Цікаві факти про Омара (Lobster), Цікаві факти, міфи, помилки

Назва "лобстер" походить від давньоанглійського loppestre - продукту колізії між латинським locusta (тобто "сарана") і давньоанглійським loppe, що означало павука. Будучи на кшталт членистоногим, лобстер (або омар) - рідня і тим і іншим. Найвідомішими по праву вважаютьсяомари європейські та американські, проте крім них існує ще близько 50 видів, у тому числі горбаті, віялові та музичні хутряні. Сто сорок мільйонів років тому омари були настільки схожі на нинішніх, що, якби вам дістався такий на вечерю, різниці ви не відчули б.

Ці ракоподібні — на подив швидкі плавці: одним помахом свого гнучкого хвоста омар може вистрілити вперед зі швидкістю 15 футів на секунду. За спостереженнями вчених, деякі екземпляри за рік долають понад сотню миль — у пошуках їжі та сексу. Омарний секс - це дуже багато стриптизу та сечовипускання. Як і миші, омари використовують сечу для спілкування. Обидва сечові бульбашки зручно розміщені в голові тварини, так що сеча, змішана з водою, через зябра випорскується в обличчя потенційному партнеру. Зазвичай самки і самці побачивши один одного відразу йдуть в атаку, але, на щастя, сечу самок, готових до линяння, самці знаходять вельми збуджуючої.

lobster
Як правило, чоловічі особини вичікують у своїх норках між підводними скелями, вибризкуючи сечу через дверний отвір. Готова до линяння самка підбирається ближче і мочиться у відповідь самця. Спарювання відбувається в місіонерській позиції: користуючись плавальними ніжками як розпірками, самець відкриває сім'я самки і, трохи погравши для порядку, викидає в нього драглисті насінні капсули. Самець справно охороняє самку, поки її новий панцир не затвердіє (близько двох тижнів), після чого ворожнеча відновлюється.

Для зростання омару необхідно скидати панцир. А оскільки зуби, що перемелюють їжу, всередині його шлунка є частиною зовнішнього скелета, омару, щоб звільнитися, доводиться витягувати з себе всю вистилку горла, шлунка і ануса. Не кожен витримає таке випробування. З іншого боку, з цієї особливості визначити вік омара досить складно. Багатьом з тих, хто потрапляє на наш з вами стіл, вже далеко за двадцять, а зовсім великі особи можуть важити як дорослий лабрадор і жити, причаївшись на океанському дні, більше століття.

Під час бійки омари зчеплюються клешнями, що давлять, поки один з двох не здасться. Іноді вони атакують, цілячи в ноги, клешні, вуса чи очі суперника. Велика клешня, що давить, може стиснути щось дрібне (наприклад, людський палець) з силою до 1000 фунтів на кв. дюйм. У разі небезпеки, щоб відволікти ворога, вони здатні обломити свою кінцівку за допомогою спеціального м'яза в її підставі, однак через те, що кров у них тече не по венах, а в порожнинах тіла, омар може померти. від крововтрати, якщо витік швидко не ізолювати. Ноги, вуса і клешні можуть відрости знову, очі — ніколи.

Поки зябра у омара вологі, він дихатиме. Без води омар може коштувати майже тиждень. Француз Жерар де Нерваль регулярно прогулювався Парижем у компанії свого вихованця, омара на прізвисько Тібальт, якого поет-романтик водив на повідку з блакитної стрічки.

Варені омари стають червоними, оскільки кип'ятіння трансформує молекули білка, що містяться в панцирі, у форми, які поглинають усі, крім червоного кольору, — його відображення ми й бачимо. Чи відчувають біль у омарах? Безперечних доказів не існує. Вода, що кипить, ймовірно, найбільш швидкий спосіб убити омара, але немає такого способувбивства омара, який можна назвати гуманним.