Чим замінити фаст-фуд
У сучасному життєвому ритмі брак вільного часу накладає свій відбиток на наш раціон - ми стали менше харчуватися вдома, віддаючи перевагу домашнім супчикам і гуляшам бутербродам і гамбургерам, піцу і шоколадним батончикам, замість компотів і морсів п'ємо газовану воду і пакетовані соки. В результаті втрачаємо стрункість фігури, але і це не найголовніше - харчуючись фаст-фудом, ми підриваємо здоров'я.
У чому небезпека фаст-фуду?
У продуктах фаст-фуду міститься велика кількість жирів та консервантів, мало якісного білка та багато вуглеводів, а вітаміни та мінеральні речовини – у дефіциті.
При приготуванні фаст-фуду зазвичай використовується маргарин – синтетичний продукт із шкідливими жирними кислотами. Вони не дають продуктам псуватися, але впливають на стінки судин, нервову систему і призводять до розвитку цукрового діабету другого типу, онкології та безпліддя.
Крім того, у стравах фаст-фуду багато солі, що надає їм більш привабливого смаку, але шкодить ниркам і судинам. Вони небезпечні у плані мікробіологічної чистоти - за недотримання санітарних норм ними можна отруїтися.
Але чому нас так тягне їх скуштувати? Це схоже на залежність, тому що в ці продукти часто додають підсилювачі смаку, одним з яких є глютамат натрію. У багатьох роботах вчених висловлено гіпотезу про «підсаджування» на глютамат частини населення. Інша їжа після споживання фаст-фуду вже здається несмачною.
Шукаємо заміну
Звичайно, якщо ви дуже голодні - думки про зайву вагу та потенційну шкоду цієї їжі можуть відійти на другий план, а заповітний намет буде приваблювати вас ароматними запахами та яскравим смаком. Однак якщо сісти і поміркувати (тільки не на голодний шлунок), цілком можна знайти смачні та корисніальтернативи для фаст-фуду вдома і навіть у найближчому кафе чи їдальні.
Можна зробити аналоги хот-догів, шаурми або піци вдома, і користі в них буде значно більше. Passion.ru пропонує рейтинг найпопулярніших страв фаст-фуду та рекомендує замінити їх на більш корисні страви.
Однак можна знайти цілком корисну альтернативу - це булочка із цільнозернового хліба зі шматочком відвареної яловичини або курячої грудки з додаванням соусу з гірчиці, несолодкого йогурту та спецій (чесноку, зелені та перцю). А якщо додати туди ще й лист салату або гілочку базиліка - це буде чудовим перекусом на роботі. Доповніть бутерброд чашкою зеленого чаю з лимоном.
2. Картопля-фрі
Картопля-фрі - хто може встояти перед цією хрумкою і пересоленою спокусою? Тільки той, хто запече половинки чи соломку з картоплі в духовці, приправивши їх зверху карі та сумішшю паприки. Вже після приготування посипте картоплю злегка підсоленою та порубаною зеленню кропу.