Червона квасоля - рецепти приготування лобіо по-грузинськи, салату з сухариками, гарніру, паштету та

Червона квасоля, рецепти приготування якої прості та доступні для кожного, - продукт смачний і корисний. У ньому міститься величезна кількість білка, який чудово засвоюється організмом. Небагато часу, бажання та фантазії – і ситні різноманітні страви будуть готові!

Що приготувати з квасолі?

З квасолі виходять неймовірно ситні та апетитні страви. При цьому їхня кількість вражає – з цього продукту готують супи, салати, каші, запіканки, холодні та гарячі закуски і навіть котлети. Страви з червоної квасолі готуються на плиті, духовці або навіть мікрохвильовій печі. Поради щодо приготування продукту представлені нижче:

Щоб червона квасоля, рецепти приготування якої всім відомі, зварилася швидше, її краще замочити на 12 годин. Якщо є можливість, то кожні 3-4 години воду змінюють.
Перед варінням її зливають та вливають порцію свіжої води.
Щоб квасоля не стала жорсткою, солять її наприкінці.
Важливим є тепловий режим приготування – варити квасолю потрібно на малому вогні, не допускаючи сильного кипіння.

Салат із консервованої червоної квасолі

Червона квасоля, прості рецепти приготування якої дуже поширені, може використовуватися у стравах у відвареному чи консервованому вигляді. Другий варіант особливо підходить, коли немає часу на довге приготування. Салат за цим рецептом виходить смачним, ситним і зможе прикрасити будь-який стіл.

Рецепт лобіо з червоної квасолі

Червона квасоля, цікаві рецепти приготування якої часто зустрічаються, є основою такої смачної грузинської страви, як лобіо. З простого та доступного набору продуктів виходить ситна страва. забажанню до нього можна додати грузинські спеції. А замість томату можна взяти помідори.

квасоля червона – 500 г;
цибуля – 2 шт.;
олія, винний оцет, томат – по 50 мл;
часник – 2 зубчики;
зелень.

Квасолю відварюють.
Подрібнюють і пасерують цибулю.
Змішують компоненти, підсолюють, додають томат, зелень, часник та спеції.
Тушать під кришкою хвилин 5 і подають лобіо з червоної квасолі по-грузинськи до столу.

Квасоляний суп із консервованої червоної квасолі – рецепт

Рецепти з консервованої червоної квасолі вражають своєю різноманітністю. З цього продукту виходять не тільки смачні салати, а й гарячі перші страви – борщі та апетитні супи. Їх можна готувати з м'ясом або у пісному варіанті. За рахунок білка, що міститься у квасолі, страви виходять ситними.

квасоля червона консервована – 600 г;
цибуля – 2 шт.;
томат – 50 г;
часник – 2 зубчики;
олія – 50 мл;
картопля – 4 шт.;
філе куряче - 200 г;
вода – 1 літр;
зелень.

Обсмажують часник та цибулю.
Викладають шматочки м'яса, томат і гасять 20 хвилин.
У закипілу воду кладуть картоплю.
Хвилин через 15 поміщають квасолю, вміст сковороди і варять 10 хвилин.
Готовий суп із консервованої червоної квасолі посипають зеленню.

Гарнір із червоної квасолі

Гарнір із консервованої червоної квасолі може бути як самостійною стравою, так і відмінним доповненням до м'ясних продуктів. Загальний час, необхідний для приготування цієї страви, не займе більше півгодини. А вийде 2 порції найсмачніших ласощів. Замість пармезану підійде й іншийсир.

квасоля консервована – 500 г;
цибуля – 1 шт.;
перець – 1 шт.;
помідори – 2 шт.;
пармезан.

Пасерують цибулю.
Додають перець і тушкують 5 хвилин.
Помідори ріжуть шматочками.
У форму викладають шарами: квасоля, помідори, пасерування.
Посипають пармезаном і запікають 20 хвилин.

Хумус із червоної квасолі

Традиційно хумус готують із турецького гороху нут. Але й червона квасоля підходить для цього ідеально. Головна умова успішного приготування цієї страви – це ретельне збивання продуктів. Готовий соус з червоної квасолі має бути пишним та повітряним. Замість лайма можна використати лимон.

квасоля – 1 склянка;
лайм - 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
часник – 3 зубчики;
олія – 40 мл;
томат – 1 ч. ложка;
куркума – 1 год. ложка.

Пасерують цибулю та часник.
Додають томат, сік лайма, куркуму.
Відварену квасолю з іншими компонентами перетирають у блендері.

Паштет із червоної квасолі – рецепт

Червона квасоля, рецепти приготування якої є надзвичайно різноманітними, - продукт настільки універсальний, що може бути основою навіть для паштету. Ця страва прийшла з Грузії, тому до неї додаються традиційні спеції та горіхи. Для рецепту можна використовувати відварену або консервовану квасолю.

червона квасоля – 1 склянка;
волоські горіхи – 100 г;
часник – 3 зубчики;
олія – 50 г;
хмелі-сунелі – 1 ст. ложки.

Квасоля, часник, горіхи, олія та хмелі-сунелі розтирають блендером.
Додають сіль, спеції, вливають квасоляний відвар, якщо потрібно, і знову пюрирують.

Каша з червоної квасолі

Якщо цікавить питання, що приготувати з червоної квасолі на друге, цей рецепт нагоді. Мало хто знає, що з цього продукту можна приготувати дуже апетитну та ситну кашу. Для аромату в страву додають часник та спеції. А завдяки використанню вершків блюдо вийде ніжним і смачним.

квасоля червона – 250 г;
олія – 30 г;
зубчики часнику – 1 шт.;
вершки – 50 г;
сіль, спеції, зелень.

Розварюють квасолю.
Відвар зливають, додають часник, олію, вершки, пюрують та подають.

Пісні котлети з червоної квасолі

Цікаві рецепти з червоної квасолі дозволяють зробити пісне меню смачним та різноманітним. Котлети можна приготувати не лише з м'яса. З квасолі ця страва теж виходить смачною. У пісному варіанті яйце замінить відварена картопля. За рахунок вмісту крохмалю цей продукт скріплює масу, і вироби не розпадаються.

квасоля – 250 г;
цибуля – 1 шт.;
борошно - 2 ст. ложки;
картопля – 2 шт.

Картопля та квасоля відварюють і разом із цибулею пропускають через м'ясорубку.
Формують котлети з червоної квасолі, панірують їх та обсмажують.

Рецепт пхали з червоної квасолі

Пхали з червоної квасолі – ароматна страва грузинської кухні, в якій кількість інгредієнтів, що використовуються, змінюють в залежності від своїх особистих уподобань. Можна покласти більше волоських горіхів, додати у фарш зелень кінзи та петрушки. Якщо під рукою немає винного укусу, підійде і яблучний.

квасоля – 1 склянка;
горіхи – 1 склянка;
часник – 2 зубчики;
цибуля – 2 шт.;
винний оцет- 50 мл;
граната зерна.

Квасоля, горіхи, часник та цибуля пропускають через м'ясорубку.
Вливають оцет, формують кульки та прикрашають зернами граната.