Чим корисний корінь імбиру - всі таємниці та секрети ароматної пряності

Вітаю вас на своєму блогу!

Дорогі мої читачі, хто з вас не любить імбир, підніміть руки? Я думаю, що вас буде менше, ніж тих, хто дуже полюбив це заморське коріння, що прийшло до нас із глибин віків.

І все-таки вам доведеться його полюбити, тому що імбир – це один із тих чудодійних продуктів, в якому можна знайти все, що потрібно для здоров'я.

Отже, чим корисний корінь імбиру, у чому його користь та шкода, як його правильно вживати, а також інші цікаві факти про це коріння здоров'я, я зараз вам постараюсь розповісти.

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Чим корисний корінь імбиру для нашої краси та здоров'я?

Імбир знали ще давні греки.

Про нього писав Конфуцій, це було одне з найцінніших ліків в Аюрведі.

Згадки про лікувальні властивості імбиру були у працях давньоримського лікаря Галена та великого лікаря Авіценни.

Який вигляд має імбир?

Отже, імбир - це тропічна трав'яниста багаторічна рослина, вона може досягати висоти більше 1 метра і зовні дуже схожа на тростину з красивими жовтими квітами, що нагадують орхідею.

Подивіться, яка краса.

Особливо цінуються його кореневища, які використовуються у лікарських цілях.

Хімічний склад кореня імбиру

Кореневища імбиру у своєму складі містять:

ефірна олія від 2-3,5% в основі якої сесквітерпени-альфа і бета-цингіберін (70%), бісоболен, гінгерол, ценіол, шагаол та ін.
макроелементи -калій, кальцій (11%.), Магній, залізо
мікроелементи-цинк, селен, мідь, хром, марганець та багато інших

Чим корисний корінь імбиру?

Завдяки наявності вищеперелічених компонентів, імбир має величезний спектр корисних і лікувальних властивостей.

Основні з них:

імбир зміцнює пам'ять
має жовчогінну дію
посилює статеву потенцію
виводить токсини та зайвий слиз із тіла
заспокоює нерви та розум
полегшує біль (особливо зубний та головний)
стимулює серцеву діяльність
знижує рівень поганого холестерину
має антибактеріальну та протигрибкову дію
має проносний ефект
стимулює правильну роботу ЖКТ
потужний антиоксидант
природний освіжувач порожнини рота та дезодорант
тонізуюча дія
має потогінний ефект
посилює працездатність та фізичну витривалість.

І це далеко не всі цілющі властивості імбиру.

Давайте розглянемо цей корінь з погляду нетрадиційної медицини, це корисно, а й дуже цікаво!

Імбир у медицині Тибету

За «Чжуд-Ши» (класичний трактат медицини Тибету) імбир - це гострі і пекучі ліки, що вражає тепло.

У медицині Тибету імбир застосовують при ниркових, жовчних і кишкових коліках, при гепатиті, проти глистів, для посилення травлення, для зміцнення суглобів.

Імбир в Аюрведі

Згідно Аюрведі, імбир стимулює, пом'якшує, усуває блювання, метеоризм, біль та запалення суглобів, спазми в кишечнику.

Його висушують, товчуть до найменшого стану і посипають готову їжу, особливо м'ясний бульйон і вживають після їжі, для поліпшення травлення та гарного запаху з-за рота, просто розжовуючи шматочок у роті.

Імбир у Китайській медицині

Імбирв Китайській медицині застосовується при «холоді та вогкості», для поліпшення кровообігу, поліпшення травлення, підвищення артеріального тиску, при непритомності, отруєннях, ревматизмі та бронхіальній астмі.

Імбир у Корейській медицині

У корейській медицині, імбир-це засіб номер один при захворюваннях бронхів (коклюш, бронхіт), при відсудженні апетиту, гострому гастриті, стоматиті та безсонні.

А ще імбир сприяє засвоєнню інших лікарських рослин, посилюючи їхню дію. Вважається, що він проводить усі лікарські речовини у всі клітини та куточки організму.

