Новорічний пряниковий будиночок своїми руками - як як спекти пряниковий будиночок в домашніх умовах
Готуємо разом із eda offline
Готуємо разом із eda offline
- Без рубрики (1)
- Бутерброди (32)
- Другі страви (321)
- Випічка (420)
- Гарніри (80)
- Грибні страви (60)
- Десерти (150)
- Закуски (349)
- Гарячі закуски (131)
- Холодні закуски (85)
Різдвяний пряниковий будиночок та новорічні пряники — простий майстер-клас
Напередодні різдвяних та новорічних свят саме час приготувати пряниковий будиночок, а також спекти та прикрасити медові пряники. Я хочу поділитись своїм варіантом цього новорічного десерту.
Щоб полегшити завдання, я розділила етапи приготування. Спочатку приготувала пряникове тісто та заморозила його. У потрібний момент мені залишилося взяти готове тісто, розморозити та спекти пряники. Всі поради та докладний опис у моєму рецепті з покроково відзнятими фото, які допоможуть вам спекти свої різдвяні пряники та зробити солодкий новорічний пряниковий будиночок своїми руками.
Коли підготовлені всі складові, час починати творити новорічну казку. 🙂
Як зробити новорічний пряниковий будиночок із пряниками
Перед тим як розпочати виготовлення будиночка нам знадобиться форма-шаблон. Звичайно, можна скористатися готовими формами для вирізування тіста, але не всі вони є. Тому зробимо трафарет своїми руками. Отже,спершу потрібно намалювати картинки як на фото.
Спочатку потрібно намалювати перший малюнок. Усі розміри вказані на формі. Таких елементів із тіста нам знадобиться дві штуки.
На фото нижче – друга форма для будиночка. Кожен елемент у тесті нам також знадобиться у двох примірниках. Один маленький нюанс. Розмір даху на викрійці вказаний 12х12 см (як пропонувалося в оригінальному рецепті), але мені здалося, що це буде не зовсім гарно виглядати. Тому я дах робила 16х16 см і в результаті я дуже залишилася задоволена тим, що змінила цей розмір.
Кількість деталей огорожі – 6 штук.
Коли з шаблонами покінчено, переходимо до випічки.
Як спекти пряниковий будиночок
Розігріваємо духовку до 200 ° С.
Починаємо розкочувати смачне медове пряникове тісто близько 1 см завтовшки на силіконовому килимку. Наносимо форму і вирізаємо потрібні нам елементи.
Відпікаємо пряникові елементи близько 5-7 хвилин. Час цілком залежить від вашої духовки. Але пам'ятайте, що пряникове тісто пекеться швидко. Виймаємо гарячі елементи з духовки, остуджуємо їх на рівній поверхні, щоб вони не деформувалися. Я ще випікла і круглу основу, на яку встановлюватиму будиночок.
Як зробити новорічні пряники
Так само чинимо із заварним тестом для імбирних пряників на меді. Розкочуємо на силіконовому килимку, але вже тонше, ніж для будиночка. Краще робити це через харчову плівку, що тісто не прилипало до качалки.
Вирізаємо формами потрібні нам форми, випікаємо близько 5 хвилин, виймаємо на рівну поверхню. І поки вони гарячі, можна зробити дірочки, щоб пряники можна було повісити, як прикрасу. Для цього дерев'яною шпажкою (тупим кінцем) натисніть на гарячийпряник.
Для доповнення композиції новорічного пряничного будиночка з цього тесту матимуть дві ялинки.
Як прикрасити пряниковий будиночок
Коли всі пряникові заготівлі охолонули, розписуємо їх айсингом. Білковою глазур'ю наповнюємо спеціальний кондитерський мішок або паперовий корнет, який дуже просто можна зробити своїми руками.
Почнемо з даху. Айсинг корнетом наносимо у вигляді сіточки, але намагаємося дотримуватися розміру. Всі клітини повинні бути однакового розміру. Залишаємо застигати хвилин на 20.
Щоб малювати було простіше і не зробити помилок, готую трафарет для розпису.
Тепер, наносимо крапельки айсингу в клітини згідно з трафаретом.
На решту пряникових заготовок наносимо рівним шаром айсинг і залишаємо для застигання близько 10 хвилин. Потім зверху ставимо крапельки і малюємо сніжинки.
Як зібрати пряниковий будиночок
Спочатку потрібно склеїти стіни будиночка. Наносимо айсинг на шви і з'єднуємо бічні та торцеві стінки, даємо засохнути.
Потім таким же чином приклеюємо дах. Зверху закриваємо шов даху айсингом, і, доки він не застиг, вставляємо раніше зроблені прикраси з айсингу.
Потім наносимо витягнуті крапельки по периметру даху і на віконця.
Поки будиночок застигає, на пряникову основу для будиночка наносимо рівним шаром і відразу ставимо на нього будиночок, огорожу та ялинки, щоб застигали на основі.
Точно за такою ж системою розписуємо решту новорічних пряників, висушуємо айсинг і можна їх підвішувати в очікуванні Діда Мороза.
Ось такий різдвяний пряниковий будиночок із новорічними пряниками у мене вийшли.
Веселого Різдва та щасливого Нового Року.