Чистимо стару сковорідку, ЩО РОБИТИ 1000 порад
Говорячи про чищення старої сковороди мають на увазі видалення жирного нальоту, нагару і окалини, що неминуче утворюється в процесі експлуатації кухонного начиння. І якщо така сковорідка дісталася ще від бабусі чи мами, і добре справляється зі своїми прямими завданнями, викидати її, звичайно ж, стає шкода.
Більше того, стара сковорода досі показує відмінні якості - їжа в ній не підгорає, вона зручна і практична біля плити - тому так не хочеться з нею розлучатися. Ось саме в цьому випадку можна спробувати почистити стару сковороду, яка ще не один рік зможе радувати домочадців новими стравами та бездоганною жаркою.
ЧИСТИМО СТАРУ СКОВОРІДКУ: ЩО ПОТРІБНО
Перш ніж приступати до капітальних очисних робіт за народними рецептами та техніками, потрібно заздалегідь перевірити, що вдома є всі необхідні матеріали. Зокрема, для чищення старої сковороди може стати в нагоді:
- об'ємна та містка ємність з металу (каструля/таз)
- сода та сіль
- канцелярський паперовий клей та пральний порошок
- щітка по металу, абразив
- металева мочалка для посуду
- болгарка або дриль, з шліфувальними насадками, наждаку
- лужний засіб для чищення, ніж
- і, звичайно ж, проточна водопровідна вода
ЧИСТИМО СТАРУ СКОВОРІДКУ ЗНУТРІ
1. Беремо місткий посуд із металу, який заливаємо водою з додаванням:
- соди (2 ст.л.)
- солі (2 ст.л.)
- прального порошку (1 ст.л.)
- клею або "рідких цвяхів", розведених водою (1 ч.л.)
2. Скручуємо ручку на старій сковорідці і поміщаємо забруднене начиння в саморобний розчин, що чистить.
3. Ставимоємність із сумішшю та сковорідкою на вогонь, доводимо до кипіння, кип'ятимо протягом 1-2 годин. Стара сковорідка має світлішати.
4. Після освітлення сковороди в киплячому розчині виймаємо її і промиваємо проточною водою.
5. Залишки забруднень, накипу, гару, окалину видаляємо щіткою або металевою мочалкою, промиваємо проточною водою.
6. Коли сковороду буде очищено, перед експлуатацією на кухні, сковорідку доведеться прожарити кухонною сіллю. Тобто. дно сковороди засипається сіллю і поміщається на вогонь, де ретельно прожарюється. Адже тільки після цієї процедури їжа в очищеній сковороді не горітиме і залипатиме.
ЧИСТИМО СТАРУ СКОВОРІДКУ ЗОВНІ
Окалину, нагар і накип зовні, де весь цей бруд практично неможливо очистити вручну, можна здерти механічним способом. І це робиться просто.
Для видалення зовнішньої, чорної гари, що в'їлася, використовується болгарка або дриль зі шліфувальною щіткою. Затиснувши сковороду в лещатах, необхідно акуратно видалити бруд та неприємний наліт. З цією ж метою розумно застосувати наждачний папір, кухонний ніж.
Важливо: зовнішній верхній бруд і гар можна видалити більш грубим очищенням, але для роботи з тонкими шарами, для поглибленого чищення, краще користуватися м'якшими засобами, щоб зайвий раз не дряпати зовнішню поверхню сковороди.
ЧИСТИМО СТАРУ СКОВОРІДКУ ХІМІЄЮ
Видалити застарілий нагар і окалину можна стандартними засобами для чищення на лужній і хімічній основі. При цьому важливо переконатися, що стара сковорода складається з інертних металів, які не бояться сильнодіючої хімії. Наприклад, чавунна стара сковорідка непогано чиститься із застосуванням:
Примітка: такі очисні роботи виконуються з дотриманням заходів безпеки тазахисних засобів на кшталт рукавичок, окулярів для очей, респіратора та ін. у приміщеннях, що добре провітрюються, або на відкритому повітрі, вдалині від холодильника, кухні та продуктів харчування!
Очищаюча хімія наноситься на сковороду, залишається на якийсь час, видаляється разом із брудом металевою щіткою та проточною водою. І якщо очищення вдалося - чудово, якщо ні - потрібно пробувати інші засоби.
ЧИЩИМО СКОВОРІДКУ ПОДРУЧНИМИ ЗАСОБИМИ
У разі відсутності будь-яких спеціальних засобів і порошків, що чистять, бруд цілком реально видалити із застосуванням звичайного піску, тертої цегли, щебеню, золи. Будь-які тверді та дрібнозернисті елементи тут будуть працювати як абразив, тому, очищення виявиться довгим, але ефективним.
Перед використанням чистої сковороди, у ній обов'язково потрібно прожарити кухонну сіль (як і у всіх попередніх випадках).