Чудова піца з кабачків

Це так смачно, що можна проковтнути мову!

Інгредієнти:

  • кабачок - 300-350 грам;
  • помідор середнього розміру – 1 штука;
  • сире куряче філе - 300-350 грам (або 200 грам уже обсмажене);
  • сир твердий - 100 грам;
  • яйце - 1 штука;
  • борошно - 4-5 столових ложок;
  • зелень кропу, петрушки, цибулі - за бажанням;
  • сіль, перець - за смаком;
  • соняшникова олія - ​​1 столова ложка.

Чудова піца з кабачків. Покроковий рецепт

  1. Молодий шинок натираємо на дрібну тертку, відкидаємо на сито і віддавлюємо руками або ложкою, щоб стекла зайва рідина.
  2. Далі кабачок перекладаємо в миску і додаємо до нього сире яйце, солимо (приблизно 0,5 чайної ложки), приправляємо перцем меленим.
  3. Дрібно кришимо зелень кропу, петрушки, пір'я цибулі і додаємо їх до кабачків.
  4. Борошно просіюємо і невеликими частинами додаємо до кабачків і добре вимішуємо. Залежно від того, наскільки було віджато кабачок і яке борошно, його може знадобитися трохи більше або менше. Загалом, тісто на піцу має вийти трохи густішим, ніж на оладки.
  5. Деко застилаємо пергаментним папером або фольгою і змащуємо олією. Викладаємо кабачкове тісто. Намагайтеся його не дуже тонко розхлюпувати - в ідеалі, щоб товщина була приблизно 0,7 сантиметрів.
  6. Готуємо начинку: куряче філе промиваємо, злегка відбиваємо, приправляємо сіллю, перцем (можна використовувати інші приправи) і обсмажуємо на сковороді з двох сторін до готовності. Охолоджуємо та нарізаємо смужками, товщиною 0,7-1 сантиметр.
  7. Помідор ріжемо тонкими кільцями і викладаємо зверху тіста з кабачків, а на них — курячу грудку.
  8. Деко відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 25-30 хвилин. За 5-10 хвилин до готовності посипаємо піцу тертим сиром і знову відправляємо в духовку до його розплавлення.

Готову піцу злегка остуджуємо та подаємо! Вона вийшла чарівною — найніжніша кабачкова основа, помідори, м'ясо і сир, що тягнеться! Що ще треба для смачного обіду чи вечері? Я представила простий варіант начинки для піци, за бажанням наповнювачі ви можете вигадувати різні. А також любителям гостренького та пікантного можна додати тертий часник у тісто.