Чи можна їсти ікру в’яленої риби
Чи можна їсти ікру в'яленої риби?
Я так зрозумів мається на увазі ікра всередині в'ялена риба, а не окрема в'ялена ікра (я таку навіть у наших магазинах не зустрічав).
Ікру в'яленої риби можна. Звичайно, не всім ікра в'яленої риби може сподобається, хтось їсть, хтось викидає з кишками. Я, якщо купую в'ялену рибу (лящ, вобла і т.п.), і в ній трапляється підсушена ікра - іноді їм її, якщо сировата ікра, то відразу викидаю.
Ще в'ялена ікра до зубів прилипає, як пластилін.
Ікру в'яленої риби, зрозуміло, можна вживати, оскільки в ній, як і в самій рибі знаходяться корисні мікроелементи необхідні для нашого організму. З іншого боку, звичайно, є ризик підхопити всіляких паразитів, якщо в процесі в'ялення риби було порушено технологію.
Тому, якщо ви сумніваєтеся як в'ялена ікра, бажано не ризикувати, вживаючи зіпсований продукт.
Я дуже люблю ікру у в'яленій рибі, це як бонус для гурмана. Їсти її можна, якщо вона добре пахне та не розкисає в руках. На смак вона буде насиченою і трохи тягучою, що липне до зубів і піднебіння. У добре пров'яленій рибі ікра буде жорстка і щільна, тоді її можна з'їсти, до речі, вона дуже смачна і навіть корисна. У ній, як і в самій рибі, містяться омега 3 кислоти, які нашому організму необхідні.
Однак, якщо риба була недостатньо просушена або погано просолена, то ікра в ній буде небезпечна, можна навіть отруїтися або підхопити паразитів. Тому ретельно вибирайте саму рибу та купуйте її у перевіреного постачальника.