Чорнослив користь та шкода
Є протипоказання, проконсультуйтеся з лікарем.
Користь
Чорнослив не має лікарських властивостей, хоча іноді використовується в народній медицині. З нього роблять настоянки або порошки, які потім застосовують як ліки від гіпертонії, серцевих хвороб, кишкових інфекцій. Толку від такого лікування не дуже багато.
Ось справжні, а не вигадані корисні властивості чорносливу:
Проносний ефект. Реалізується за рахунок високого вмісту клітковини та органічних кислот. Щоб впоратися із запором, чорнослив потрібно запивати великою кількістю води.
Користь для кишечника. Завдяки наявності нерозчинних харчових волокон, при регулярному споживанні чорнослив сприяє нормалізації складу мікрофлори.
Користь для судин. Будь-яка рослинна їжа, у тому числі чорнослив, зменшує рівень холестерину в крові. Це відбувається за рахунок наявності у складі клітковини.
Користь для фігури. Сухофрукти часто застосовують як заміну солодощів. У цьому випадку вони сприяють зниженню ваги, хоча в цілому дієтичним продуктом чорнослив не є. Його поживна цінність становить близько 250 ккал на 100 г ваги.
Шкода
У чорносливі міститься невелика кількість акриламіду – токсину, що негативно впливає на нервову систему, нирки, печінку. Передбачається його канцерогеннедія. Акриламіду немає у свіжих сливах, вони утворюються при сушінні.
Це не означає, що людина, яка їсть чорнослив, відразу буде паралізована і вражена цирозом печінки. Використовуючи цей продукт, ви навряд чи відчуєте на собі дію акриламіду, адже він міститься у малих кількостях. До того ж, ми регулярно отримуємо з їжею та інші отрути в низьких дозах, але від цього не падаємо мертво та успішно доживаємо до старості.
Той же алкоголь має негативний вплив практично на всі органи, в першу чергу на печінку та нервову систему, але використовується він набагато частіше, ніж чорнослив, а інформація про шкоду спиртних напоїв не є приводом для відмови від них. Єдина шкода, яку на практиці можна отримати від чорносливу - це запор. Будь-які сухофрукти можуть спровокувати, якщо людина, поїдаючи їх у великих кількостях, не вживає рідини. Але якщо запивати чорнослив великою кількістю води, ефект буде зворотним – частота випорожнень збільшиться.
Для схуднення
Калорійність сухофруктів становить близько 250 ккал на 100 г ваги. Це означає, що продукт не можна назвати дієтичним. До того ж, він солодкий – містить багато глюкози та фруктози. Тим не менш, у деяких випадках він може бути використаний при схудненні. Для цього можливе застосування наступних способів:
Заміна солодощів. Чорнослив містить фруктозу та глюкозу. Він солодкий, але має низькі, щодо більшості кондитерських виробів, калорійність і глікемічний індекс. Це означає, що чорнослив можна замінити десерти, і від цього стан фігури напевно поліпшиться, хоч і далеко не відразу.
Поліпшення смаку дієтичних страв. Низькокалорійні продукти, що використовуються в процесі схуднення, мають не кращі смакові якості. А отчорнослив має яскраво виражений смак, що відчувається навіть у невеликих кількостях. Ці сухофрукти часто додають у кашу чи мюслі.
Заміна вечері. Чорносливом можна швидко перебити апетит. Голод піде на 1-2 години і цього часу людині вистачить, щоб заснути. Таким чином він без великого дискомфорту може відмовитися від вечері, тим самим знизивши загальну добову калорійність свого раціону.
Висновок
Чорнослив не можна використовувати для оздоровлення організму, тому що він не має лікарських властивостей. Він не корисний і не шкідливий для здоров'я – це звичайний харчовий продукт і нічого більше. Дотримуючись певних правил, чорнослив можна використовувати для схуднення. Варто враховувати, що жироспалюючих властивостей у нього немає. Маса тіла знизиться тільки в тому випадку, якщо чорнослив стане заміною на інші, більш калорійні страви, або буде використаний для зниження обсягу споживаної їжі.