Дерево-фрукт алича
Алича є вихідною формою домашньої сливи. Алича має й інші назви: слива розчепірена або вишнеподібна. Це унікальний екземпляр дикорослих слив. Плодове дерево належить до роду Сливи. В основному поширена у Закавказзі, Малій Азії та Ірані. Алича - світлолюбне дерево, є посухостійким і найкраще розвивається на нейтральних ґрунтах. У висоту доросле дерево сягає 13 метрів. У середньому алича мешкає 45 років, але зустрічаються і 60-річні представники цього виду рослин. Розмноження дерева можливе як за допомогою насіння, так і відведеннями. Нові саджанці також отримують, вдаючись до щеплення.
Опис фрукта алича
Алича добре гілкується, може бути як одноствольною, так і багатоствольною. Сприятливий клімат південних районів дозволяє дереву 15-метрової висоти. На півночі алича сягає лише 4-5 метрів. Іноді рослина схожа на великий чагарник.
Діаметр стовбура дорослих дерев близько півметра. Дерева мають кулясто-розлогу, часто густу крону. Пагони червонувато-коричневого кольору, мають колючки. Коренева система аличі - поверхнева, на пухких ґрунтах йде вглиб до 12 метрів, а щільніші не дозволяють йти далі 2-хметрової глибини. Коріння часто виходить за крону дерева, радіально поширюючись до 10 метрів. Кореневу поросль утворюється рідко, якщо тільки пошкоджено коріння.
Лист аличі темно-зеленого кольору влітку та жовтого – восени, овальної або довгастої форми із загостреним верхом, у довжину – 4 см.
Квітки аличі можуть бути білими або мати рожевий відтінок. На кожній квітконіжці розташовуються по одній, рідше – дві квітки. Діаметр квіток 20-40 мм. Рясно цвітуть однорічні пагони та обростаючі. Цвітіння починається одночасно з розпусканням листячи навіть раніше. У цей час дерева найбільш декоративні. Цвітіння посідає початок травня і триває протягом тижня, іноді кілька днів більше. Восени також можна спостерігати за цвітінням дерева, але воно слабке і буває досить рідко.
Використання аличі у культурі
Дикоросла алича поширена не тільки на своїй батьківщині, в Закавказзі, але і на великих територіях, що тягнуться від передгір'я Альп до півночі передгірських районів Гімалаїв. Росте дерево в основному в підлісках і чагарниках вздовж річкових берегів. З давніх-давен вирощується в садах. Цей фрукт почали вживати ще в першому столітті нашої ери.
У зв'язку з низькою морозостійкістю до недавнього часу алича була поширена лише в районах з теплим кліматом. Однак сьогодні селекціонерами виведено нові сорти, які стійкі до заморозків і чудово переносять суворі українські зими як на заході країни, так і в центральних районах і навіть у далекосхідних регіонах. Такі районовані форми селекціонери отримали від китайської сливи, яка не боїться низьких температур та стійко переносить морози до -50 °С.
Плоди аличі дуже корисні і мають приємний смак. Їх безпосередньо вживають у їжу, або готують використовують для компотів та варення. З плодів також роблять соуси та приправи.
Найбільш декоративні форми дерев використовують у ландшафтному дизайні. Добре для цього підходять сорти з строкатим листям, які мають плакучу або пірамідальну крону. Із зеленої аличі одержують лимонну кислоту в промислових масштабах. Незрілі плоди містять її у великій кількості (до 14% сухої ваги). Цей спосіб отримання лимонної кислоти є досить легким і відрізняється своєю дешевизною.
Алича невибаглива до ґрунтів і добре переноситьпосухи. Плодоносити починає вже у молодому віці, даючи щороку високий урожай, що досягає 300 кг із дерева. Відмінною особливістю рослини також є тривалість життя та термін плодоношення. З 45-60 років життя 20-25 років посідає період активного плодоношення.
Але за всіх цих переваг у аличі є й недоліки. До них, як і раніше, відноситься не дуже хороша зимостійкість. Низькі температури сприяють пошкодженню деревини. А тривалі підвищення температури призводять до початку вегетації рослини після короткочасного спокою. Через це нирки, що прокинулися, потрапляють під удар холоду, що повернувся. Найчастіше поодинокі дерева аличі не дають урожаю. Тому для гарної врожайності необхідно садити 2-3 дерева.
Різновиди аличі
Як уже було сказано, алича має кілька назв. Перше з них – злива розчепірена – застосовується для дикорослих екземплярів, друге – злива вишньоподібна – для окультурених рослин. Крім того, існує три різновиди аличі, що відрізняються один від одного. Перший різновид – типовий, також званий кавказькою дикою. Друга – східна, чи середньоазіатська дика. Третя – великоплідна. До перших двох підвидів належать неокультурені форми рослини. До третього підвиду – культурні садові дерева. Але й великоплідна алича має поділ на низку різновидів. Усі вони залежать від регіону, де обробляється культура. Подібний поділ зумовлює різні особливості рослин, що визначаються цілями їхнього вирощування в тому чи іншому регіоні. Наприклад, грузинська алича використовується для приготування соусів, а кримський різновид має великі плоди і прекрасний десертний смак.
Алича піссарда ідеально підходить для ландшафтногодизайн. Вона вражає великою кількістю червоно-рожевих відтінків у всьому, будь то квіти або листя. Однак представники цього різновиду також мають плоди великих розмірів та приємні на смак.
Багато вітчизняних сортів аличі, які мають великі плоди, були отримані від кримської аличі. Плоди цих сортів можуть мати різні кольори та відтінки: від жовтого до червоного та фіолетово-чорного. Цікаво, що хімічний склад фрукта залежить від його кольору.
Плоди аличі багаті на різні вітаміни і допомагають у боротьбі з багатьма захворюваннями.
Особливим досягненням селекціонерів є сорт аличі, що має колоноподібну форму. Цей сорт досить компактний, на дереві практично відсутні гілки, а плоди ростуть прямо на стовбурі. Такому дереву не потрібно багато місця і з нього зручно збирати врожай. До того ж, потреба в обрізанні дерева зовсім відпадає.
Крім того, необхідно відзначити одну дуже важливу особливість рослини: її можна схрещувати із спорідненими рослинами, отримуючи плідне потомство. Наприклад, нектарин – це міжвидовий гібрид аличі та персика. Подібна властивість аличі дозволяє селекціонерам створювати культури міжвидових гібридів.