм, не лякаючись шуму гвинта моторного човна. Перерви у годівлі через шторми сприяють посиленню канібалізму. Ретельне сортування риби, що вирощується, має першорядне значення. Сортування зазвичай проводять на початку вегетаційного сезону при зарибленні.

Завдяки постійному руху форелі у садках покращується водообмін. Однак при підвищеній сонячній радіації, особливо в садках з дрібно-ячейної сітки, спостерігається інтенсивне обростання, що перешкоджає водообміну. Очищення садків потребує великих зусиль і не дає належного ефекту. Найкращі результати дає заміна оброслого садка чистим. За відсутності садків для заміни піднімають частину садка та залишають на деякий час для просушування. Після цього частину садка струшують, очищають щіткою (нарости відпадають) і знову опускають у воду. Часткове затемнення садка також сприятливо впливає на поведінку риби і перешкоджає інтенсивному обростання.

Щоб уникнути виходу форелі з садків, необхідно систематично оглядати садки для виявлення поривів сіткового полотна, особливо після штормів.

Спливання форелі до поверхні води, поява загиблої риби свідчать про спалах тієї чи іншої хвороби та викликають необхідність вжити термінових заходів.

Відходи риби в морському садковому рибництві можуть спостерігатися внаслідок неправильної адаптації форелі до солоності, неповноцінного годування, ураження її зовнішніми або внутрішніми паразитами та бактеріально-вірусними захворюваннями.

Витрати створення садкових господарств окупаються протягом 2—6 років. Товарна продукція виходить до повного введення рибного господарства.

За даними о.д. Романичової та ін.садок з корисним об'ємом 24 м3 коштує 175-2oo руб. Виготовлення серії (лави) садків загальною місткістю 19 O 3 هد (продуктивна місткість 120 м °) коштує 9951220 руб. Вартість 1 M3 садка дорівнює 5-6 руб.

Садкове вирощування риби в солонуватих та морських водоймах - лише одна з форм рибництва. Крім того, вирощування риби можна вести, відокремивши частину водоймища (бухти, затоки або фіорду) тимчасовою або постійною перегородкою

Більш керованими, що не залежать від штормової погоди можуть бути ставкові або басейнові господарства, вода в які подається з моря насосами. Після проходження виробничого циклу відпрацьована вода повертається в природну водойму.