Цикорій користь та шкода для здоров’я, протипоказання та скільки можна пити на день

На полицях магазинів з товарами для здорового харчування нерідко можна зустріти невеликі пачки з порошком цикорію, на яких найчастіше описано безліч корисних і навіть цілющих властивостей цього продукту. Деякі знають цикорій виключно як траву, деякі - як напій, популярний замінник кави, але приймати його потрібно досить обережно, щоб отримати лише користь, а не нашкодити своєму організму. Пропонуємо докладно познайомитися з властивостями цього продукту та всіма аспектами його використання.

Хімічний склад порошкоподібного цикорію

Цикорієм називає напій, яким часто замінюють каву, проте спочатку це рослина, що має довге листя і великий корінь. Саме з кореневої системи цього представника флори виготовляють порошкоподібний цикорій, і з нього заварюють ароматний напій. Цикорій – рослина подвійна, з одного боку вона може принести максимум користі для організму людини, з іншого – неправильне вживання спричиняє негативні наслідки.

Хоча рослину і називають бур'яном, вона несе в собі дуже багато користі для людини за рахунок багатого складу. Так, в його елементах, особливо в корені, міститься полісахарид інуліну у великій кількості, що використовується в промисловості як популярний цукрозамінник, а також велика кількість білкових речовин, органічних кислот, вітамінів та мінералів:

По суті, порошок, що продається в магазинах на полицях для діабетиків, і є натуральним сушеним і подрібненим коренем рослини, так що має всі перераховані вище властивості і характеристики. Однак, при покупці важливо звертати увагу на склад, оскільки деякі виробники для здешевлення вартостіпродукту можуть застосовувати порошкові екстракти на натуральній сировині, але з використанням екстрагентів (спирту або оцтової кислоти), або розбавляти склад добавками за типом кориці або какао. Тільки придбання чистого натурального порошку дозволить одержати всю заявлену користь у повному обсязі.

Користь розчинного цикорію як замінника кави

Кава - дуже популярний напій, але за рахунок його виражених властивостей пити його можна далеко не всім і не завжди. Так, кофеїн підвищує тонус судин і при підвищеному тиску заборонено, не можна його пити і при захворюваннях серцевого м'яза, печінки, шлунка тощо. Саме тому багатьом доводиться шукати безпечніші замінники напою, і увага відразу падає на розчинний цикорій. За смаком і кольором заварений і подрібнений корінь дуже нагадує каву зі свіжообсмажених зерен, але має ряд переваг.

Так, цикорій як кавозамінник не має у своєму складі кофеїну - саме тієї речовини, яка і надає відомий тонізуючий вплив на організм, а значить і позбавлений накладених на нього обмежень. У рослинному порошку є цукрозамінник інулін, який надає йому насолоди без додавання додаткового цукру, а отже, насолодитися солодким напоєм зможуть і люди з цукровим діабетом. Крім цього, цією речовиною харчуються біфідумбактерії, що живуть у травному тракті, за рахунок чого покращуються травні процеси та апетит. Напій навіть спеціально призначають людям, які мають ослаблену функцію шлунка, слабкий апетит чи дефіцит ваги.

Дозволяється цикорій при вагітності як для відновлення сил, так і як метод урізноманітнити раціон майбутньої мами, чого не можна сказати про каву, заборонену в даний період життя.

Корисні властивості цикорію для здоров'ялюдини

Цикорій – корисний замінник кави, і його багатий склад дозволяє впливати на багато систем організму. Пропонуємо розглянути основні аспекти позитивного впливу рослинного напою на людину.

Користь для кишечника

Інулін, про який вже згадувалося раніше, - це особливий тип клітковини, який виявляється максимально корисним для травного тракту, так як корисні бактерії в ньому саме нею і вважають за краще харчуватися. Таким чином, стає можливим їхнє повноцінне існування та виконання покладених на них функцій, а значить і покращується травний процес. Такий напій рекомендують як засіб від поганого апетиту та пригніченої функції шлунка. Якщо ж раціон сповнений напівфабрикатів та виробів із білого борошна, то цикорій стане незамінним засобом профілактики запорів та дисбактеріозу. Також продукт знижує ймовірність печії та тяжкості у шлунку після їди.

Також рекомендується пропивати цей напій і перед запланованою дієтою (овочевою або фруктовою) – це допомагає забезпечити тракту комфортні умови для роботи та мінімізувати можливі негативні наслідки такого одноманітного схуднення.

Нервової системи

За рахунок того, що цикорій не має у своєму складі кофеїну, його сміливо можуть застосовувати і гіпертоніки, і люди із серцевими та нервовими захворюваннями. Що стосується нервової системи, то рослинний напій дозволяє заспокоювати її, нормалізувати роботу серця, але при цьому значно підвищити настрій та надати життєвих сил. Такий вплив є наслідком входження до складу вітамінів В-групи.

Вживання продукту дає можливість досягти цінного балансу - активності вдень, і міцного сну вночі. Його призначають і лікарі, для пацієнтів,страждають від тахікардії, депресії, безсоння, неврастенії. Таким чином, на відміну від кави, ароматний цикорій має не збуджуючу, а заспокійливу дію на нервову систему.

