Булочки Сінабон рецепт з фото, LS

Практично кожен з нас любить поласувати смачним десертом, особливо якщо це кондитерський виріб. У спеціалізованих магазинах, пекарнях та кафе можна купити різноманітні здобні булочки, пироги, рогалики, але найсмачнішою випічкою все одно вважається домашня, оскільки у процесі приготування ви вкладаєте свою душу та позитивні емоції. У світі широкого поширення набули здобні булочки Сінабон, рецепт приготування яких ви знайдете у цій статті.

Небагато з історії появи булочок Сінабон

Досі точаться суперечки, як правильно називаються ці булочки: Синабон або Сіннабон. Обидві назви використовуються на практиці на рівних, і їх можна вважати правильними. Секрет приготування цих булочок полягає у запатентованому рецепті.

У 1985 році сім'я з Сіетла, а точніше, батько та син Комени, вирішили придумати унікальний рецепт здобної булочки, яка стане найкращою у світі. Після сотень проб рецепт таки було знайдено, і вони стали випікати здобу у вигляді невеликих рулетів, приправлених корицею та сирною начинкою.

На сьогоднішній день більш ніж у 50 країнах відкрито кондитерські будинки, пекарні та кафе, у яких випікаються булочки відомого світового бренду «Сінабон». Крім класичних булочок, під цим брендом випускаються кондитерські вироби з карамельною та шоколадною начинкою, з листкового тіста, а також зовсім маленькі капкейки. У таких пекарнях ви можете скуштувати і фірмові напої, що подаються спеціально до булочок Сінабон.

Булочки з корицею Сінабон: рецепт з фото «Класичний»

Випекти булочки Сінабон у класичному варіанті можна і в домашніх умовах. Зрозуміло, господаркам доведеться трохипопрацювати, але, повірте, ваші праці не будуть марними. Тільки уявіть аромат здобного тіста із сирною начинкою, приправленого корицею! Що може бути смачнішим? Адже покуштувавши таку випічку, ваші домочадці та гості будуть приємно здивовані та неодмінно попросять добавку.

Склад (для тесту):

молоко – 200 мл;
вершкове масло – 75 г;
дріжджі (сухі чи пресовані) – 11 або 50 г (відповідно);
курячі яйця – 2 шт.;
цукор – 150 г;
сіль – невелика дрібка;
борошно - 650 г.

Для начинки та крему вам знадобляться такі інгредієнти:

кориця – 2 ст. л.;
сир вершковий – 60 г;
ваніль;
пудра цукрова – 100 г;
коричневий цукор – 250 г

Приготування:

Молоко (найкраще не надто жирне) злегка підігрійте, але до кипіння доводити не потрібно.
У молоко додайте пресовані або сухі дріжджі і ретельно розмішайте. Не повинно залишитися грудочок. Цю суміш слід відставити убік і почекати, поки дріжджі трохи «розійдуться».
В окремому глибокому посуді змішайте яйця і злегка розтоплене вершкове масло. Щоб все змішати ретельно і добре збити, можна скористатися міксером, віночком або блендером.
У яєчно-масляну суміш додайте цукор і продовжуйте збивати.
У суміш, що утворилася, потрібно додати молоко, змішане з дріжджами, всипати дрібку солі і все ретельно перемішати.

Борошно потрібно просіяти і додати|добавляти| в рідку частину тіста.

Поступово висипайте борошно, що залишилося, і вимішуйте тісто. З тіста сформуйте грудку, перекладіть її в глибокий посуд, накрийте рушником і залиште в теплому місціприблизно на 1 годину.

Для начинки візьміть коричневий цукор та подрібнену корицю. Все ретельно потрібно змішати.

Після того як тісто добре підійшло, його потрібно обім'яти. Потім розкотіть із нього не надто товстий пласт. Найкраще розкачувати тісто у вигляді прямокутника.

Усю поверхню тесту змастіть вершковим маслом (попередньо його потрібно розм'якшити) і посипте сумішшю цукру з корицею.

Згорніть пласт тесту рулетом, а потім поріжте на порційні шматочки.

Викладіть булочки на деко, змащене соняшниковою олією або застелене пергаментним папером.

Випікати в духовці при температурному режимі близько 200° протягом півгодини.

Тим часом підготуйте крем. Для цього змішайте злегка розтоплене вершкове масло із сиром.

Випечені булочки Синабон зверху помазати підготовленим кремом і присипати пудрою цукровою.

За таким рецептом булочки Сінабон випікають у домашніх умовах. Ви можете проявити фантазію та використати інший крем. Пам'ятайте, що класичні булочки Сінабон повинні бути обов'язково з корицею, а ось крем може бути і карамельним, і ванільним, і навіть шоколадним.

Булочки Сінабон у домашніх умовах: різноманітність рецептів

Булочки, приготовані за класичним рецептом з корицею та додаванням шоколадної глазурі, звуться Шокобон. Приготувати їх може будь-яка господиня. Тісто для булочок, начинку та основний вершковий крем потрібно робити за класичним рецептом. Особливість випікання булочок Шокобон полягає у подвійному шарі крему: поверх вершкової глазурі обов'язково наноситься шоколадна.

Приготувати глазур ви можете за будь-яким рецептом. Для шоколадної глазурі можна використовувати чистийшоколад (чорний чи молочний), який потрібно просто розтопити. Також шоколад готують у домашніх умовах, і зробити це дуже просто: достатньо взяти какао, вершкове масло, молоко та цукор (пудру). Всі інгредієнти ретельно змішуються та збиваються. Можна приготувати заварний крем.

Як бачите, булочки Сінабон змащують будь-якою глазур'ю. Дуже смачними вони виходять із карамеллю. Її ви можете придбати у будь-якому продуктовому магазині. Деякі господині замість карамелі використовують варене молоко, що згущує або іриску. Булочку Сінабон можна розрізати вздовж і зробити ще й усередині карамельну начинку. Пам'ятайте, що перший шар глазурі обов'язково має бути вершковим.

Читайте також:

Булочки Сінабон - не тільки всесвітньо відомий кондитерський бренд, а й усіма улюблені ласощі. Господині із задоволенням діляться рецептами їхнього приготування. Ви можете вдосконалити рецепт та змінити начинку. Наприклад, якщо ви не любите корицю, її можна не додавати. Обов'язково булочки Сінабон потрібно покривати глазур'ю, поки вони гарячі. Так вона розтечеться зверху, і булочка буде не тільки смачною, а й дуже гарною на вигляд.

Читайте інші цікаві рубрики