Бісквіт з вишнею двокольоровий Вишнева хвиля
Як тільки ми встигли наїстися першої черешні та полунички – розпочався сезон вишень! УРРААА.
І на цій вишневій хвилі пропоную Вам випробувати новий пиріг – бісквіт з вишнею, какао та білим шоколадом – печемо прямо зараз, оскільки це щось справді чудове!
Пишу відразу ж, насолоджуючись чашкою чаю зі свіжоспеченим пирогом. Уявіть собі бісквітний пиріг з вишнею – пишний, м'який, пухнастий! Два шари тіста – біле та шоколадне, в якому зустрічаються стиглі вишні – соковиті, із приємною кислинкою! А верх бісквіту я посипала тертим білим шоколадом, ніжним і легким, що тане в роті. Дуже смачно, а робиться дуже легко!
В оригіналі, на сайті моєї подружки Марини, цей пиріг називається «Хвилі Дунаю». Я, як завжди, трохи поімпровізувавши, змінила назву і зовсім трохи - рецептуру, взявши замість пудингу білий шоколад. Але рецепт тесту залишився незмінним, і вийшло дуже чудово!
Інгредієнти:
- 180-200 г цукру;
- 200 г (1 пачка) вершкового масла;
- 4 яйця;
- 1 пакетик (10 г) розпушувача;
- 2 склянки борошна (стакан 200 г, у ньому міститься 130 г борошна, тобто всього 260 г);
- 2 столові ложки какао-порошку;
- 1 склянка вишень без кісточок.
Як спекти:
Збиваємо міксером розм'якшене масло з цукром – трохи, півхвилини.
Потім додаємо відразу всі яйця і ще збиваємо до пишноти.
Просіюємо в тісто борошно, змішане з розпушувачем, і перемішуємо.
Половину білого тіста залишаємо.
У другу половину додаємо какао та перемішуємо.
Роз'ємну формузатягуємо кондитерським пергаментом, змащуємо дно та борти олією. Викладаємо біле тісто та розрівнюємо ложкою.
На біле тісто викладаємо темне і також розрівнюємо.
Викладаємо вишні, трохи утоплюючи їх у тісто.
Випікаємо бісквітний пиріг з вишнею близько 50 хвилин при 180С (у мене пекся так, але слід враховувати, що духовки у всіх різні).
Акуратно розкривши форму, перекладаємо готовий бісквіт із вишнею на блюдо.
. І прикрашаємо за своєю перевагою. Можна взагалі так з'їсти! Можна зварити заварний пудинг, як в оригінальному рецепті, і полити їм пиріг. А можна посипати цукровою пудрою або потерти на теплий пиріг шоколад, щоб він трохи підтанув.
я потерла зверху білий шоколад
Смачно та красиво по-любому!
А ще я пробувала пекти такий пиріг з абрикосами, і пиріг з маком та ягодами "Полунична Хвиля". Вони теж вийшли незвичайними, ошатними та дуже смачними!