Цілющі властивості старого меду
Багато, навіть досвідчені бджолярі, вважають, що мед зберігається лише рік, а після цього періоду він стає марним, тому що втрачає свій лікувальний ефект і не має особливої харчової цінності. Деякі дослідники навіть стверджують, що у меді починає утворюватися метилфурфурол — шкідлива для організму речовина. Секрет лише в тому, що потрібно просто зберігати даний продукт правильно, у цьому випадку він не тільки не втрачає своїх корисних властивостей, але, навпаки, набуває їх. Недарма багато років тому мед продавався в Земських аптеках як ліки. Зараз в аптеці меду не знайти, але слава про нього як про лікарську речовину продовжує зберігатися.
Як правильно зберігати мед? Мед, як і, власне, багато продуктів, краще зберігати у прохолодному приміщенні з невисокою вологістю, де температура близько десяти градусів. Якщо ви хочете довго зберегти цей цінний продукт, не полінуйтеся та закрийте його в скляні банки під металеві кришки (щоб зберігалася герметичність). Кришка на банку повинна бути бляшана, і щоб не псувався мед, кришка повинна бути покрита харчовим лаком.
У таких умовах мед зберігатиметься тисячоліттями і не втратить своїх властивостей. До уваги був знайдений мед в одному з поховань пірамід, в Єгипті. Вік поховання, як і меду, знайденого там, кілька тисяч років. Так от, цей мед неймовірним чином не втратив своїх якостей і навіть був придатний для харчування без будь-яких обмежень.
Знаючі люди говорять про чудові властивості старого меду загоювати рани. Мед наносять на рани, щоб вони не загноїлися. Був випадок, коли на рану завдали меду 20-річної витримки і протягом доби рана затяглася! Словами не пояснити, що мед робить із тяжкими ранами. До речі, відомості пропозитивний вплив меду на загоєння ран ми знаходимо ще у старовинних українських рукописних лікарнях. Виходить, що старший мед, то швидше він заліковує рани.
Та й всі інші властивості меду в старому меді проявляють себе краще, а таких властивість чимало: антибактеріальна, бактерицидна, протизапальна та протиалергічна властивості (зрозуміло, якщо немає алергії на сам мед). Бджолиний мед ефективний під час лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, внутрішніх органів (печінки, нирок тощо.), серцево-судинних захворювань, мед сприятливо впливає нервову систему тощо.