З якими спеціями поєднується імбир?

Імбир ідеально поєднується з бадяном, гвоздикою, корицею, чорним перцем, кропом та фенхелем.

Чи сприяє імбир схуднення?

Так, дійсно, корінь імбиру покращує потік крові і допомагає спалюванню зайвої жирової клітковини. Він створює термогенетичний ефект, підвищуючи продукцію тепла та форсуючи процес клітинного обміну.

Калорійність імбиру

Калорійність імбиру складає всього 80 кіл на 100, 0

Імбир користь та шкода

Враховуючи всі давні та сучасні уявлення про імбир можна зробити такі висновки про його користь і шкоду.

Імбир можна застосовувати при:

при головних болях неврологічного та спастичного характеру
при нудоті та блюванні
при депресії та стресових станах
при бронхолегеневих захворюваннях
при інсультах, паралічах та порушенні мови
при гіпотонічній хворобі
для зняття токсичної дії
при гострих та хронічних гепатитах
при гастриті, метеоризмі та відсутності апетиту.
при запаленні порожнини рота та горла
для профілактики ГРВІ та ГРЗ
якболезаспокійливий засіб при болях у животі та м'язах
як протизапальний засіб при захворюваннях суглобів
як афродизіак і засіб збудливий статевий потяг
як потогінний засіб при застуді
як антимікробний засіб проти різних видів стафілокока

Як використовувати імбир у лікувальних цілях - секрети застосування

Імбир з лікувальною метою можна застосовувати у свіжому або сушеному вигляді, а також у вигляді імбирної води або імбирного чаю.

Стандартне дозування

Зазвичай використовують ч.л сухого порошку імбиру на 1 порцію їжі або на склянку води.

Імбірна вода

Найчастіше на основі імбиру готують імбирну воду. Для цього ¼ ч.л сухого порошку кореня імбиру заливають 200 мл окропу і настоюють півгодини, потім проціджують.

За допомогою порошку імбиру або соку імбиру можна приготувати імбирний мед у різній концентрації на власний смак.

Для цього слід змішати в рідкому меді до однорідного стану і зберігати в темному прохолодному місці.

Але особливо популярним засобом є, звичайно ж, імбирний чай! Але хто його не любить.

Властивості імбирного чаю знаходяться у прямій залежності від обсягів його вживання.

Класичний рецепт імбирного чаю

Візьміть 1 ч.л порошку імбиру або шматочок натертого свіжого кореня 1-2 см на 1 склянку окропу і наполягайте прикривши щільно 30 хвилин.

Такий чай смачно вживати з медом, він чудово поєднується з м'ятою, лимоном та фенхелем.

Він чудово допомагає при застуді, стимулює відхід слизу, зменшує кашель та біль у горлі.

Проте, не рекомендуються вживати імбирний чай, більше 3-4 разів надень.

Як застосовують імбир у кулінарії?

Імбир має приємний аромат і пекучий смак.

Ця та сама спеція, яка ідеально поєднується як про солодкі, так і з обідніми стравами.

Згадайте які бувають чудові імбирні пряники.

Його використовують для приготування випічки, компотів, мармеладу, желе, зацукрованих фруктів, а також додаю в супи, м'ясні страви, рис, соуси та гриби.Докладніше тут

Шкода та протипоказання імбиру

Імбир у великих кількостях протипоказаний при виразковій хворобі, кровотечах та запальних захворюваннях шкіри.

З великою обережністю вагітним жінкам та дітям до 5 років.

Ну ось мабуть і все, що мені хотілося розповісти про імбир. Я думаю, тепер, знаючи про те, чим корисний корінь імбиру, ви точно включите його в свій раціон харчування.

Також вам можуть бути цікаві ці мої статті про імбир:

З вами була Олена Яснєва, смачного та ароматного всім імбирного настрою.

ПРИЄДНУЙТЕСЯ ДО Моїх груп у соціальних мережах