День української печі, Країна Майстрів
Ой ти, грубка пані! Допоможи нам, пані! Ти звари, спеки, Обігрій, висвітли, Полікуй і врятуй, В будинок багатства внеси! Як для вас, мої друзі, Наварила, напекла П'ятдесят пирогів - Не знайти їжаків! Ви вже господиню потіште - Пирогів моїх поїжте! Не червона хата кутами, А червона пирогами.
19 травня відзначають День української печі. Ось така піч-матінка у мене вийшла:
Ось такий у неї пристрій:
Процес створення (використовувала різні крупи, у тому числі й горох, тому що 19 травня ще й День горошку):
Поки завантажувала роботу, дрова біля грубки закінчилися, на лежанці стало жарко, і кішка Мурка втекла.
Історія української печі налічує не одну сотню років. З'явилася українська піч в Україні на рубежі XVII – XVIII століть. Як дуже важливий елемент побуту, українська піч по праву посіла своє заслужене місце в історії.
Напевно, більше жодного народу не пов'язано так багато з піччю, як у українського. Історія української печі у казках дуже цікава. Один тільки Ємеля, що роз'їжджає на грубці, чого вартий! Ілля Муромець загалом 33 роки на печі пролежав. Баба-Яга все намагалася підсмажити когось, пхаючи на лопаті знову ж таки в піч, на якій і сама полежати була не проти А знаменита піч, що говорить, з пиріжками з “Гусей-лебедів”?
З піччю пов'язано також безліч забобонів. Наприклад, на ніч у піч клали поліно і посуд з водою, щоб піч і вогонь не мали потреби ні в їжі ні в питві. Не давали нікому вугілля з печі - піде достаток!
українську пічку часто одушевлювали, наділяли різними людськими якостями, називали Матінкою, Кормилицею та Поіліцею. "Без печі хата - не хата" -говорили за старих часів. Пекти ставили посеред кімнати. У печі пекли хліб, готували їжу собі та свійським тваринам. На печі сушили одяг, взуття, гриби, ягоди, дрібну рибку. Тут можна було спати. Для цього робили спеціальну лежанку. За старих часів і народжувалися дітки не в пологовому будинку, а на печі. Діти дуже любили повалятися на теплій грубці довгими зимовими вечорами, зверху спостерігаючи за роботою дорослих. Пекти складали з цегли, а потім обмазували глиною. Людина, яка вміла класти піч - пічник - користувалася пошаною та повагою. Вважалося, що гарна піч – гордість і пічника, і хазяїна будинку.
Про грубку існує багато загадок, наприклад:
Наша товста Федора
Наїдається не скоро. А зате коли ситий, Від Федори - теплота.
Потрапило наше тісто у гаряче місце. Потрапило – Не пропало, Рум'яною булкою стало.
Як відзначити День української печі:
Для тих, хто живе у місті в сучасних будинках та квартирах, можна запропонувати з'їздити до села, відвідати людей, які мають у будинку українські пічки (люди в селі, як правило, гостинні – не відмовлять), познайомитися з влаштуванням пічки, поговорити з господарями, попросити їх показати, як розтоплюють пекти, як печуть у ній пироги чи варять каші. А потім влаштувати посиденьки за самоваром. Я думаю, було б цікаво та пізнавально!