Чорниця, Жіноча мрія
Чорниця та користь для здоров'я
Регулярне вживання поживних речовин, що містяться в чорниці, може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, неврологічних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, високий рівень холестерину в крові та рак. Вчені також довели, що вона допомагає при боротьбі з інсулінорезистентністю, яка була пов'язана з ожирінням та діабетом — так щури, що сидять на дієті з чорниці, мали стабільну втрату жиру в черевній порожнині та їхня печінка повернулася до нормальної маси.
Чорниця, це ягода з однією з найвищих антиоксидантних властивостей, більше ніж у всіх інших фруктах та овочах. Антиоксиданти борються з вільними радикалами, які можуть зашкодити нашій клітинній структурі та нашій ДНК.
Переваги для здоров'я, пов'язані з чорницею, це їх унікальний асортимент речовин рослинного і тваринного походження, найбільш поширеними з яких є антоціани - рослинні пігменти, що відповідають за чорничний «глибокий» синій колір. Сучасні дослідження, щодо чорниці, були зосереджені в першу чергу на їх антиоксидантних властивостях і з потенційними властивостями профілактики раку, а також їх захисним ефектам проти недоумства та супутніх захворювань, з посиланням на сечовивідну систему, серце та зір.
Протягом століть, починаючи з стародавніх греків і римлян, чорниці були використані для лікування захворювань сечовивідних шляхів. Дослідження показали, що гіппурова кислота (hippuric acid) яка міститься в соку чорниці підкислює сечу і запобігає появі шкідливих бактерій, атакож допомагає видаляти кальцію оксалати (calcium oxalates), який у свою чергу можуть призвести до утворення каменів у нирках.
В'яжучі властивості чорниці роблять її також відмінним засобом для лікування низки травних проблем. В'яжучі агенти здатні зупинити діарею. Більше 30 протизапальних властивостей присутні у чорницях та допомагають зменшити наслідки запальних захворювань кишечника.
Екстракт чорниці допомагає покращити мікроциркуляцію капілярів, що обслуговують очі та слизову оболонку травного тракту та системи легень. Більш здорові капіляри покращують кровообіг у всьому тілі, що може допомогти тим, хто страждає від артриту, затримки води в організмі, варикозним розширенням вен та геморою. Чай з висушеного листя може бути використаний при болю в горлі та запалення порожнини рота.
Ефективне лікування ран та шкірних захворювань, також пов'язують із чорницею. Рідина для полоскання рота із засушеного листя чорниці може допомогти зменшити ранки на яснах, також протизапальні властивості цієї рослини допомагає зменшити прищі та полегшує загоєння.
Чорниця також є прискорювачем для роботи мозку. Дослідження показали, що чорниця може допомогти при втраті пам'яті та збільшує циркуляцію, яка може допомогти у боротьбі з початком або при прогресуванні дегенеративних захворювань, таких як: Паркінсона та Альцгеймера. дані висновки були підтверджені новими дослідженнями та підтвердили можливість подолання генетичних схильностей до хвороби Альцгеймера за допомогою простої чорниці.
Як вживати Чорницю
Чорнику можна вживати в різному вигляді: свіжа, заморожена, сушена, концентрований порошок, чай, сік та екстракти. Найпоширеніший спосібвживання чорниці, це у її свіжому, цілому вигляді.
У той час як найкращі, це є свіжі ягоди в сезон, нові дослідження показують, що заморожена чорниця не втрачає своїх «ніжних» антоціанів антиоксидантів, що робить цю ягоду постійним протягом усього року джерелом даних корисних речовин.
Є свіжі фрукти, всіх видів, дуже важливо для нашого здоров'я, а користь від вживання ягід чорниці доведена і дуже вагома.