Напій цикорію для схуднення

Будь-яке схуднення передбачає перегляд харчової поведінки та раціону. Так, цикорій виявляється дуже корисним напоєм одразу в кількох аспектах:

• інулін надає напою солодкий смак, так що можна не додавати до нього цукор, а також цей компонент допоможе нейтралізувати наслідки вживання випічки та солодкого;
• вітамін В1 бере участь у процесі перетворення компонентів їжі на енергію, а В2 – незамінний при розщепленні жирів, що позитивно впливає динаміку зниження ваги;
• до складу напою входять тритерпени – речовини, які стимулюють обмінні процеси та допомагають худнути;
• пектин дуже корисний для приборкання почуття голоду, завдяки цьому вживання напою дозволяє максимально продовжити відчуття ситості після їди.

Введення продукту також позитивно позначається на роботі травлення, тому його включення до раціону стане гарним рішенням для скидання ваги.

Лікувальні властивості при гастриті

Суперечки про те, чи можна вживати цикорій при запаленні слизової оболонки шлунка, ведуться до цього дня. Одна частина фахівців стверджує, що напій впливатиме на перебіг хвороби так само негативно, як і кава, а інша – що рослина виявиться корисною для відновлення роботи травного тракту. Однак не все так однозначно. Безперечно, компоненти зі складу допоможуть провести профілактику запорів, сприяти зняттю запального процесу та простимулювати тканини до відновлення, проте приймати напій потрібно з урахуванням деяких правил. Так,більше користі буде в ситуації з гастритом зі зниженою кислотністю, адже напій стимулюватиме вироблення шлункового соку, а ось при підвищеній кислотності такий ефект тільки нашкодить. Ерозивна форма також є протипоказанням до вживання цикорію.

Щоб знизити всі можливі ризики, при гастриті краще пити напій тільки після їди або безпосередньо перед ним, і тільки в розумних кількостях, уникаючи передозування.

При панкреатиті

При панкреатиті рослинний порошок, що розглядається, може бути включений в рамки лікувальної дієти, але, не дивлячись на свою користь, не може бути приводом зовсім відмовитися від обмежень в харчуванні. Напій за рахунок нормалізації процесів травлення допомагає переробляти їжу та насичувати організм корисними компонентами, і його регулярний вплив на обмін речовин допоможе прибрати низку неприємних симптомів, у тому числі запорів та здуття живота. Але ще раз варто відзначити – це лише доповнення до комплексного лікування дієтою та препаратами.

При тиску

Враховуючи те, що цей напій часто називають замінником кави, цілком логічно поява питання — цикорій підвищує чи знижує тиск? Цей продукт знижує тиск, що дуже корисно при незначному його підвищенні, проте може бути небезпечним при гіпотонії. Саме тому для нормалізації загального стану напій рекомендують людям із гіпертонічною хворобою, але лише після консультації з лікарем.

Користь від застосування при цукровому діабеті

Цикорій при вагітності та грудному вигодовуванні

Багатьох майбутніх і справжніх мам непокоїть важливе питання — чи можна цикорій при грудному вигодовуванні та вагітності і чим корисний цикорій розчинний для жінок? Фахівці заявляють, що не лише можна,але й потрібне. Такий напій за відсутності протипоказань створює максимально сприятливі умови для гарного самопочуття жінки в цей делікатний період — позбавляє печії, регулює функцію кишечника, позитивно позначається на роботі серцевого м'яза, допомагає з міцним сном уночі та припливом бадьорості протягом дня.

Дослідження показали, що цей рослинний напій сприяє збільшенню числа червоних кров'яних тілець, очищає кров та дозволяє оновити її склад. Тож це буде корисно і для малюка, який зможе повноцінно отримувати всі необхідні поживні речовини. Те саме стосується і період грудного вигодовування.

Скільки можна пити на день із користю для організму?

Будь-який продукт, навіть найкорисніший для організму, буде шкідливий, якщо вживати його у великих кількостях, не знаючи почуття міри. При надмірному споживанні банального цикорію може наступити стан гіпервітамінозу, особливо по відношенню до вітаміну С, що також небезпечно, як і недолік вітамінних компонентів. Що вже говорити про утруднення роботи серця через значне зниження рівня тиску. Саме тому важливо враховувати рекомендації, як часто можна пити порошок цикорію.

Навіть не дивлячись на низьку калорійність, напій не рекомендується пити більш ніж 2-3 чашки на день. Краще менше, але регулярно. Саме так вдасться досягти максимальної користі з накопичувальним ефектом.

Шкода від застосування порошкоподібного цикорію

При вживанні цикорію важливо бути обережним, оскільки з урахуванням його насиченості активними компонентами високий ризик розвитку алергічної реакції, особливо у людей зі схильністю до них. Зазвичай шкода досягається лише при ігноруванні протипоказань (наприклад,вживанні напою при гіпотонії) або надмірному споживанні.

Протипоказання до вживання напою

Обмеженнями для використання напою, що розглядається, виступають:

• варикозне розширення вен та інші захворювання судин;
• хронічний кашель, астма чи бронхіт;
• індивідуальна нестерпність;
• одночасне використання антибіотиків;
• алергія на аскорбінову кислоту;
• хронічний знижений тиск.

Аліна: Дуже люблю пити цикорій, він допомагає мені від підвищеного тиску, але нещодавно купила абсолютно марну пачку - не звернула уваги, що у складі не подрібнений корінь, а екстракт і купа інших незрозумілих компонентів. Будьте уважні.

Кирило: Звичайно, купувати порошковий цикорій краще тільки в аптеці, в магазинах зазвичай з добавками всякими.

Станіслава: П'ю замість кави вже дуже давно, і смачно, і корисно. Жодних негативних наслідків на собі не відчувала, бо проблем зі здоров'ям не маю і протипоказань також. А ось сплю з ним просто чудово, прокидаюся легко, сповнена сил – просто супер!

---