Брокколі та інші види капусти в харчуванні матері-годувальниці в 2019 році

Після народження дитини молодій мамі доводиться стикатися з багатьма обмеженнями щодо раціону харчування. Ще в пологовому будинку жінок попереджають, що деякі продукти можуть спровокувати висипання та викликати кольки у новонародженого. Майже всі знають, що багата клітковиною капуста здатна викликати здуття живота і дискомфорт, тому вона не рекомендована при лактації. На щастя, така дія провокує саме білокачанна капуста, а от цвітна або броколі не має такого ефекту при розумному вживанні.

Брокколі при грудному вигодовуванні вживати можна і навіть потрібно, оскільки вона не викликає алергічних реакцій у малюків і підвищеного газоутворення. Такі ефекти можуть виникнути лише у немовлят з індивідуальною непереносимістю цього препарату.

Брокколі корисна як жінкам, що годують, так і дітям, адже в ній міститься цілий комплекс вітамінів і мінералів, а також амінокислот. Цей цінний продукт необхідний як розвитку нервової системи малюка, так зростання кісток. Відомо, що броколі містить кальцій та фосфор, тому при її вживанні у немовляти знижується ймовірність розвитку рахіту.

Крім перерахованих властивостей, броколі містить цінні речовини - сульфорафан, індол-3-карбінол, які здатні запобігати утворенню злоякісних клітин. Цей продукт слід вживати щодня за наявності пухлин.

Правила вживання брокколі на ГВ

Незважаючи на те, що броколі можна вживати при годуванні груддю, молодій мамі краще дотримуватися певних правил щодо термінів введення в раціон, кількості продукту і способу приготування.

Так, броколі небажано їсти протягом місяця після пологів,а краще двох або трьох, оскільки у новонародженого в цей період відбувається становлення правильної роботи ШКТ.

У перші дні введення в раціон жінки маса цього овоча повинна становити не більше 50 г. При нормальній реакції з боку організму немовля можна вживати вже близько 250 г на день.

Всі знають, що сирі овочі містять набагато більше цінних речовин у порівнянні з обробленими, але в період грудного вигодовування краще і безпечніше все ж таки піддавати їх термічній обробці. Брокколі можна відварювати або вживати у тушкованому вигляді. Корисно також готувати овоч на пару. Приготувати броколі швидко жінка може за допомогою мікрохвильової печі. Для цього суцвіття необхідно добре промити, посолити, помістити в спеціальний посуд і трохи долити води, накрити кришкою. Ця страва буде готова вже через 5 хвилин, якщо поставити її на максимальну температуру.

Якщо в магазині є вибір, краще віддати перевагу свіжим овочам, оскільки в заморожених не всі вітаміни зберігаються, та й не завжди правильно дотримуються умов зберігання. При виборі броколі слід звернути увагу до суцвіття. Якщо вони жовті, значить, що овоч уже перестиг.

Брокколі має бути темно-зеленого відтінку. Зберігати цей овоч потрібно у холоді, бажано у харчовій плівці.

Морська капуста при ГВ

Морська капуста при грудному вигодовуванні так само корисна і потрібна, як і інші овочі. У ній містяться вітаміни, незамінні амінокислоти, мікроелементи, зокрема йод.

Всі ці речовини вкрай необхідні як для розвитку немовляти, так і для відновлення організму жінки.

Морська капуста при грудному вигодовуванні рідко викликає алергії та інші проблеми, але все ж таки вводити в раціон її слід з обережністю. Як і будь-який продукт, пригодівлі грудьми її краще вживати спочатку в дуже малих кількостях. За відсутності небажаних ефектів можна збільшити порції.

При покупці морської капусти слід уважно вивчити склад, оскільки найчастіше магазинах продається цей продукт у вигляді консервів. Вони не повинні міститися консерванти та інші шкідливі хімічні речовини. У складі повинні бути тільки морська капуста, приправа, олія. Також корисний цей продукт у сушеному вигляді. Таким чином, морську капусту можна використовувати як приправу у стравах або робити настій.

Вживання цвітної та пекінської капусти

Оскільки цвітна капуста не містить грубої клітковини, і тим самим вона не здатна дратувати незміцнілий ШКТ малюка, її можна вживати жінці, що годує. Крім того, що цвітна капуста містить безліч вітамінів та мікроелементів, вона здатна покращувати функції печінки, жовчного міхура, нормалізувати випорожнення.

Тушковану цвітну капусту мамі, що годує, можна вживати щодня, не турбуючись про те, що у немовляти будуть коліки. При приготуванні для покращення смаку додають сметану, сіль, трохи приправи. Відварена цвітна капуста дозволена для введення в прикорм із 5 місяців.

Пекінська капуста ніжніша в порівнянні з білокачанною, тому її можна вживати жінкам, що годують невеликими порціями. Цей овоч насичує організм основними вітамінами. У ньому міститься рідкісний вітамін РР, недолік якого викликає надмірне нервове збудження. Крім цих властивостей, у даному виді капусти містяться активні речовини, що покращують імунітет, що корисно як матері, так і малюкові.

Вживаючи її, жінка може не переживати за високу калорійність, адже цей овоч відноситься до дієтичних.

Як і інші овочі, пекінськукапусту краще тушкувати. Слід знати, що вона погано поєднується з молоком, оскільки може призвести до розладів з боку шлунково-кишкового тракту та кольк. Тушковану пекінську капусту не варто вживати у великих кількостях при грудному вигодовуванні. Те саме стосується і квашеної капусти.

Квашена капуста дуже корисна для організму, оскільки в ній містяться велика кількість вітаміну С. Її жінці, що годує, краще вживати в дуже малих кількостях. Якщо у малюка з'явився дискомфорт у животі, від такого продукту слід відмовитись. Не варто забувати, що при приготуванні в капусту додають багато солі і прянощів, що також може нашкодити малюку і викликати набряки у жінки, що годує.

---